Магазин лапши с крабами, принадлежащий отцу-одиночке, который бросил работу водителя ради своей семьи.

При упоминании г-на Куока Тая все соседи сочувствуют его положению «отца-одиночки, воспитывающего детей». В 2021 году жена г-на Тая скончалась во время пандемии COVID-19. Он оставил работу водителем, чтобы уделять больше времени детям, и занялся семейным рестораном, где подавали вермишельный суп, отдав его жене.

Страсть всей жизни жены

Прежде чем заняться продажей вермишелевого супа, чтобы заменить жену, г-н Тай работал водителем. Он сказал, что с детства мечтал о путешествиях. Когда в его семье случилась трагедия, ему пришлось сделать выбор: продолжать следовать своему призванию или отдать приоритет семье.

Г-н Тай сам готовит и продает вермишелевый суп с раннего утра до позднего вечера.

Этот «безымянный» ресторан, предлагающий суп из вермишели, является делом всей жизни жены г-на Куока Тая. Когда она была жива, она заботилась о ресторане. В дни, когда посетителей было мало, она задавалась вопросом: «Это потому, что сегодня приправы не очень?» или «сегодня еда не понравилась клиентам?»

Любя жену и детей и беспокоясь, что никто не позаботится о любимом магазине его жены по производству вермишели, он решил уволиться с работы и «уехать домой».

Каждый день ресторан мистера Тая продает около 200 тарелок вермишелевого супа с крабовым супом. Чтобы обеспечить качество и сохранить вкус блюд, приготовленных его женой, г-н Тай сам подготовил все ингредиенты и приправы. Он сказал, что для того, чтобы иметь свежее мясо и овощи, ему и его теще приходится идти на рынок пораньше и тщательно выбирать каждый вид.

Поначалу, когда г-н Тай принял на себя управление рестораном, специализирующимся на вермишелевом супе, он столкнулся со многими трудностями. Из человека, который ездил на «домашнем» автомобиле по всем дорогам, он превратился в продавца вермишели, воспитывающего троих детей. «Сначала я смущался своей работы. Бывали ночи, когда я ложился спать, я скучал по рулю и по образу воссоединившейся семьи, которая ждала меня домой на ужин после каждой поездки», — признался г-н Тай.

«Безымянный» магазин вермишелевого супа наиболее популярен около 5–6 часов вечера.

Г-жа ЛМХ (53 года, округ 6) является близкой родственницей г-на Тая и его жены. Она рассказала, что была свидетелем того, как жена г-на Тая открывала магазин по продаже крабовой лапши с самого начала. «После свадьбы пара упорно трудилась, чтобы разделить и сделать свой бизнес успешным. Кто бы мог подумать, что Covid-19 обернется таким образом. Когда его жена была еще жива, этот магазин вермишелевого супа был очень прибыльным, и они всегда были заняты», — сказала она.

«Я хотел сдаться»

В разговоре с Тхань Ниеном г-н Тай рассказал, что он готовит и продает в одиночку с раннего утра до позднего вечера, поэтому он часто бывает измотан. Бывали дни, когда он не мог больше сдерживаться и ему приходилось закрывать магазин на 2 или 3 дня подряд.

«Моя жена ушла, мне приходится обо всем заботиться самому. У меня трое сыновей, младший из которых медленно говорит, и без меня это было бы невозможно. Бывают дни, когда я стою и продаю с утра до вечера, ложусь на кровать и сплю, несмотря на запах еды, исходящий от меня», — признался г-н Тай.

Порция вермишели с крабовым супом в ресторане Mr. Thai’s стоит 40 000 донгов и включает в себя всевозможные виды мяса, колбасы и крабового супа.

Несмотря на это, видя, как его дети растут день ото дня, а родители стареют, Тай знал, что не может сдаться. Благодаря преданности своей жены на протяжении многих лет и желанию поддержать семью, он всегда говорит себе, что нужно стараться изо всех сил.

«Я, наверное, буду продавать, пока могу. Моим детям не хватает материнской любви, и я хочу дать им эту любовь от имени своей жены. Я только надеюсь, что когда они вырастут, у них будет стабильная работа и им не придется страдать, как их родители». сказал г-н Тай с улыбкой.

Г-н Тай также добавил, что когда его жена была владельцем заведения, количество клиентов, приходивших сюда каждый день, было огромным, очереди за покупками были длинными, а продажи были в несколько раз больше, чем сейчас.

«Моя жена вложила много души в этот ресторан, где подают вермишельный суп, я знаю, что мне нужно поддержать ее мечту, и, к счастью, многие люди ее любят, и теперь количество клиентов по-прежнему велико, хотя и не так много, как раньше», — сказал г-н Тай.

Тележка с вермишелевым супом аккуратная и чистая.

Когда его спросили, почему г-н Тай не женится снова, чтобы кто-то поддерживал и сопровождал его в старости, он рассмеялся: «Когда становится совсем тяжело, я иногда думаю об этом, но, оглядываясь вокруг, я не вижу никого, похожего на мою жену. После всех этих лет вместе любовь так глубока», г-н Тай заглянул в дом, где все еще играли его трое сыновей и теща.

Г-жа Фан Туи Транг (32 года, район 6) является «постоянным клиентом» ресторана. Она рассказала, что в те дни, когда ее семье не нужно готовить, они ходят в ресторан Mr. Thai’s, чтобы поесть вермишель с крабовым супом. Семья Транга обедала здесь еще с тех пор, как была жива жена Тая, и была тронута видом пары, любящей и заботящейся друг о друге. Все соседи любили его и приходили поесть, чтобы поддержать его и его семью.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm