Varför ska du lägga till paprika i dina måltider?
Söta Palermo-paprikor anses vara en av de alltmer populära och omtyckta grönsakerna på de vietnamesiska marknaderna. Medan paprikor ska vara kryddiga kan söta Palermo-paprikor ätas råa, precis som många andra frukter.
Paprika har en distinkt söt smak, utan att vara kryddig eller skarp. Förutom att ätas direkt eller göras saft av den, är den också utsökt i wokrätter och andra rätter. Paprika har ett extremt högt C-vitamininnehåll, ett faktum som få människor är medvetna om.
Enligt publicerad forskning är dess C-vitamininnehåll 3,8 gånger högre än apelsiner och 2,5 gånger högre än kiwi. Därför, om du är sjuk och behöver en C-vitaminboost, är paprika ett bättre val än apelsiner och kiwi. Det höga C-vitamininnehållet i denna grönsak hjälper också till att främja kollagenbildning, vilket gör hud och hår fastare.
Läckra vardagsrätter med söta gröna paprikor
* Grön paprika stuvad med tempeh
Ingrediens:
+ 300 g gröna chilifrukter
+ 1 vitlöksklyfta
+ Tempehbönor
+ Tapiokastärkelse
+ Kryddor: matolja, salt, socker, ostronsås, sojasås…
Tillverkning:
Steg 1: Tvätta de gröna paprikorna, skär av ändarna, ta bort kärnorna och skär dem diagonalt i korta bitar. Krossa och finhacka vitlöken.
Steg 2: Gör såsen genom att blanda lätt sojasås, salt, socker, ostronsås och vatten i en skål och rör om väl.
Steg 3: Värm olja i en stekpanna. När oljan är varm, tillsätt de gröna chilifrukterna och stek snabbt på medelvärme tills chilifrukternas skal rynkar sig. Ta upp ur stekpannan och ställ åt sidan. Fräs sedan den hackade vitlöken tills den doftar, tillsätt sedan tempeh och stek tills den är aromatisk. Tillsätt de gröna chilifrukterna. Tillsätt sedan kokosmjölken och stek på hög värme i cirka 2-3 minuter. För att tjockna såsen kan du tillsätta lite majsstärkelse för en mer tilltalande look.
2. Fyllda gröna paprikor
Ingredienser: Grön paprika, fläsk, lök, ingefära, morötter, champinjoner
Tillverkning:
Steg 1: Tvätta de gröna chilifrukterna, ta bort kärnorna och skär dem i små bitar. Lägg köttfärsen i en skål, tillsätt kryddor, lök, salt, lätt sojasås, ostronsås, peppar och sesamolja och blanda väl. När köttblandningen är klar, stoppa den i var och en av de skivade chilifrukterna.
Förbered sedan såsen genom att blanda salt, kycklingbuljong, ostronsås, lätt sojasås, peppar och majsstärkelse. Tillsätt alla ingredienser i en lämplig mängd vatten, rör om väl och ställ åt sidan.
Steg 2: Värm olja i en panna, lägg sedan i varje fylld grön paprikaskiva och stek långsamt tills båda sidor är genomstekta. När köttfyllningen är genomstekt, ta ut den och ställ åt sidan.
Värm en måttlig mängd olja, tillsätt sedan svampen och de tärnade morötterna. Stek tills de doftar, häll sedan i såsen och låt sjuda tills den tjocknar. Häll slutligen såsen över de fyllda paprikorna för en komplett och god rätt.
* Wokade gröna paprikor med ägg
Ingredienser: Ägg, paprika, lite salt och kryddpulver.
Tillverkning:
Denna rätt är enkel och lätt för både barn och vuxna att äta. För att tillaga, lägg äggen i en skål, tillsätt lite vatten och rör om väl. Tvätta chilipepparna och hacka dem i små bitar.
Värm sedan olja i en stekpanna och tillsätt äggen. Observera att du bör snurra äggen medurs med ätpinnar för att göra dem släta och se mer tilltalande ut. När äggen är kokta, lägg dem i en separat skål. Tillsätt sedan lite mer olja, tillsätt chilipepparen och woka på hög värme i cirka 3 minuter. Tillsätt äggen igen, krydda med kryddor och woka i ytterligare några minuter.
[annons_2]
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
Kommentar (0)