এই পদ্ধতি ব্যবহার করে ভিয়েতনামী ধনেপাতা দিয়ে ভাপে সিদ্ধ মুরগির পা তৈরি করুন; মুরগির পা শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সুস্বাদু হবে এবং খেতে আপনার ক্লান্তি আসবে না।

GĐXH - যদি আপনি মুচমুচে ভাজা বা গ্রিল করা মুরগির পা খেতে খেতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে আজই একটি স্টিমড চিকেন ফুট ডিশ তৈরি করে দেখুন। ভিয়েতনামী ধনেপাতার সাথে স্টিমড চিকেন ফুট - এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে রান্নাঘরে আমাদের সাথে যোগ দিন।

তাজা মুরগির পা কীভাবে বেছে নেবেন

মুরগির পা বেছে নিন যা প্রাকৃতিকভাবে গোলাপী-সাদা রঙের, লাল হাড়যুক্ত। মুরগির পা বেছে নিন যা স্পর্শে পাতলা বা ভেজা নয়, ধরার সময় শক্ত বোধ করে এবং শক্ত, স্থিতিস্থাপক ত্বকযুক্ত।

এমন মুরগির পা কেনা এড়িয়ে চলুন যেগুলো বেশ মোটা, ফোলা, ত্বক কুঁচকে না যাওয়া এবং পা সমান আকারের হয় কারণ এগুলো মুরগির পা হতে পারে যেগুলোতে পানি ইনজেকশন দেওয়া হয়েছে। যেসব মুরগির পা বিকৃতি, পিণ্ড, রক্ত ​​জমাট বা চূর্ণবিচূর্ণ আছে এমন মুরগির পা কেনা এড়িয়ে চলুন।

ভিয়েতনামী ধনেপাতা কীভাবে কিনবেন

আপনার ছোট পাতা, বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ, শুকিয়ে যাওয়া নয় এবং অদ্ভুত গন্ধহীন তাজা ভিয়েতনামী ধনেপাতা কেনা উচিত। আপনার বড়, চকচকে পাতাযুক্ত ভিয়েতনামী ধনেপাতা কেনা উচিত নয় কারণ এটি কম সুগন্ধযুক্ত এবং ছোট পাতাযুক্ত ভিয়েতনামী ধনেপাতার মতো সুস্বাদু নয়।

উপাদান

মুরগির পা ৫০০ গ্রাম; ১ আঁটি ভিয়েতনামী ধনেপাতা; ১টি শ্যালট; ২টি রসুনের কোয়া; সামান্য সাধারণ মশলা (চিনি/লবণ/মরিচ/মশলার গুঁড়ো)।

ভিয়েতনামী ধনেপাতা দিয়ে ভাপানো মুরগির পা তৈরির উপকরণ।

কিভাবে প্রস্তুতি নেবেন

মুরগির পা ভালো করে ধুয়ে নিন, নখর কেটে পানি ঝরিয়ে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কেটে নিন। ৫০০ গ্রাম মুরগির পা ১ চা চামচ চিনি, ১ চা চামচ লবণ, ১ চা চামচ মশলা গুঁড়ো এবং ১/২ চা চামচ গুঁড়ো গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করুন। তারপর কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করে একসাথে ম্যারিনেট করুন। ভালোভাবে মেশানোর জন্য গ্লাভস ব্যবহার করুন যাতে মুরগির পা মশলা আরও ভালোভাবে শোষণ করে এবং ১৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।

মুরগির পা ম্যারিনেট করার সময়, ভিয়েতনামী ধনেপাতা তৈরি করুন। ধনেপাতা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, তারপর প্রতিটি পাতা তুলে নিন, অতিরিক্ত পুরাতন বা শুকিয়ে যাওয়া পাতা ফেলে দিন।

মুরগির পা পাত্রে রেখে ১০ মিনিট ধরে উচ্চ আঁচে ভাপিয়ে নিন। এরপর, পাত্রটি খুলুন এবং মুরগির পা উল্টে দিন যাতে সমানভাবে রান্না হয়। তারপর, মুরগির পা পাত্রের উপরে প্রস্তুত ভিয়েতনামী ধনেপাতা দিয়ে আরও ১৫ মিনিট ধরে ভাপিয়ে নিন।

ভিয়েতনামী ধনেপাতা দিয়ে ভাপানো মুরগির পা সুস্বাদু এবং সুস্বাদু, কোমল এবং মিষ্টি মুরগির মাংস এবং ভিয়েতনামী ধনেপাতার সুগন্ধযুক্ত সুবাস। লবণ, গোলমরিচ এবং লেবুর বাটি দিয়ে পরিবেশন করা, এটি একেবারে দুর্দান্ত।

ভিয়েতনামী ধনেপাতা দিয়ে ভাপানো মুরগির পা সুস্বাদু এবং সুস্বাদু। মুরগির মাংস নরম এবং মিষ্টি, ভিয়েতনামী ধনেপাতার সুগন্ধযুক্ত। লবণ, গোলমরিচ এবং লেবুর বাটি দিয়ে পরিবেশন করা হলে, এটি নিখুঁত। আপনি এটি জলখাবার হিসেবে খেতে পারেন অথবা পানীয়ের সাথে উপভোগ করতে পারেন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm