Просто скористайтеся цим і опустіть його в тазик з водою, і ви зможете дуже швидко очистити качине пір'я, і ​​качка більше не матиме неприємного запаху.

GĐXH - За допомогою лише кількох порад ви можете швидко вищипати качине пір'я та ефективно позбутися запахів. Стаття нижче детально проведе вас через цей процес.

Як вибрати смачну та легку в обскубуванні качку

Вибір качки – важливий крок, адже якщо ви оберете правильну смачну качку, виробнику не доведеться надто старатися очищати пір’я, оскільки качка матиме менше пір’я.

Згідно з досвідом, слід вибирати качку-самця, зрілого віку (не надто молоду, не надто стару), оскільки м’ясо качки смачне, тверде, не розварене, особливо у качки менше пуху, тому її легше чистити.

Вибір качки – важливий крок, адже якщо ви оберете правильну смачну качку, виробнику не доведеться надто старатися очищати пір’я, оскільки качка матиме менше пір’я.

Однак не варто вибирати стару качку, оскільки, коли ви її їсте, м’ясо буде сухим і не таким ароматним, як м’ясо зрілої качки. Старі качки часто мають маленькі та тверді дзьоби.

Наступні фактори допоможуть вам визначити, чи є качка статевозрілою: Самці матимуть менші крупи, ніж самиці, оскільки вони не несуть яйця. Самці матимуть гучне, злегка хрипке крякання та ясні світло-карі очі.

Якщо натиснути на геніталії самця качки, то можна побачити невелику трубку, що стирчить. Молоді качки зазвичай мають невелике тіло, товсте, але рідке пір'я на крилах та великий, м'який дзьоб.

Як чистити качине пір'я

Вживання алкоголю

Можливо, ви не знаєте, але вино не тільки ефективно допомагає позбутися рибного запаху, але й легко видалити все пір’я. Ось як це зробити: полийте тіло качки мискою з вином.

Можливо, ви не знаєте, що спирт не тільки допомагає ефективно позбутися рибного запаху, але й легко видалити все тонке волосся.

Залиште приблизно на 10 хвилин, щоб пори на шкірі качки відкрилися. На цьому етапі вискубувати пір’я качки буде легше. І, звичайно, незалежно від того, чи це пір’я, чи пух, їх можна легко очистити без особливих зусиль.

Використовуйте крупну сіль

Використання солі також є секретом легкого та швидкого вищипування пір'я качки. Після перерізання горла качці занурте її в тазик з холодною водою, щоб змити зайву кров і бруд, потім занурте її в тазик з гарячою водою, змішаною з 2-3 столовими ложками солі. Потім почніть вищипувати пір'я качки. Таким чином, все пір'я качки буде повністю очищене. Після очищення пір'я слід натерти його сіллю та кілька разів помити, щоб качка стала чистішою.

Перед приготуванням замочіть качку цілою в холодній воді приблизно на 20 хвилин, щоб м’ясо качки залишалося білим і свіжим, що зробить страву привабливішою.

Використовуйте листя папайї

Листя папаї – один із народних способів легкого видалення запаху та вищипування пір’я качки. Ми беремо листя папаї, подрібнюємо його, потім кладемо в каструлю з водою та варимо. Після того, як качка збере кров, занурюємо її в холодну воду, щоб змочити пір’я та шкіру. Після того, як вода закипить, занурюємо качку у воду з листя папаї. Занурюємо на кілька хвилин, якщо пір’я на крилах легко виходить, тоді виймаємо качку та вищипуємо пір’я, як завжди.

Листя папаї – один з народних методів дезодорації та легкого вищипування качиного пір'я.

Під час вищипування качиного пір'я потрібно терти руки близько до шкіри, у напрямку росту пір'я, щоб пух швидше очистився. За допомогою цього простого способу вищипування качиного пір'я ви можете легко очистити пух качки та підготувати його.

Використовуйте листя лемонграсу

Закип’ятіть воду в каструлі, потім дайте їй охолонути приблизно до 60–70°C. Візьміть жменю свіжого листя лемонграсу, подрібніть його, щоб вивільнити ефірні олії. Киньте листя лемонграсу в гарячу воду, потім замочіть почищену качку (без великого пір’я) приблизно на 5 хвилин.

Використовуйте листя лемонграсу, щоб натерти ним тіло качки. Всього за кілька проходів пух майже повністю зникне.

Деякі зауваження щодо вищипування качиного пір'я

Вода, яка використовується для бланшування качки, не повинна бути надто гарячою. Використовуйте воду температурою лише близько 60-70 градусів Цельсія. Занадто висока температура призведе до звуження пор на шкірі качки, що ускладнить вищипування пір'я. Крім того, високі температури також можуть призвести до того, що шкіра качки розтріскується та легко розривається.

Качине пір'я слід вискубувати послідовно, очищаючи кожну ділянку, перш ніж переходити до інших ділянок.

Щоб видалити решту пуху та пір’я, можна скористатися руками або пінцетом. Вищипування має бути рішучим. Міцно потріть, щоб видалити все пух та пір’я. Якщо щось залишиться, його буде дуже важко очистити. Вищипувати качине пір’я слід по черзі, очищаючи кожну секцію, перш ніж переходити до інших ділянок.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-dung-thu-nay-tha-vao-chau-nuoc-dam-bao-ban-co-the-lam-sach-long-mang-vit-rat-nhanh-vit-het-sach-mui-hoi-172250827115703827.htm