Цей вид листя поширений у нашій країні; його дуже добре їсти свіжим або пити сік, а використання його в цій страві робить її ще поживнішою.

GĐXH – Доведено, що цей тип листя містить багато поживних речовин, таких як тонізуючі властивості для печінки та зниження рівня цукру в крові. Незалежно від того, чи вживається він свіжим, чи заварюється як чай, він дуже корисний для здоров’я, а використання його в кулінарії робить його ще поживнішим. Ви можете скористатися наступними рецептами.

Використання свіжого листя фігу або пиття чаю з фігового листя корисні.

Листя інжиру є поширеним та безпечним інгредієнтом у В'єтнамі, оскільки воно росте природним шляхом з мінімальним використанням стимуляторів росту. Листя інжиру використовується не лише як гарнір до салатів, але й відоме в традиційній медицині як лікувальний засіб.

За словами практикуючого лікаря Буй Дак Санга ( Ханойська асоціація традиційної медицини), листя інжиру, яке вживають безпосередньо або сушене та заварюють як чай, корисне для здоров'я. Воно має охолоджувальну дію, солодкий та злегка терпкий смак, ефективно живить кров, сприяє сечовипусканню, зменшує запалення та очищає від мокротиння. Одним із корисних ефектів листя інжиру є те, що воно допомагає знизити рівень цукру в крові та збільшити вироблення інсуліну, що робить його популярним для запобігання ускладненням у людей з діабетом.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує пацієнтам використовувати листя інжиру для підтримки лікування діабету. Вживання склянки чаю з листя інжиру щоранку може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та ефективно запобігти ускладненням діабету.

Крім того, листя інжиру здавна вважається тоніком для печінки, оскільки воно допомагає детоксифікувати печінку та ефективно охолоджувати організм. У минулому люди використовували сушене листя інжиру для приготування чаю для щоденного вживання. Лікар традиційної медицини Буй Дак Санг поділився поширеним засобом від спека печінки: 30 г листя інжиру, 30 г полину сопілкового, 20 г спатолобуса дрібноквіткового, 50 г центели азіатської та женьшеню звичайного кип'ятять разом і п'ють як замінник чаю.

Доведено, що листя інжиру містить багато корисних для здоров'я поживних речовин, таких як вітаміни, кальцій, клітковина та мінерали, такі як натрій, марганець, цинк, мідь, магній та калій. Завдяки високому вмісту калію листя інжиру також ефективно контролює високий кров'яний тиск та знижує рівень поганого холестерину. Зниження надлишку жиру в крові знижує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти.

Смачні страви, приготовані з інжирного листя.

Листя інжиру – це вид трави, яка використовується як спеція для посилення смаку та аромату багатьох страв, особливо коли її подають із салатами, соліннями або весняними ролами. Щоб скористатися перевагами листя інжиру, ви можете скористатися цим смачним рецептом.

Вегетаріанські спринг-роли

Інгредієнти для вегетаріанських спринг-ролів (нем тхінх чаї):

- 2 королівські гливи

- Невелика жменя вермішелі з машу

- Листя інжиру, листя лимона

- Часник,

- Слух

- Приправа в порошку, рибний соус, перець, чилі

Виготовлення:

Розріжте королівські гливи навпіл, потім наріжте їх тонкими смужками завдовжки приблизно з два пальці. Відваріть їх, відіжміть зайву воду та злийте воду. Замочіть вермішель з машу в окропі до м’якості, потім наріжте її шматочками розміром на один укус.

Далі змішайте вермішель та гриби разом, потім додайте подрібнений часник, перець чилі, 2 столові ложки порошку приправи, 1 чайну ложку вегетаріанського рибного соусу та перець. Добре перемішайте, доки аромати не вбереться. Нарешті, посипте порошком смаженого рису та добре перемішайте, потім додайте подрібнене листя лайма.

Під час їжі загорніть страву у фігове листя; без цього листя вона втратить свій смак.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm