พริกชนิดนี้รับประทานเป็นของหวานเช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิด ช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนและบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม รสชาติอร่อยจนหยุดไม่ได้เมื่อนำไปผัดหรือยัดไส้เนื้อสัตว์

ทำไมคุณควรเพิ่มพริกหวานในอาหารของคุณ?

พริกหวานปาแลร์โมถือเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมและนิยมมากขึ้นในตลาดเวียดนาม พริกหวานต้องมีรสชาติเผ็ด แต่พริกหวานปาแลร์โมสามารถรับประทานดิบได้เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ

พริกมีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ ไม่เผ็ด ไม่ฉุน นอกจากจะรับประทานสดๆ แล้วยังคั้นน้ำได้อีกด้วย พริกชนิดนี้ยังอร่อยเมื่อนำไปผัด พริกหวานมีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งน้อยคนนักที่จะใส่ใจ

จากการวิจัยพบว่าพริกหวานมีวิตามินซีสูงกว่าส้ม 3.8 เท่า และสูงกว่ากีวี 2.5 เท่า ดังนั้น หากคุณป่วยและต้องการวิตามินซี พริกหวานจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าส้มและกีวี วิตามินซีสูงในผักชนิดนี้ยังช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวและผมแข็งแรงขึ้น

เมนูอร่อยได้ทุกวันกับพริกเขียวหวาน

* พริกเขียวผัดเทมเป้

วัตถุดิบ:

+ พริกเขียว 300 กรัม

+ กระเทียม 1 หัว

+ ถั่วเทมเป้

+ แป้งมันสำปะหลัง

+ เครื่องปรุงรส : น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว...

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างพริกหยวกเขียว ตัดส่วนยอดออก ใช้มีดคว้านเมล็ดออกให้หมด แล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้นสั้นๆ บดและสับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสโดยใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำเปล่า ลงในชาม คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: ใส่น้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริกเขียวลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนผิวพริกย่น จากนั้นนำออกจากกระทะพักไว้ ผัดกระเทียมสับและถั่วเทมเป้จนหอม จากนั้นใส่พริกเขียวลงไป เติมน้ำสต๊อกลงไปผัดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที หากต้องการเพิ่มความข้นของซอส สามารถเติมแป้งมันสำปะหลังลงไปเล็กน้อย จะทำให้เมนูดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

2. พริกเขียวยัดไส้

ส่วนผสม: พริกเขียว, หมู, หัวหอม, ขิง, แครอท, เห็ด

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างพริกเขียว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อสับลงในชาม เติมเครื่องเทศ หัวหอม เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำมันงา คนให้เข้ากัน เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่ลงในพริกที่หั่นเป็นวง

จากนั้นเตรียมซอสโดยใส่เกลือหนึ่งช้อน น้ำซุปไก่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย และแป้งข้าวโพด เติมน้ำปริมาณพอเหมาะ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ ผัดพริกเขียวที่ยัดไส้แล้วอย่างช้าๆ จนสุกทั้งสองด้าน เมื่อเนื้อด้านในสุกแล้ว ให้ตักขึ้นพักไว้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เห็ดและแครอทหั่นเต๋าลงในน้ำมันร้อนจนหอม จากนั้นเทซอสลงไปผัดจนน้ำข้น เสร็จแล้วราดซอสลงบนพริกยัดไส้ แค่นี้ก็อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว

* พริกเขียวผัดไข่

ส่วนผสม : ไข่ พริกหวาน เกลือเล็กน้อย และเครื่องปรุงรส

การทำ:

เมนูนี้ทำง่าย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงใส่ไข่ลงในชาม เติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ล้างพริกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต่อไป ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ไข่ลงไป หมุนตะเกียบตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้ไข่เนียนและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ใส่ไข่ลงในชามอีกใบ จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกลงไป ผัดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ลงไป ปรุงรสอีกครั้ง ผัดต่ออีกสักครู่

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm