6 läckra rätter gjorda på färsk ingefära som du bör äta under den sjunde månmånaden för att värma mjälten och magen och skingra dålig energi

Familj och samhälle - 6 läckra och lättlagade rätter gjorda med färsk ingefära som är viktiga att äta under den sjunde månmånaden eftersom de kan hjälpa till att ge näring åt kroppens yangenergi, värma mjälten och magsäcken och neutralisera yinenergin, särskilt fördelaktigt under "spökmånaden".

Mormors läckra rätter gjorda på färsk ingefära under den sjunde månmånaden

När jag var barn tog mina föräldrar mig till mitt mors hem varje sommar. Jag lade märke till att det lilla huset alltid doftade färsk ingefära, kryddigt och varmt, under de regniga julimånaderna. Jag frågade ofta min mormor vad hon lagade som luktade så gott.

Hon log tandlöst och sa att under den sjunde månmånaden är vädret varmt och kallt, och yinenergin är stark, så många människor är sjuka, slöa, har kalla magar och känner sig ledsna... Därför lagar hon läckra rätter av färsk ingefära som alla kan äta. Ingefära är en vän till yangenergin, den är utsökt och värmer mjälten och magen.

Sedan sa hon åt mig att lära mig laga mat av henne i köket. På morgonen gjorde hon varm färsk ingefära, honung och citron till hela familjen att dricka. Denna "livvakt för luftvägarna" som tas på morgonen hjälper till att hålla halsen varm, lungorna varma och hjälper till att förebygga mindre sjukdomar. Vid middagstid lagade hon ingefära- och äggsoppa för att ge näring åt blodet. Hon sa att den yngsta svägerskan just hade fött barn och ätit gott. Hennes kalla händer och fötter kändes varma inifrån och ut. Den söta ingefära- och mungbönssoppan värmde hjärtat och lugnade anden och åts efter middagen som en dessert, både söt och kryddig, och sinnet lugnade sig också som om himlen just hade slutat regna . Sedan fanns det lotusfrö-ingefärsgröt: lätt för magen, lätt att sova på. Kycklingen kokt med ingefära och kinesisk medicin ökade kraftigt yang-energin. Dessa två rätter tar lång tid att tillaga, men varje gång hon gjorde dem spred sig den väldoftande ingefäradoften i hela huset. Särskilt för personer som precis har återhämtat sig från sjukdom, eller män som behöver återhämta sig, behöver de bara äta dessa under några få måltider för att bli friska och normala igen.

På kvällarna under den sjunde månmånaden hemma hos min mormor, oavsett väder, samlades hela familjen fortfarande runt middagsbordet i det mjuka gula ljuset. Varje varm portion ingefära hjälpte till att värma alla. Jag minns alltid vad min mormor sa i köket: Ingefära är en krydda, en "liten eld" som håller familjen varm och fridfull under de dagar då yin-energin är stark.

Färsk ingefära kan användas för att laga många läckra rätter, bra för kroppen under den sjunde månmånaden. Foto från internet

Hur man lagar läckra rätter med färsk ingefära

1. Söt soppa med färsk ingefära och gröna bönor – värmer hjärtat och lugnar sinnet under den sjunde månmånaden

Under den sjunde månmånaden och de kalla vintermånaderna, när yin är starkt och yang svagt, lagar kockar ofta rätter och drycker med ingefära för att öka yang-energin och värma kroppen... Fru Nguyen Thi Phuong ( Hanoi ) berättade att rätter gjorda på färsk ingefära ärvs genom folket som lättillgängliga och lättlagade ingredienser. Till exempel hjälper den söta soppan med färsk ingefära och mungbönor som hennes familj ofta lagar till att värma hjärtat och öka yang-energin under den sjunde månmånaden och även på kalla, regniga vinter- och vårdagar.

Användningsområden: Färsk ingefära och gröna bönor har en avgiftande effekt, kyler kroppen på ytan men värmer insidan. Mycket lämplig för kallt, fuktigt väder, när yin råder och yang avtar.

Ingredienser (valfritt)

Gröna bönor, skalade

Färsk ingefära, skivad

Godis.

Tillverkning

Koka mungbönor med vatten.

När det nästan är klart, tillsätt ingefära och rissocker.

Servera varm, ät långsamt på eftermiddagen eller kvällen. För: Personer som är benägna att få kall mage, ledsna utan anledning, nedstämdhet.

Drycker med färsk ingefära är mycket goda under den sjunde månmånaden. Foto från internet

2. Färsk ingefära- och äggsoppa – närande blod och energi under den sjunde månmånaden

Användningsområden : Blodstärkande, yinstärkande, yangstärkande, värmande för mjälte och mage - extremt bra för kvinnor.

Ingrediens

• 

  Frysta räkor i kylskåpet blir fortfarande svarta och förlorar smak. Det enklaste sättet att behålla färgen och sötman, precis som räkor man just köpt från marknaden . LÄS NU

1-2 ägg

3 tunna skivor ingefära

Kryddor och salt efter smak.

Tillverkning

Koka upp vatten, tillsätt ingefära först.

När vattnet kokar, knäck äggen i dem och tillsätt lite salt.

Ät medan den är varm, tillsätt salladslök och svartpeppar för extra arom.

För: Kvinnor efter förlossning, personer med svag hälsa eller kalla händer och fötter.

3. Varm ingefära, honung och citron – "livvakt" för luftvägarna

Användningsområden: Antibakteriell, antiinflammatorisk, immunstärkande, slemlösande, lungvärmande.

Ingrediens

Krossad färsk ingefära

Varmt vatten, honung, några droppar citron.

Hur man blandar

Ingefära blandad med kokande vatten i 5 minuter.

När vattnet är varmt, tillsätt honung och några droppar citron.

Drick 15–20 minuter före frukost.

Denna rätt är för personer som är benägna att bli sjuka och får halsont när vädret ändras.

Söt soppa och gröt tillagad med färsk ingefära värmer magen och ökar yangenergin under den sjunde månmånaden. Foto från internet

4. Ingefära- och lotusfrögröt är lätt för magen och hjälper dig att sova gott.

Användningsområden: Lugnande, astenilös, hjärnstärkande.

Ingrediens

• 

  Hur du kan hjälpa ditt bostadsutrymme att fyllas med positiv energi under den kommande "spökmånaden" - den sjunde månmånaden, för att hjälpa hela familjen att hålla sig säker och ha tur LÄS NU

• 

  Topp 10 livsmedel för att öka yang-energin för en hälsosam kropp på regniga dagar, särskilt under den sjunde månmånaden LÄS NU

Vitt ris

Färska lotusfrön

Finhackat ingefära

Strösocker (eller salt efter smak).

Hur man lagar mat

Koka gröt med lotusfrön.

När det nästan är klart, tillsätt hackad ingefära och krydda efter smak.

Användning morgon eller kväll går bra.

För: Äldre, barn, personer som ofta har sömnsvårigheter i juli.

5. Kycklingstuvad med ingefära och kinesisk medicin – ökar yangenergin

Användningsområden: Fyller på blod och energi, stärker senor och ben och återställer fysisk styrka.

Ingredienser: Kyckling, skivad ingefära, några kinesiska örter (rött äpple, kinesisk yam, gojibär, codonopsis...).

Hur man lagar mat:

Sjud kyckling med kinesiska örter och ingefära i 2-3 timmar.

Krydda lätt, servera varmt.

Denna rätt är för personer som just har återhämtat sig från sjukdom, personer som behöver förbättra sin fysiska styrka och män som behöver öka sin vitalitet.

6. Ingefära- och lökgröt - botar förkylningar på en regnig dag

Användningsområden: Ökar yangenergin, lindrar symptom på vindrädsla, köldrädsla, feber, huvudvärk, täppt näsa, heshet, hosta, kliande hals... på grund av plötsliga väderförändringar.

Ingrediens

Färsk ingefära 10-15 g.

Klibbigt ris cirka 50 g (kan använda vanligt ris).

Lök 15–30 g (schalottenlök är ännu bättre, använd hela roten).

Tillverkning

Rengör ingefäran, skiva, hacka.

Tvätta och hacka löken.

Lägg ingefära och lök i en skål.

Koka risgröten, ös upp den och häll den i en skål med ingefära och lök, rör om väl och ät medan den fortfarande är varm.

Efter att ha ätit, lägg dig ner och vila, täck dig med en filt för att svettas. När svetten är jämnare kommer du att känna dig lättare. Ta sedan av filten, torka svetten och undvik vinden.

Notera:

- Du kan tillsätta 1 äggula i gröten för att öka vitaliteten.

– Personer med förkylning och influensa bör inte använda detta botemedel om de svettas.

Föreslå:

- Använd röda, orangea eller gula keramiska skålar/koppar när du dricker ingefärsrätter för att aktivera positiv energi.

- Att kombinera lyssnande på meditationsmusik och mjukt gult ljus medan man äter eller dricker kommer att bidra till att öka energiabsorptionseffektiviteten.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-mon-ngon-tu-gung-tuoi-dac-biet-can-an-trong-thang-7-am-co-hon-vi-am-ty-vi-xua-tan-nang-luong-xau-172250814174228053.htm