Experter delar med sig av det bästa sättet att äta vitlök för att maximera fördelarna

Vitlök är en kraftfull krydda och medicinalört, hyllad för sina potentiella hälsofördelar. Rik på föreningen allicin har vitlök antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper – vilket gör den till ett superlivsmedel för immunförsvaret.

Vitlök är inte bara bra för hjärtat, utan det hjälper också till att kontrollera kroniska sjukdomar och främja den allmänna hälsan. Även om det används flitigt i matlagning, vet du hur man äter vitlök för att få ut de bästa fördelarna?

Här delar Avni Kaul, Indiens ledande diabetesutbildare och expert på viktminskningsdieter, med sig av vitlökens fantastiska fördelar, och det bästa sättet att äta vitlök för att maximera dess fördelar, enligt hälsonyhetssajten Health Shots.

Att äta vitlök har många hälsofördelar

Hälsofördelar med vitlök

Att äta vitlök har många hälsofördelar. Du kan äta rå vitlök på tom mage eller inkludera vitlök i din kost!

Förebygger hosta och förkylningar. Att äta rå vitlök kan förebygga infektioner som hosta och förkylningar. Du kan hålla ditt immunförsvar högt genom att äta två krossade vitlöksklyftor på tom mage. Även den starka lukten av vitlök kan förebygga infektioner och allergier hos barn och spädbarn. Vitlök stärker immunförsvaret och hjälper till att förebygga vanliga sjukdomar som förkylningar och influensa, säger Kaul.

Stödjer hjärthälsan. Vitlök hjälper till att sänka blodtryck och kolesterolnivåer, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar. Allicin, som finns i vitlök, spelar en nyckelroll i att förhindra oxidation av dåligt kolesterol. Detta minskar kolesterolnivåerna och förbättrar hjärthälsan. Regelbunden konsumtion av vitlök hjälper till att förhindra blodproppar. Det sänker också blodtrycket, vilket gör vitlök till en superfood för personer med högt blodtryck.

Antiinflammatoriska egenskaper. Vitlökens antiinflammatoriska egenskaper kan bidra till att minska inflammation och kan vara fördelaktiga för artritpatienter, säger experter. För personer med matsmältningsproblem kan införlivandet av rå vitlök i kosten förbättra tarmfunktionen och minska inflammation. Att äta rå vitlök kan också hjälpa till att eliminera inälvsmask. Det bästa är att vitlök främjar produktionen av nyttiga bakterier i tarmen samtidigt som det dödar skadliga bakterier.

Antioxidanta egenskaper. Vitlök innehåller antioxidanter som hjälper till att bekämpa oxidativ skada, vilket minskar risken för kroniska sjukdomar. Vitlök blockerar fria radikaler och hjälper till att förhindra DNA-skador. Zinkhalten i vitlök hjälper till att stärka immuniteten. C-vitamin hjälper också till att förebygga infektioner. Dessutom kan vitlökens antibakteriella egenskaper vara fördelaktiga för ögon- och öroninfektioner.

Avgiftning. Vitlök hjälper till att avgifta kroppen från tungmetaller, särskilt bly, och skyddar därmed organen från skador. Det hjälper till att eliminera gifter som vi omedvetet konsumerar dagligen.

Viktminskning. Vitlök ökar termogenesen och hjälper till att bränna mer fett och minskar även det dåliga kolesterolet.

Det bästa sättet att maximera hälsofördelarna med att konsumera vitlök är att krossa eller hacka vitlöken och låta den stå i 10 minuter innan du äter den rå.

Hur man använder vitlök för god hälsa

Ett bra sätt att maximera hälsofördelarna med att äta vitlök är att krossa eller hacka den och låta den stå i 10 minuter innan du äter den rå. Detta aktiverar allicin, vitlökens mest gynnsamma aktiva ingrediens, enligt Health Shots.

Att tillaga vitlök kan minska de nyttiga föreningarna. Att äta rå vitlök maximerar dess immunstärkande, antiinflammatoriska och kardiovaskulära fördelar. Du kan blanda rå vitlök med honung, olivolja eller tillsätta den i sallader och dressingar. Experter föreslår att detta är sättet att säkerställa att du får ut de flesta hälsofördelarna från vitlök.

Ska man svälja vitlök? Att tugga vitlök frisätter nyttiga föreningar som allicin, vilket har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Det förstärker också vitlökens smak och arom. Att svälja hela vitlöksklyftan kan fortfarande ge fördelar, men det frisätter de aktiva ingredienserna mindre effektivt. För maximala hälsofördelar är det bäst att tugga vitlök.

Forskning publicerad i tidskriften Lipids in Health and Disease fann att att svälja hela vitlöksklyftor inte hade någon effekt på att sänka blodfetterna, men att äta krossad eller tuggad vitlök minskade kolesterol, triglycerider och blodtryck.

Vem bör undvika att äta vitlök?

Personer med matsmältningsproblem som irritabel tarm (IBS) eller sura uppstötningar upplever att vitlök kan förvärra dem. Personer som är allergiska mot vitlök bör naturligtvis undvika det. Vitlök kan också interagera med blodförtunnande läkemedel, vilket ökar risken för blödning, så personer som tar dessa läkemedel bör rådfråga sin läkare innan de äter vitlök.

Källa: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chia-se-cach-tot-nhat-de-an-toi-nham-toi-da-hoa-loi-ich-185241105161326687.htm