Приготовление рулетиков из листьев бетеля таким способом, как это делает молодая мать из Ханоя, гарантирует, что они не развалятся при заворачивании, будут хрустящими и невероятно вкусными.

ГХХ - Для тех, кто любит рулетики из листьев бетеля, но опасается, что их слишком легко завернуть, масло разбрызгивается во все стороны при жарке, а рулетики быстро размокают после остывания, попробуйте этот секретный рецепт.

Рулетики из листьев бетеля — простое блюдо, которое можно есть снова и снова, и оно никогда не надоест.

В сокровищнице вьетнамской кухни котлеты из свинины, завернутые в листья бетеля, являются одним из самых распространенных блюд, часто появляющихся на семейных обеденных столах. Насыщенный вкус рубленого мяса в сочетании с характерным ароматом листьев бетеля делает это блюдо одновременно простым и привлекательным. Однако многие женщины жалуются, что при жарке котлеты часто разваливаются, масло разбрызгивается повсюду, а особенно после остывания они быстро размокают и теряют свою хрустящую корочку.

Чтобы преодолеть эти неудобства, г-жа Тхуй Данг ( Ханой ) поделилась великим секретом, который помогает сделать рулетики из листьев бетеля хрустящими, плотными и вкусными даже после длительного хранения. Эта информация сразу же привлекла внимание и была опробована многими членами кулинарного сообщества.

Секрет приготовления хрустящих и плотных лепешек из листьев бетеля.

Особенность метода Туи заключается во внешнем слое. Вместо того чтобы просто заворачивать начинку в листья бетеля, как это делается традиционно, она добавляет слой тонкой рисовой бумаги (или обертки для спринг-роллов) снаружи. Этот метод облегчает заворачивание спринг-роллов, предотвращает их разваливание во время жарки и создает хрустящую корочку, которая сохраняется до последнего кусочка.

Кроме того, Туй рассказала, что с помощью этого метода женщины могут приготовить котлеты заранее и хранить их в холодильнике. На следующий день им нужно будет просто снова обжарить их или приготовить в аэрогриле, чтобы получить порцию хрустящих и вкусных котлет, которые будут такими же вкусными, как и свежеприготовленные. Это большое преимущество, особенно удобное для занятых людей.

Эти хрустящие, ароматные рулетики из листьев бетеля — восхитительное творение умелых рук г-жи Данг Тхуи.

Ингредиенты для приготовления рулетиков из листьев бетеля просты и легкодоступны.

Чтобы приготовить рулетики из листьев бетеля так, как это делает Туй, вам понадобятся лишь эти знакомые ингредиенты:

- Фарш из свинины с небольшим количеством жира делает блюдо нежным и сладким.

— Горсть листьев бетеля, тщательно вымытых.

- Сушеный лук, зеленый лук и некоторые основные приправы, такие как рыбный соус, перец и приправа в порошке.

— Тонкий слой рисовой бумаги придаст корочке хрустящую корочку.

Ингредиенты для приготовления рулетиков из листьев бетеля очень просты и совсем несложны.

Совет: Для более плотной и воздушной начинки можно добавить еще одно яйцо. После смешивания начинки поставьте ее в холодильник примерно на 15 минут, чтобы ароматы настоялись, прежде чем заворачивать. Этот способ улучшает вкус и упрощает приготовление.

Как приготовить хрустящие рулетики из листьев бетеля

После подготовки всех ингредиентов решающим этапом является заворачивание. Г-жа Туй кладет рисовую бумагу, сверху кладет 1-2 листа бетеля, затем добавляет мясную начинку и тонко распределяет ее. После этого она складывает бумагу втрое и расплющивает ее, чтобы спринг-ролл было легче жарить и он сохранял свою форму.

Для жарки разогрейте масло до высокой температуры, затем добавьте котлеты и жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Для тех, кто хочет использовать меньше масла, можно смазать котлеты тонким слоем масла перед тем, как поместить их в аэрогриль, установив температуру 180°C на 10–12 минут и перевернув один раз для равномерного подрумянивания. Этот способ быстрый, полезный и гарантирует хрустящую текстуру.

При жарке лепешек из листьев бетеля помните, что жарить их нужно на среднем огне, чтобы обертка не подгорела.

В итоге получается невероятно вкусное блюдо.

В итоге получаются рулетики из листьев бетеля с хрустящей золотисто-коричневой корочкой и мягкой сладкой начинкой, источающие аромат листьев бетеля. В сочетании со сладко-кислым рыбным соусом, небольшим количеством маринованного огурца или завернутые в свежие овощи, это действительно тот случай, когда «съешь один кусочек и захочешь еще десять».

Помимо того, что рулетики из листьев бетеля очень вкусные, они также создают ощущение тепла и уюта, напоминая о традиционных семейных трапезах.

В результате получаются хрустящие, ароматные и очень вкусные рулетики из листьев бетеля.

Роллы из листьев бетеля, простое и знакомое блюдо, благодаря умелым рукам и секретному рецепту г-жи Тхуи Данг (Ханой) превращаются в нечто особенное: хрустящие, ароматные и сохраняющие свой вкус даже спустя долгое время. Это не просто рецепт приготовления, а способ для женщин еще больше полюбить готовить, превращая семейные обеды в прекрасные моменты. Потому что иногда счастье совсем рядом; оно заключено в горячей еде с хрустящими роллами из листьев бетеля, которые идеально сочетаются с рисом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-cha-la-lot-theo-cach-nay-cua-me-tre-ha-thanh-goi-khong-so-bung-an-gion-rom-rop-ngon-o-me-ly-172250813163819827.htm