Taste of the Earth в Хошимине: вегетарианский ресторан в десятке лучших в мире 2023 года

Недавно вегетарианский ресторан Hum запустил меню «Вкус Земли». По словам шеф-повара Hum господина Тран Тай Бао, в него вошло 7 блюд.

Он рассказал, что, создавая это меню, команда ресторана потратила время на изучение и поиск местных сельскохозяйственных продуктов, используя более 40 ингредиентов. Это стремление ресторана сделать вьетнамские продукты доступными для всего мира , сохраняя уникальные вкусы каждого региона благодаря творческому подходу шеф-повара.

«Надеюсь, это меню вызовет массу эмоций. Красной нитью через всё меню проходит ценность вьетнамской сельскохозяйственной продукции, представленной миру, гарантирующей вкус, пользу, эстетику и, особенно, любовь команды ресторана...», — поделился шеф-повар Хум.

Шарики из кумквата Хоа Бинь в свежем соке клубники из Далата.

Запеченный грибной пирог.

Следуя кулинарному стилю «овощной кухни», блюда с томатным вкусом в Hum не только свежие, вкусные, но и привлекают внимание.

Свежий американский инжир на огне, суп из лопуха в сочетании с горячим желе с листьями периллы, козьи шампиньоны, фаршированные овощами...

В 2023 году Tripadvisor, крупнейшая в мире платформа туристической информации, опубликовал список выдающихся ресторанов, получивших премию «Travelers' Choice Award for 2023: Best of the Best Restaurants» в категории «Вегетарианские/вегетарианские рестораны». В этом списке только один ресторан из Вьетнама занял 10-е место — ресторан Hum.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm