Bestandteil
Bereiten Sie die Zutaten für gebratenen Reis mit Rindfleisch und Gurke für 1 Portion vor, einschließlich:
- 1 große Schüssel kalter Reis (je nach Portionsgröße pro Person)
- 300 g Rinderfilet.
- 250 g Sauerkraut.
- 2 Eier
- Würzung: Salz, Austernsauce, Gewürzpulver, Sojasauce, Knoblauch, Schalotte, Pfeffer.
- Hilfsmittel: Tiefe Pfanne und beschichtete Pfanne.
Herstellung
Für besonders leckeren gebratenen Reis mit Rindfleisch und Gurke kochen Sie den Reis am Vortag und lassen ihn anschließend im Kühlschrank abtropfen. So wird er beim Braten knusprig und schmeckt noch besser. Hinweis: Geben Sie beim Kochen etwas Wasser hinzu.
Zutaten für gebratenen Reis mit Rindfleisch und Gurke.
- Man kann auch übrig gebliebenen kalten Reis verwenden, um gebratenen Reis mit Rindfleisch und Gurke zuzubereiten, den die ganze Familie genießen kann.
Bei Essiggurken sollten Sie solche mit einem mittleren Säuregrad wählen. Sind die Gurken zu sauer, können Sie sie mit kaltem Wasser abspülen, ausdrücken und abtropfen lassen. Dadurch werden sie weniger sauer.
Rohstoffvorbereitung
Reis zubereiten
Den Reis in eine große Schüssel geben und mit den Händen die Reiskörner vorsichtig zusammendrücken, um sie aufzulockern.
Sauerkraut zubereiten.
Eingelegter Kohl, den man in kleine, mundgerechte Stücke schneidet.
Rindfleisch zubereiten
Waschen Sie das Rinderfilet mit verdünntem Salzwasser und legen Sie es anschließend für etwa 3 Minuten in den Gefrierschrank, damit es fester wird und sich leichter schneiden lässt. Schneiden Sie es mit einem Messer in dünne Scheiben und marinieren Sie diese in einer Schüssel mit etwas Pfeffer, etwas Salz, einem Teelöffel Austernsauce und einem halben Teelöffel Zucker. Gut vermischen und etwa 15 Minuten marinieren lassen, damit das Fleisch die Gewürze aufnimmt.
So bereiten Sie köstlichen, nicht trockenen gebratenen Reis mit Rindfleisch und Gurke zu.
Rindfleisch mit Sauerkraut
Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, dann gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Anschließend das Rindfleisch dazugeben und braten, bis es zart ist. Dann die Gewürzgurken hinzufügen und alles zusammen anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung in eine separate Schüssel geben.
Das fertige gebratene Reisgericht mit Rindfleisch und Gurke duftet herrlich und hat den richtigen Geschmack.
Gebratener Reis mit Eiern
- Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. (Die Eier sorgen für eine schöne goldene Farbe des gebratenen Reises, und durch das Verquirlen der Eier haftet der Reis gleichmäßiger an den Eiern).
Zwei Esslöffel Speiseöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, dann gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Den kalten Reis aus Schritt 1 dazugeben und mit einer Schöpfkelle bei starker Hitze etwa 5–8 Minuten braten. Die Eier aus der Schüssel zum Reis geben und gut verrühren, bis der Reis locker ist. Anschließend etwas Austernsauce und Sojasauce hinzufügen.
Vervollständigen Sie das köstliche Rezept für gebratenen Reis mit Rindfleisch und Gurke.
Zum Schluss das Rindfleisch und den eingelegten Kohl in den Reistopf geben, gut vermischen, nach Belieben würzen und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Herdplatte ausschalten, den Reis in eine Schüssel füllen und heiß servieren. Falls er zu fad schmeckt, kann er mit Knoblauch-Sojasauce verfeinert werden.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm
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