Bereiten Sie gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander auf folgende Weise zu. Die Hühnerfüße sind von Anfang bis Ende köstlich und nie langweilig.

GĐXH – Wenn Sie genug von frittierten oder gegrillten Hühnerfüßen haben, versuchen Sie heute, ein gedämpftes Gericht aus Hühnerfüßen zuzubereiten. Mit dem folgenden Artikel gehen wir in die Küche, um ein köstliches Gericht für Trinkpartys zuzubereiten – gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander.

Báo Gia đình và Xã hội•30/06/2025

So wählen Sie frische Hühnerfüße aus

Wählen Sie Hühnerfüße mit einer natürlich rosa-weißen Farbe und roten Knochen. Wählen Sie Hühnerfüße, die sich in der Hand nicht schleimig oder nass anfühlen, sich beim Halten fest anfühlen und eine feste, elastische Haut haben.

Vermeiden Sie Hühnerfüße, die stark fett und geschwollen sind, deren Haut nicht faltig ist und deren Beine gleichmäßig groß sind, da es sich dabei möglicherweise um mit Wasser gespritzte Hühnerfüße handelt. Vermeiden Sie den Kauf von Hühnerfüßen mit Deformationen, Knoten, Blutgerinnseln oder Quetschungen.

So kaufen Sie vietnamesischen Koriander

Sie sollten frischen vietnamesischen Koriander mit kleinen Blättern, charakteristischem Aroma, nicht welk und ohne seltsamen Geruch kaufen. Sie sollten keinen vietnamesischen Koriander mit großen, glänzenden Blättern kaufen, da dieser weniger aromatisch und nicht so lecker ist wie vietnamesischer Koriander mit kleinen Blättern.

Bestandteil

500 g Hühnerfüße; 1 Bund vietnamesischer Koriander; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; ein paar gewöhnliche Gewürze (Zucker/Salz/Pfeffer/Gewürzpulver).

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 2. — Zutaten für gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander.

Zubereitung

Die Hühnerfüße waschen, die Nägel abschneiden und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 500 g Hühnerfüße mit 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Gewürzpulver und ½ TL gemahlenem Pfeffer marinieren und dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Mit Handschuhen gut vermengen, damit die Hühnerfüße die Gewürze besser aufnehmen, und 15 Minuten marinieren.

Während Sie die Hühnerfüße marinieren, bereiten Sie den vietnamesischen Koriander vor. Waschen Sie den vietnamesischen Koriander, lassen Sie ihn abtropfen und pflücken Sie anschließend jedes Blatt. Entfernen Sie dabei die alten und die verfaulten, welken Blätter.

Die Hühnerfüße in den Topf geben und 10 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Anschließend den Topf öffnen und die Hühnerfüße wenden, damit sie gleichmäßig garen. Anschließend den vorbereiteten vietnamesischen Koriander über die Hühnerfüße geben und weitere 15 Minuten dämpfen.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 3. — Gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander sind köstlich und herzhaft. Das Huhn ist zart und süß und duftet nach vietnamesischem Koriander. Serviert mit einer Schale Salz, Pfeffer und Zitrone ist es ein absoluter Genuss.

Gedämpfte Hühnerfüße mit vietnamesischem Koriander sind köstlich und salzig. Das Huhn ist weich und süß, das Aroma des vietnamesischen Korianders duftet. Serviert mit einer Schüssel Salz, Pfeffer und Zitrone ist es perfekt. Sie können es als Snack essen oder als Snack zum Trinken verwenden.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm