กาแฟเกลือ
กาแฟเกลือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในปี 2023 ทำให้ผู้คนจำนวนมากอยากลองชิม และบางครั้งก็มีคนต่อแถวยาวเหยียดเพื่อซื้อ ในโฮจิมินห์ซิตี้หรือฮานอย ป้าย "กาแฟเกลือ" ปรากฏอยู่ทุกหนทุกแห่ง บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก กาแฟเกลือบรรจุขวดได้รับความนิยม โดยมีราคาตั้งแต่ 80,000 - 120,000 VND ต่อขวด 500 มล. ในร้านกาแฟ กาแฟเกลือเป็นเครื่องดื่มที่ถูกระบุไว้ด้วยคำว่า "ขายดี" "เทรนด์มาแรง" "ของใหม่มาแรง"
เครื่องดื่มนี้เพิ่มรสชาติเค็มของเกลือ รสชาติมันของครีม ผสมผสานกับรสขมของกาแฟ สร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้ทาน ว่ากันว่าเครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟแต่ไม่ชอบรสขม
สลัดไก่มังคุด
สลัดไก่มังคุดไม่ใช่อาหารจานใหม่ แต่เป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีมายาวนานในเขตลาอิเทียว จังหวัดบิ่ญเซือง ชาวลาอิเทียวใช้มังคุดที่เก็บได้จากสวนมาทำสลัดไก่เปรี้ยวหวานสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว งานเลี้ยงญาติมิตร หรือเสิร์ฟแขก อาหารจานนี้ยังเป็นที่นิยมในจังหวัดต่างๆ เช่น กานโธ เตี่ยนซาง ...
ในเดือนเมษายน 2566 สลัดไก่มังคุดกลายเป็น "กระแส" บนโซเชียลมีเดียอย่างกะทันหัน และกลายเป็นเทรนด์ อาหาร อย่างรวดเร็ว ดึงดูดลูกค้าให้ "ตามเทรนด์" อาหารจานนี้ถูก "ล่า" โดยนักชิม หลายครั้งมังคุดเขียวขายในราคา 100,000-130,000 ดอง/กก. ส่วนเนื้อมังคุด (แบบปอกเปลือก) มีราคาแพงมาก สูงถึง 500,000-650,000 ดอง/กก.
สลัดไก่ใส่มังคุดสำหรับ 2-3 ท่าน ราคา 250,000 VND และสำหรับ 4-5 ท่าน ราคา 350,000 VND
ชาทุเรียนเทศ
นอกจากสลัดไก่ใส่มังคุดแล้ว ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ชาเสาวรสก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนหนุ่มสาว จนยอมเสียเวลาไปหาซื้อ ในเวลาเพียงไม่กี่เดือน ชาเสาวรสก็ปรากฏอยู่ในเมนูของร้านค้าหลายแห่งในนครโฮจิมินห์และฮานอย และได้รับความสำคัญในการติดป้ายโปรโมชั่นเป็นเมนูใหม่ ราคาชาเสาวรสแต่ละแก้วอยู่ที่ 25,000 ถึง 40,000 ดง ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของร้านค้า
หลายคนไม่สนใจอากาศร้อนเลย ขับรถเป็นระยะทางหลายสิบกิโลเมตรไปยังเมืองลองอันเพื่อซื้อ "ชาทุเรียนเทศร้อนแบบติ๊กต็อก"
ร้านชาชื่อดังในย่านดึ๊กฮวา จังหวัดลองอาน บริหารโดยชายคนหนึ่งชื่อวี อันห์ และได้รับความนิยมอย่างมากในโซเชียลมีเดียตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน 2566 ร้านค่อนข้างคับแคบ ไม่มีที่นั่ง และส่วนใหญ่ขายแบบซื้อกลับบ้าน ราคาแก้วละ 10,000 - 20,000 ดอง ร้านเปิดตั้งแต่ 9.00 - 19.30 น. แต่ทุกวันจะมีคนมาต่อแถวซื้อชาหลายร้อยคน ทำให้ร้านมักจะหมดเร็ว
เค้กชีสเหรียญ
เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เค้กเหรียญชีสเกาหลี (หรือที่รู้จักกันในชื่อเค้ก 10 วอน) ได้สร้างกระแสความนิยมในหมู่วัยรุ่นในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ ก่อนจะแพร่กระจายไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ เค้กชิ้นนี้มีขนาดเล็กเท่าฝ่ามือ มีรูปทรงเหรียญที่เป็นเอกลักษณ์ และไส้ชีสด้านในยาวเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถยืดได้เป็นเมตรโดยไม่ขาด
เป็นที่ทราบกันดีว่าเค้กเหรียญเป็นขนมขบเคี้ยวที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเกาหลีและมีชื่อเสียงมาก
เค้กเหรียญมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. เปลือกกรอบเป็นสีเหลืองทองอบ มีกลิ่นหอมของไข่และนม รสชาติคล้ายเค้กไข่อ่อน ด้านในมีไส้ที่แช่ด้วยมอสซาเรลล่าชีส ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเค้ก เมื่อรับประทานแล้วจะมีความนุ่มปานกลาง รสหวานอ่อนๆ ผสมกับรสเค็มของชีส
ในฮานอย หนึ่งในร้านเค้กเหรียญแห่งแรกๆ ตั้งอยู่ที่ฮอยหวู (หางบง ฮานอย) แม้จะเปิดให้บริการมาเพียงสามสัปดาห์ แต่เค้กเหรียญนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำให้หลายคนต้องต่อคิวนานถึง 2-4 ชั่วโมง หลายคนอยากลองชิมแต่ก็ต้องออกจากร้านเพราะต้องรอคิวนาน
ชามะนาวตำมือ
ชามะนาวตำมือมีต้นกำเนิดในประเทศจีน และปรากฏครั้งแรกที่ฮานอย สูตรการชงชาค่อนข้างง่าย คล้ายกับชาส้มจี๊ดที่มีส่วนผสมพื้นฐาน เช่น ชา มะนาวสด น้ำตาล น้ำแข็ง... บางร้านอาจใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน
ตามที่เจ้าของร้านกล่าว มะนาวที่ใช้ทำอาหารจานนี้คือมะนาวกวางตุ้ง (จีน) มะนาวกวางตุ้งมีกลิ่นหอมกว่าและมีน้ำน้อยกว่ามะนาวเวียดนาม หรือที่รู้จักกันในชื่อมะนาวน้ำหอม มะนาวที่ใช้ชงชาไม่ได้คั้นน้ำเหมือนส้มจี๊ด แต่จะนำมาผสมกับน้ำแข็งแล้วตำด้วยมือโดยใช้ครกพลาสติกเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยออกมาทำชา
คุณฮวง เดอะ เฮา (เกิดปี 1991 จากห่าซาง) เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่ขายเครื่องดื่มชนิดนี้ในฮานอย ในช่วงเวลาพีคของทุกคืน คุณเฮาสามารถขายชามะนาวได้หลายร้อยแก้วด้วยวิธีการชงแบบใหม่ของเขา ลูกค้าต้องรอนานหลายชั่วโมงกว่าจะได้ลิ้มรส
เค้กคัสตาร์ด
เค้กคัสตาร์ดเป็นเค้กที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในโซเชียลมีเดีย รองจากเค้กชีสรูปเหรียญ ลูกค้าต้องต่อแถวรอเป็นชั่วโมงเพื่อซื้อเค้กชนิดนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองโฮจิมินห์
ดังนั้นเค้กคัสตาร์ดจึงเป็นที่รู้จักในฐานะเค้กที่มีเปลือกเป็นฟองนุ่ม ข้างในมีชั้นของไส้ครีมนุ่มละมุน การผสมผสานของส่วนผสมทั้งสองอย่างนี้ทำให้นักชิมหลายคนชื่นชอบขนมหวาน
ในช่วงปลายเดือนตุลาคม หลังจากมีคลิปวิดีโอชื่นชมเค้กคัสตาร์ดอย่างล้นหลามบนโซเชียลมีเดีย เค้กชนิดนี้ซึ่งมีมานานแล้วก็กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง ผู้คนต่างพากันไปต่อแถวซื้อตั้งแต่เช้าจรดค่ำตามร้านค้าปลีกและซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ โดยเฉพาะในนครโฮจิมินห์ ร้านอีมาร์ท (เขตโกวับ เมืองทูเดือก) เป็นหนึ่งในร้านที่มีลูกค้ามาซื้อเค้กมากที่สุด
พนักงานของซูเปอร์มาร์เก็ตอีมาร์ทกล่าวว่า ปัจจุบันเคาน์เตอร์เบเกอรี่ขายเค้กคัสตาร์ดวันละ 6 รอบ โดยแต่ละรอบห่างกันประมาณ 2 ชั่วโมง จำนวนเค้กอยู่ที่ 900-1,000 ชิ้น และเพิ่มขึ้นเป็น 1,000-1,500 ชิ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ เค้กจะถูกแบ่งใส่กล่อง กล่องละ 3 ชิ้น ราคากล่องละ 28,000 ดง ก่อนหน้านี้จำนวนลูกค้าไม่มาก ลูกค้าจึงซื้อได้ตามใจชอบ แต่เนื่องจากจำนวนเค้กไม่เพียงพอ ปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตจึงจำกัดให้ลูกค้าซื้อได้สูงสุดครั้งละ 2 กล่อง
ชานมดินเผา
นี่เป็นเมนูร้อนใหม่ล่าสุด ปรากฏตัวในช่วงปลายปี 2566 ชานมดินเผา (หรือที่เรียกอีกอย่างว่าชานมอบ) ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ก และถูก "ตามล่า" โดยคนหนุ่มสาวจำนวนมากให้มาลิ้มลอง
แทนที่จะใช้ถ้วยพลาสติกหรือกระดาษแบบเดิมที่มีหลอดดูดขนาดใหญ่ ชานมเบกจะเสิร์ฟในหม้อดินเผา (บางร้านเรียกว่ากาน้ำ) ส่วนผสมที่ใช้ทำถ้วยชานมเบก ได้แก่ ดอกไม้แห้ง สมุนไพร แอปเปิลแดง โกฐจุฬาลัมภา ฯลฯ
อบชานมบนเตาจนชามีกลิ่นหอม แล้วเติมนมสดไม่หวานลงไป เจ้าของร้านใช้ช้อนคนเบาๆ ให้ทั่วถึงจนเดือด จากนั้นใส่ดอกไม้แห้งและผลไม้แห้งลงไป
สังเคราะห์
แหล่งที่มา
![[ภาพถ่าย] สำรวจเรือรบ USS Robert Smalls ของกองทัพเรือสหรัฐฯ](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F10%2F1765341533272_11212121-8303-jpg.webp&w=3840&q=75)
การแสดงความคิดเห็น (0)