فواید شگفت‌انگیز خوردن دانه چیا برای صبحانه

یک صبحانه مغذی و سرشار از فیبر، نه تنها باعث می‌شود مدت بیشتری احساس سیری کنید و سطح انرژی بدن شما را متعادل نگه می‌دارد، بلکه حرکات روده را نیز تنظیم می‌کند. تنها مقدار کمی دانه چیا در وعده صبحانه برای بهبود سلامت روده کافی است.

برای کمک به عملکرد سالم دستگاه گوارش، یک فرد بالغ نیاز به مصرف ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر دارد. در وعده صبحانه، حدود ۱۰ گرم فیبر کافی است. طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، فقط دو قاشق غذاخوری دانه چیا می‌تواند ۱۰ گرم فیبر تأمین کند.

اضافه کردن دانه‌های چیا به صبحانه می‌تواند به بهبود هضم و کنترل قند خون کمک کند.

دانه‌های چیا به کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کنند.

نکته‌ی خاص در مورد دانه‌های چیا این است که حاوی فیبر محلول و نامحلول هستند. این فیبر حجم مدفوع را افزایش می‌دهد و به مدفوع کمک می‌کند تا آب را حفظ کند و در نتیجه از یبوست جلوگیری کند. مواد مغذی موجود در دانه‌های چیا همچنین به کاهش کلسترول، کنترل سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک می‌کنند.

دانه‌های چیا منبع خوبی از کلسیم، آهن، منیزیم، سلنیوم، تیامین و نیاسین هستند. به طور خاص، اسید آلفا لینولنیک موجود در دانه‌های چیا یک اسید چرب امگا ۳ است که از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند. علاوه بر این، دانه‌های چیا حاوی ۱۷ ​​گرم پروتئین گیاهی در هر ۱۰۰ گرم هستند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله علوم غذایی و تغذیه نشان داد که امگا ۳، فیبر و پروتئین موجود در دانه‌های چیا می‌تواند به کاهش تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL "خوب" کمک کند. در همین حال، فیبر، چربی‌های غیراشباع و ترکیبات فنلی موجود در دانه‌های چیا، جذب نشاسته را در جریان خون در روده‌ها کند می‌کند و در نتیجه به کنترل قند خون کمک می‌کند.

به طور خاص، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های چیا به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. بسیاری از مطالعات علمی نیز نشان داده‌اند که دانه‌های چیا حاوی مواد مغذی هستند که به جلوگیری از سرطان پانکراس، کبد، روده بزرگ و سینه کمک می‌کنند.

دانه‌های چیا معمولاً به صورت پودر آسیاب می‌شوند. ساده‌ترین راه برای تهیه آنها این است که آنها را به آب داغ اضافه کنید و قبل از نوشیدن خوب هم بزنید. آب دانه چیا به دلیل محتوای بالای فیبر محلول، قوامی ژل مانند دارد.

فیبر محلول مزایایی مانند بهبود سلامت قلب و عروق، کنترل قند خون، بهبود هضم و کمک به کاهش وزن را ارائه می‌دهد. علاوه بر این، طبق گفته Verywell Health ، دانه‌های چیا را می‌توان به اسموتی‌ها، غذاهای پخته شده یا سالادها اضافه کرد.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm