Viel Gold in den Teich geworfen, anfangs kritisiert, später alle begeistert

Wirf alles Gold in den Teich

Herr Tran Van Dung (38 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Hoa Phu, Bezirk Hoa Vang, Da Nang ) absolvierte das College of Medicine and Pharmacy (jetzt Da Nang University of Medical Technology and Pharmacy) und arbeitete anschließend als Krankenpfleger im Da Nang Dermatology Hospital.

Vor einigen Jahren bemerkte Herr Dung, dass die goldene Apfelschnecke erhebliche Schäden an den Ernten verursachte, während die Zahl der traditionellen schwarzen Apfelschnecke zurückging.

„Warum versuchen wir nicht, diese Spezialität zu züchten?“, fragte Herr Dung und begann, sich mit der Zucht dieser Wasserart zu beschäftigen.

Herr Tran Van Dung ist der Besitzer einer Schwarzapfelschneckenfarm in Da Nang (Foto: Hoai Son).

Im Jahr 2019 beschloss er, seinen Arztberuf aufzugeben, nach Hause zurückzukehren, Geld zu leihen und ein Schneckenbecken zu bauen. In den Anfangstagen reiste er überall hin, um mehr über Schneckenzuchttechniken in mit Planen ausgekleideten Tanks zu lernen. Mit dem Verkauf der ersten Charge erzielte er einen Gewinn von mehreren zehn Millionen Dong.

Zu „gierig“, also beschloss er, bei der nächsten Veröffentlichung mehr Geld einzubringen. Doch genau diese „Gier“ hatte bittere Folgen: Aufgrund der zu hohen Schneckendichte im Teich kam es zu einem Massensterben der Schnecken.

Nach diesem Misserfolg gab er nicht auf, sondern erforschte stattdessen das Modell der Schneckenzucht in natürlichen Erdteichen.

Krankenpfleger kündigt seinen Job, um in seine Heimatstadt zurückzukehren und dort Teiche auszuheben, aus denen „schwarzes Gold“ gewonnen werden kann ( Video : Hoai Son).

Herr Dung pachtete drei Teiche, die mehr als vier Kilometer von seinem Haus entfernt liegen, und investierte dafür viel Gold (über 100 Millionen VND) in die Schaffung eines neuen Ökosystems. Er baggerte den alten Teich aus, fügte Mineralien hinzu, ließ dann Wasser hinzu, um ihn aufzubereiten, und züchtete Moos, um das Wasser zu filtern, und fügte Nahrungsquellen für Schnecken hinzu.

Außerdem taucht er, um Wasserlinsen zu sammeln, züchtet Seerosen, baut Spaliere, um Kürbisse anzubauen und so einen natürlichen Schutz zu schaffen, und sorgt proaktiv für Nahrung für Schnecken. In jeden Teich setzt er 180.000 Jungfische aus. Da es weit entfernt ist, installiert er zusätzlich Kameras, um überall und jederzeit eine Überwachung zu ermöglichen.

Herr Dung besitzt eine private Farm und vier zugehörige Schwarzapfelschneckenfarmen (Foto: Hoai Son).

Zuerst wurde er von einigen Leuten, die das nicht verstanden, dafür kritisiert, dass er etwas „Unvernünftiges“ getan hatte: Er hatte seinen Job gekündigt und eine Menge Geld für die Schneckenzucht ausgegeben. Nach drei Monaten waren die Schnecken jedoch ausgewachsen und wurden mit hohem Gewinn verkauft. Alle waren überrascht und fasziniert von den großen, runden, dicken Schnecken.

Seit fast einem Jahr sind die Teiche von Herrn Dung stabil. Im Durchschnitt verkauft er alle drei Monate Tonnen von Schnecken und verdient damit Hunderte Millionen Dong. Dieses Geld wird in die Teiche reinvestiert und es ist geplant, die Fläche auf 1 Hektar zu erweitern.

Die Sonne lächelt hell, der Regen macht Sorgen.

Nachdem er eine Weile geplaudert hatte, ging der sonnenverbrannte Mann noch einmal um den Teich herum und hob gelegentlich ein paar Schnecken auf, die an den Wurzeln der Wasserlinsen klebten, um nachzusehen. „Wenn es ein Problem mit den Schnecken gibt, muss sofort etwas dagegen unternommen werden. Wenn der ganze Teich betroffen ist, ist er nicht mehr zu retten“, erklärte Herr Dung.

Schwarze Apfelschnecken wachsen etwa 3 Monate, bevor sie verkauft werden können (Foto: Hoai Son).

Um diese Schneckenart erfolgreich zu züchten, muss der Züchter laut Herrn Dung ein Auge auf das „Wasser“ haben, um den pH-Wert zu kontrollieren und zu erkennen, ob die Wasserquelle verschmutzt ist oder nicht.

Herr Dung nutzt die Wasserquelle der Kanäle und Bewässerungsgräben, die aus den Seen Dong Xanh und Dong Nghe im Bezirk Hoa Vang fließen. Er muss also darauf achten, dass kein Wasser in den See gelangt, wenn die Bauern den Reis mit Pestiziden besprühen. Wenn er auch nur eine Minute unvorsichtig ist, wird er alles verlieren.

„Schneckenzüchter sind besorgt und unruhig, wenn sie starken Regen sehen“, gestand Herr Dung und fügte hinzu, dass nach dem historischen Regen im Oktober 2022 in Da Nang das Wasser über die Ufer getreten sei, zwei Drittel der Schnecken aus seinem Teich herausgekrochen seien und der Rest aufgrund der plötzlichen pH-Änderung im Wasser gestorben sei.

Herr Dung baute ein Spalier aus Kürbissen, um ein natürliches Dach zu schaffen und Schnecken proaktiv Nahrung zu bieten (Foto: Hoai Son).

Herr Dung sagte, dass die Zucht von schwarzen Apfelschnecken in Segeltuchtanks zwar rentabel sei, aufgrund der hohen Kosten jedoch nur sehr wenig. Die Aufzucht in Erdteichen ist einfacher, der Wachstumszyklus beträgt etwa 3 Monate vor dem Verkauf. Wenn Sie sie als Samen behalten möchten, bewahren Sie sie weitere 2–3 Monate auf, bis sie eine große Größe erreicht haben.

Schneckenfutter findet man in der Natur leicht, zum Beispiel in Wasserlinsen, Wasserfarnen, grünem Gemüse, Maniokblättern, Wasserhyazinthen, Guaven, Kürbissen usw. Schnecken werden normalerweise einmal täglich gefüttert, um zu vermeiden, dass zu viel Futter das Wasser verschmutzt. Bei 180.000 aktuellen Rassen verbraucht Herr Dung täglich mehr als 50 kg Futter.

„Die Schneckenzucht ist einfach, aber kein Kinderspiel“, gestand Herr Dung und erklärte, dass man sich außerhalb des Teichs sorgfältig um die leckeren Schnecken kümmern müsse, um sie zu haben. Und was noch wichtiger ist: Durch die Selbstversorgung mit leckeren, sauberen Nahrungsquellen können Sie hochwertige Schnecken produzieren.

Die Schwarze Apfelschnecke ist sehr fruchtbar und legt 70 bis 150 Eier auf einmal (Foto: Hoai Son).

Mit einem stabilen Modell zur Zucht von schwarzen Apfelschnecken ist Herr Dung immer ein „Geschäftspartner“ für lokale und ausländische Händler. Er verkauft Schnecken für 70.000–80.000 VND/kg. Er verkauft auch Eier und Zuchttiere an andere Landwirte.

Auf lange Sicht hegt Herr Dung die Idee, eine eigene Marke für saubere Schnecken aufzubauen, darunter Produkte aus sauberen schwarzen Apfelschnecken, Schneckenwurst und geräucherte Schnecken. Mit diesen Produkten hofft er, sie in die lokalen und regionalen Lieferketten für saubere Lebensmittel einbinden zu können.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nem-ca-luong-vang-xuong-ao-ban-dau-bi-che-sau-ai-cung-me-tit-20230818193809353.htm