يعتبر أحد الأطعمة الخارقة التي تباع في الأسواق الفيتنامية بمثابة الأنسولين الطبيعي، ويساعد على خفض نسبة السكر في الدم، ويعكس الشيخوخة بشكل فعال.

يُعرف الشوفان باسم "ملكة الحبوب". وليس من قبيل المصادفة أن يُطلق على هذا الطعام هذا اللقب.

في الواقع، الشوفان غني بفيتامينات E وB6 وB5، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس. كما أنه من أكثر الحبوب غنىً بالألياف والعناصر الغذائية.

لذا، فإن إضافة الشوفان إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يحسن صحتك بشكل فعال. إليك بعض فوائد هذا الطعام:

1 loại siêu thực phẩm bán ở chợ Việt tốt ngang insulin tự nhiên giúp hạ đường huyết, cải lão hoàn đồng hiệu quả- Ảnh 1.

خفض مستويات الكوليسترول وسكر الدم.

الشوفان غذاء غني بالألياف التي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم بعد الوجبات، وتزيد من فعالية الأنسولين، وخاصة الألياف القابلة للذوبان في الماء، والتي تُعدّ مفيدة للغاية لأنها تمنع امتصاص السكر في الأمعاء وتخفض مستوى السكر في الدم بنسبة تصل إلى 30%. كما تُساهم الألياف في خفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يُفيد صحة مرضى السكري.

لذلك، يُعد تناول دقيق الشوفان العادي بدون إضافة سكر خيارًا رائعًا للتحكم في مستويات السكر في الدم.

قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحكم في ضغط الدم.

تساهم نسبة الألياف القابلة للذوبان العالية في الشوفان في خفض مستويات الكوليسترول المرتفع والضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

يحتوي الشوفان على مضادات أكسدة تُسمى أفينانثراميدات، والتي قد تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. كما تُعزز مضادات الأكسدة جهاز المناعة لمقاومة العدوى.

لذلك، فإن تناول ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يومياً يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأفراد في منتصف العمر، وذلك بشكل أساسي من خلال آلية خفض ضغط الدم.

دعم إدارة الوزن

يُعدّ الفطور وجبة أساسية تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة ليوم عمل طويل، لذا فهو بالغ الأهمية لعملية التمثيل الغذائي. ينبغي أن تكون أطعمة الفطور الجيدة غنية بالألياف والبروتين، وكلاهما ضروري للحفاظ على وزن صحي.

يُعدّ الشوفان من أفضل خيارات الإفطار للمساعدة في إدارة الوزن. فالألياف الموجودة فيه تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول لأنه من الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص. وتُوفّر الطاقة المُستمدة من هذه الكربوهيدرات طاقةً كافيةً طوال اليوم دون الشعور بالتعب.

تحسين جودة النوم

تساعد الأحماض الأمينية والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الشوفان على إنتاج الميلاتونين، الذي يحفز النعاس. وعند مزجه مع الحليب أو العسل، يصبح الشوفان وجبة خفيفة رائعة قبل النوم.

يُعزز الشوفان الكامل إنتاج الأنسولين، مما يُساعد المسارات العصبية على استقبال التربتوفان. التربتوفان حمض أميني يعمل كمهدئ للدماغ. كما يُساعد محتواه الغني بفيتامين ب6 على تقليل التوتر (وهو سبب رئيسي للأرق)، وعند تناوله مع الحليب والموز، يُمكن أن يُساعد الجسم على الاسترخاء بشكل أكبر.

1 loại siêu thực phẩm bán ở chợ Việt tốt ngang insulin tự nhiên giúp hạ đường huyết, cải lão hoàn đồng hiệu quả- Ảnh 2.

الوقاية من الإمساك

من الأسباب الأخرى لأهمية الألياف في نظامك الغذائي أنها تساعد على الوقاية من الإمساك. يحتوي الشوفان على نخالة الشوفان غير القابلة للذوبان، وهي الطبقة الخارجية للحبوب. تُضيف نخالة الشوفان حجمًا للبراز وتحتفظ بكمية كافية من الماء للمساعدة في منع الإمساك.

مع ذلك، إذا كنتَ بدأتَ للتو بإضافة نخالة الشوفان إلى نظامك الغذائي، فمن الأفضل زيادة الكمية تدريجيًا. يحتاج الجسم إلى بعض الوقت للتكيف معها، وقد يؤدي الإفراط في تناولها دفعة واحدة إلى الإمساك.

إبطاء عملية الشيخوخة.

يُعرف دقيق الشوفان بكونه مكونًا تجميليًا لطيفًا ذا فوائد عديدة للبشرة. فهو يُهدئ البشرة المتضررة، ويمنع تهيجها كالحرق والجفاف والاحمرار، ويعزز ترطيبها الطبيعي. ونتيجة لذلك، يُساعد على ترميم البشرة وتغذيتها، تاركًا إياها رطبة وناعمة.

يحتوي الشوفان على مركبات الفلافونويد التي تساعد على امتصاص الأشعة فوق البنفسجية (UVA)، وهي أحد الأسباب الشائعة لشيخوخة الجلد المبكرة. كما يحمي هذا المكون النشط البشرة من الآثار السلبية للمواد الكيميائية والتلوث البيئي، وغيرها.

بفضل قدرته على ترطيب البشرة وتنظيف الزيوت الزائدة، يساعد دقيق الشوفان البشرة على أن تصبح صحية ومشرقة ومليئة بالحيوية.

الحد من الربو لدى الأطفال

وجدت دراسة فنلندية أجريت على 1293 طفلاً أن أولئك الذين تم إدخالهم إلى نظام غذائي يحتوي على دقيق الشوفان كانوا أقل عرضة للإصابة بالربو المزمن.

هذا سبب وجيه لجعل الشوفان جزءًا من النظام الغذائي للعائلة. يُعدّ الربو أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا بين الأطفال، وهو مرض مُقلق لأنه يؤثر على التنفس. يتضمن الربو التهابًا في المسالك الهوائية، وغالبًا ما يُسبب ضيقًا في التنفس، وصفيرًا، وسعالًا. تشير الأبحاث إلى أن الشوفان يُقلل من خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال.

مصدر