‘ผลไม้มหัศจรรย์ฤดูใบไม้ผลิ’ ที่ช่วยป้องกันวัยและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันมีขายอย่างล้นหลามในตลาดเวียดนาม

GĐXH – ในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ชนิดนี้ถือเป็น “ยาอายุวัฒนะ” ที่ช่วยชะลอความแก่ และมีขายอย่างล้นหลามในตลาดเวียดนาม คุณสามารถนำมาทำเมนูอร่อยๆ ดังต่อไปนี้ได้

แอปริคอตไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย นี่คือ "ผลไม้มหัศจรรย์แห่งฤดูใบไม้ผลิ" ที่ขายในตลาดเวียดนามในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แอปริคอตสีเขียวมักจะมีรสเปรี้ยวและขม แต่เมื่อสุกจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

ดร.เหงียน ถิ นุง (โรงพยาบาลเมดลาเทค) กล่าวว่าแอปริคอตยังมีวิตามินซีและสารประกอบอื่นๆ จำนวนมากที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันปัจจัยที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง แอปริคอตเป็นผลไม้ที่ให้ความเย็นที่ดีมาก การดื่มน้ำแอปริคอตยังช่วยลดอาการริมฝีปากแห้ง ลดไข้ และช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้เร็วขึ้นอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าแอปริคอตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหาย ชะลอวัย และลดเลือนริ้วรอย แอปริคอตอุดมไปด้วยน้ำ จึงช่วยให้ผิวชุ่มชื้น นุ่มเนียน นอกจากนี้ แอปริคอตยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการผิวหนังอักเสบและอาการคัน

เมนูอร่อยกับแอปริคอต

ปีกไก่ราดซอสแอปริคอตขิง

ส่วนผสมในการทำปีกไก่แอปริคอตขิง:

+ ปีกไก่ 5 ชิ้น

+ ขิง, หอมแดง, พริก

+ แยมแอปริคอต หรือ แยมแอปริคอต

+ เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำตาล

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างปีกไก่ ซับให้แห้ง จากนั้นหมักด้วยเกลือ น้ำขิงเล็กน้อย และน้ำหอมแดงประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ปีกไก่ลงไปผัดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน จากนั้นแยกปีกไก่ออกจากกัน ใส่ขิง หอมแดง และพริกสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เติมแยมแอปริคอตหรือน้ำแอปริคอต ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และชิมรสตามชอบ เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้น จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปผัดต่ออีกสักครู่

อาหารจานนี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมแอปริคอตอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อไก่นุ่มๆ ผสมกับซอสขิงแอปริคอตรสเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อย จะทำให้คุณรู้สึกอร่อยยิ่งขึ้น

ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแอปริคอต

ส่วนผสมซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแอปริคอต:

+ ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม

+ แอปริคอต 200 กรัม

+ น้ำตาล, ผงชูรส, เกลือ, ซอสพริก, ซอสหอยนางรม

วิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแอปริคอต:

ความอร่อยของซี่โครงหมูตุ๋นซอสแอปริคอตอยู่ที่ซอสแอปริคอต บีบแอปริคอตสดให้ได้น้ำ เติมน้ำตาลเล็กน้อย เครื่องปรุงรส ซอสพริก และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน ระวังเรื่องความเปรี้ยวของซอส หากเปรี้ยวเกินไปเพราะใช้น้ำแอปริคอตมากเกินไป สามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติอ่อนลงได้

ล้างซี่โครงหมูหมักเครื่องเทศแล้ว ทอดจนเหลืองกรอบ เติมซอสแอปริคอตลงไป ผัดจนเนื้อสุก ซอสจะข้นขึ้นและเคลือบซี่โครง หากทานอาหารรสจัดได้ สามารถเพิ่มพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

น้ำเชื่อมแอปริคอต

ส่วนผสมในการทำน้ำเชื่อมแอปริคอต:

+ แอปริคอตสุก 1 กก.

+ น้ำตาล 800 กรัม

+ เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเชื่อมแอปริคอต:

เติมเกลือลงในแอปริคอตแล้วถูเบาๆ เพื่อทำความสะอาดขนแอปริคอต จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่แอปริคอตลงในขวดแก้ว 2/3 เติมน้ำตาลและปิดฝา ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 วัน จนกว่าแอปริคอตจะหดตัวและสะเด็ดน้ำออกจนหมด

นำผลไม้ออก กรองน้ำแอปริคอตผ่านผ้าขาวบางเพื่อกรองน้ำแอปริคอตที่ตกค้างออก แล้วใส่ลงในขวดเพื่อใช้ในภายหลัง ทุกครั้งที่ใช้ ให้ผสมน้ำอุ่นประมาณ 100 มล. กับน้ำแอปริคอต 30 มล. น้ำเชื่อมแอปริคอตทั้งอร่อยและช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปริคอตขึ้นรา ให้เติมเกลือเล็กน้อยขณะแช่ หากระหว่างแช่ยังมีน้ำตาลเหลืออยู่ที่ก้นขวด ให้ใช้ช้อนคนน้ำตาลจนละลาย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm