كعكة طرية، مطاطية، سهلة الأكل، عطرية، تدفئ المعدة في الأيام الباردة

GĐXH - كعكة طرية وسهلة الأكل، بنكهة حلوة جوزية من الفول السوداني وعبق جوز الهند. خيوط الزنجبيل الطازجة العطرة تزيد من روعة هذا الطبق الشتوي اللذيذ والرخيص، ودافئًا للمعدة في يوم بارد.

بان تروي تاو الساخن طبقٌ مألوفٌ في هانوي شتاءً. في البرد، سيكون الاستمتاع بوعاءٍ من بان تروي تاو الساخن برائحة الزنجبيل الطازج العطرة طبقًا لذيذًا لا يُفوّت.

بان تروي تاو طبق شهيّ نشأ في المطبخ الصيني. عند دخوله إلى بلدنا، عُدِّلت مكوناته لتناسب المطبخ الفيتنامي. وهو أكثر رقيًا من بان تروي المعتاد، إذ يحتوي على الأرز اللزج، والفاصوليا الخضراء، والسمسم الأسود، والفول السوداني، وجوز الهند الطازج، والسكر، والزنجبيل.

أصبحت هذه الكعكة من أشهر أطباق الشتاء في هانوي بفضل مذاقها الطري والمطاطي وسهل التناول، وطعم الفول السوداني الحلو ورائحة جوز الهند. عادةً ما يحتوي كل طبق من بان تروي تاو على كرتين أو ثلاث كرات كبيرة، إحداهما دائرية والأخرى بيضاوية الشكل محشوة بالسمسم الأسود.

تُضفي خيوط الزنجبيل الطازجة العطرية نكهةً مميزةً على هذا الطبق، وتُدفئ المعدة في الشتاء. يتراوح سعر طبق بان تروي تاو بين 15,000 و20,000 دونج فيتنامي.

تنتشر في هانوي العديد من محلات بان تروي تاو الشهيرة. يمكنك زيارة بعض هذه المحلات والاستمتاع بمذاق بان تروي تاو اللذيذ.

بعض محلات بان تروي تاو اللذيذة

Banh troi tau Hang Dieu، Hang Can

يقع مطعم بان تروي تاو في بيتش بيو - هانج ديو (هانوي). يقع المطعم على الرصيف، ولكنه يجذب العديد من الزبائن. يتميز بان تروي تاو هنا بحلاوة معتدلة، وهو طري وعطري، وله مذاق غني. قشرة الكيك طرية ومطاطية، والحشوة عطرية وغنية بنكهة السمسم الأسود ونكهة الزنجبيل الحارة، والمرق سميك بلون العسل...

بحسب مالك المكان، لإعداد طبق لذيذ من بان تروي تاو، يجب الانتباه إلى ماء السكر. يُترك الماء على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا بلون العسل. يجب ألا يكون الماء خفيفًا جدًا ولا كثيفًا جدًا، مع نكهة الزنجبيل الحارة، وليس حلوًا جدًا.

في مكان قريب، يمكنك أيضًا تجربة بان تروي تاو في مطعم 4 هانج كان. يتميز بان تروي هنا بقشرة طرية وطرية محشوة بالفاصوليا الخضراء أو السمسم الأسود. كما أن طبق بان تروي مرشوش بالفول السوداني، مما يجعله لذيذًا للغاية.

بانه تروي تاو في زقاق هونغ ماي

متجر بان تروي تاو للسيدة هوين في زقاق هونغ ماي الصغير، متجر عائلي. يُطهى حساء الأرز الحلو في طناجر أرز بأحجام مختلفة، وكل وعاء منه عطري. شراب الزنجبيل هنا حلو المذاق، مناسب لمن لا يفضلون الحلاوة المفرطة. المتجر مفتوح من الساعة الثانية ظهرًا حتى العاشرة مساءً.

بان تروي تاو مع حشوة لحم مفروم فريدة من نوعها

عند زيارتكم لزقاق دو ثوان، دي تو هوانغ، هاي با ترونغ (هانوي)، يمكنكم الاستمتاع بكعكة كو فان العائمة. تتميز هذه الكعكة بحشوة فريدة من اللحم المفروم. عادةً ما يحتوي وعاء الكعكة على ثلاث حشوات مختلفة: حشوة الفاصوليا الخضراء، وحشوة لحم الفطر، وحشوة السمسم الأسود، وتُسكب فوقها ماء السكر الحلو والحار. يُرشّ سطح الكعكة بالسمسم الأسود، والفول السوداني المحمص، وجوز الهند المبشور... تمتزج المكونات مع الحشوة المالحة، مما يجعلها فريدة من نوعها. سعر وعاء الكعكة الواحد 20,000 دونج فيتنامي.

هنا، يمكن للناس اختيار إضافة حساء الكسافا الحلو، حساء الفاصوليا السوداء السميك الحلو، حساء زهرة التنبول الحلو الذي يقدم مع الأرز اللزج...

تحتوي الكعكة على العديد من النكهات المختلفة ليختار منها المتناولون.

Banh troi tau in Ha Dong

متجر حساء السيدة هوا الحلو في شارع تو هيو، ها دونغ، هو وجهةٌ يرتادها الكثيرون للاستمتاع بالحساء الحلو التقليدي. لكل موسم حساءه الحلو الخاص، ويقدم المتجر العديد من الشوربات الحلوة اللذيذة. إن استنشاق دفء شراب الزنجبيل الحلو، وقليل من القشرة الناعمة واللذيذة الممزوجة بحشوة الفاصوليا الخضراء أو السمسم الأسود، مع بان تروي تاو الساخن، تجربةٌ لا تُنسى. يُباع بان تروي تاو الساخن بسعر 20,000 دونج للوعاء.

متجر حساء الحلويات الخاص بالسيدة هوا في شارع تو هيو، ها دونج، بالإضافة إلى حساء الحلويات الموسمي، سيقدم أيضًا بان تروي تاو اللذيذ في الشتاء.

كعكة دوي كان العائمة

يقع هذا المتجر في 325 شارع دوي كان، ويُباع بان تروي تاو فقط من الساعة 5:30 مساءً حتى 9 مساءً، ولكنه عادةً ما يُباع بالكامل بحلول الساعة 8 مساءً نظرًا لازدحامه الشديد. ووفقًا لصاحب المتجر، يُنقع الأرز اللزج في الماء ليتمدد، ثم يُطحن حتى يُصبح دقيقًا، ثم يُعجن في النهاية على شكل كرات عجين بيضاء ناعمة وطرية. تتكون الحشوة بشكل أساسي من الفاصوليا أو السمسم الأسود، مع إضافة شراب الزنجبيل العطري. يُقال إن قشرة الكيك هنا طرية ومطاطية، والحشوة حلوة المذاق.

بالإضافة إلى بان تروي تاو، يبيع المتجر أيضًا الأرز اللزج، والحساء الحلو، وحساء الفاصولياء السوداء الساخنة الحلوة لتلبية احتياجات رواد المطعم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm