শুয়োরের মাংসের চর্বি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের চর্বি (তাজা এবং সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের চর্বি বেছে নিতে, আপনার এমন শুয়োরের মাংসের চর্বি বেছে নেওয়া উচিত যার উৎপত্তি পরিষ্কার, সাদা রঙ অস্বচ্ছ, চাপলে ভালো স্থিতিস্থাপকতা থাকে, পাতলা বা অদ্ভুত গন্ধ থাকে না)।
- লবণ
- সরঞ্জাম: এয়ার ফ্রায়ার
ভাজা শুয়োরের মাংসের চর্বি তৈরির জন্য ভালো শুয়োরের মাংসের চর্বি কিনতে, পরিষ্কার উৎপত্তি, অস্বচ্ছ সাদা রঙ, চাপলে ভালো স্থিতিস্থাপকতা, পাতলা বা অদ্ভুত গন্ধযুক্ত নয় এমন শুয়োরের মাংসের চর্বি বেছে নিন।
এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে কীভাবে শুয়োরের মাংসের খোসা তৈরি করবেন
ধাপ ১: চর্বি প্রস্তুত করুন
যখন আপনি চর্বি কিনবেন, তখন ত্বক কেটে ফেলুন, তারপর ১ চা চামচ লবণ মিশিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে চর্বি পরিষ্কার থাকে এবং গন্ধ না হয়।
ধোয়ার পর, পানি ঝরিয়ে নিন এবং চর্বি ১-২ সেমি বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন। তারপর এয়ার ফ্রায়ারে সমানভাবে চর্বি সাজান।
চর্বি ১-২ সেমি বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন।
তারপর এয়ার ফ্রায়ারে সমানভাবে চর্বি সাজান।
ধাপ ২: শুয়োরের মাংসের চর্বি ভাজুন
এয়ার ফ্রায়ারে ভাজার সময় ২ বার ভাগ করুন। প্রথমবার, আপনি ১৫ মিনিটের জন্য তাপমাত্রা ১৮০ ডিগ্রিতে সেট করুন।
পাত্রটি বন্ধ করার পর, এটি বের করে ভালো করে নাড়ুন যাতে শুয়োরের মাংসের চর্বি দ্বিতীয়বার ভাজা হয় এবং আরও মুচমুচে হয়।
প্রথমবার ভাজার পর, ভালো করে নাড়ুন যাতে দ্বিতীয়বার শুয়োরের মাংসের চর্বি আরও সমানভাবে ভাজা হয়।
এরপর আপনি ১৮০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিটের জন্য দ্বিতীয় ভাজা দিয়ে শুরু করুন।
লার্ডটি ঝরিয়ে নিন এবং দ্বিতীয়বার ১৮০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিটের জন্য ভাজুন।
ধাপ ৩: এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংসের খোসা শেষ
কয়েক মিনিট পর, আপনার কাছে একটি সোনালী, মুচমুচে শুয়োরের মাংসের খোসা থাকবে। এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে, আপনি খুব দ্রুত শুয়োরের মাংসের খোসা তৈরি করতে পারবেন এবং বিশেষ করে এই পদ্ধতিটি তেলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে, যা আপনাকে মানসিক প্রশান্তি দেয়।
পাত্রটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর, শুয়োরের মাংসের খোসা ছাড়িয়ে নিন...
... আপনি মরিচ, রসুন, পেঁয়াজের কিমা দিয়ে ভাজুন অথবা মাছের সস, টমেটো সস দিয়ে ব্রেইজ করুন, অথবা আপনি একা খান, এটি সুস্বাদু এবং ভাতের সাথেও ভালো যায়।
এই ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের চর্বিযুক্ত খাবারের ছবি দেখলেই আমাদের রান্নাঘরে গিয়ে এখুনি এটি তৈরি করতে ইচ্ছে করে।
পাত্রটি বন্ধ করার পর, শুয়োরের মাংসের চর্বি বের করে নিন, মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভাজুন অথবা মাছের সস, টমেটো সস দিয়ে ভাজুন, অথবা একা খান, এটি সুস্বাদু এবং ভাতের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। পাত্রের নীচের অংশে থাকা চর্বি একটি বাটি বা বোতলে ঢেলে অন্যান্য খাবার রান্না করতে ব্যবহার করুন।
আরও পড়ুন:
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-top-mo-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-nhanh-bat-ngo-va-nhan-tenh-172240921184836312.htm
মন্তব্য (0)