اثرات غیرمنتظره دانه‌های چیا هنگام خوردن برای صبحانه

یک صبحانه مغذی با فیبر فراوان نه تنها به شما کمک می کند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید، انرژی بدن شما را متعادل می کند، بلکه حرکات روده را نیز تنظیم می کند. تنها مقدار کمی دانه چیا در وعده صبحانه برای بهبود سلامت روده کافی است.

برای کمک به عملکرد سالم دستگاه گوارش، یک فرد بالغ باید ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر مصرف کند. برای صبحانه، مصرف حدود ۱۰ گرم فیبر برای این وعده غذایی کافی است. طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، فقط ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا می‌تواند ۱۰ گرم فیبر برای بدن فراهم کند.

Tác dụng bất ngờ của hạt chia khi ăn vào bữa sáng- Ảnh 1. — خوردن دانه چیا برای صبحانه می‌تواند به بهبود هضم و کنترل قند خون کمک کند.

دانه‌های چیا به کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کنند.

دانه‌های چیا حاوی فیبر محلول و نامحلول هستند. این فیبر حجم مدفوع را افزایش می‌دهد و به مدفوع کمک می‌کند تا آب را حفظ کند و در نتیجه از یبوست جلوگیری کند. مواد مغذی موجود در دانه‌های چیا همچنین به کاهش کلسترول، کنترل سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها کمک می‌کنند.

دانه‌های چیا منبع خوبی از کلسیم، آهن، منیزیم، سلنیوم، تیامین و نیاسین هستند. به طور خاص، اسید آلفا لینولنیک موجود در دانه‌های چیا یک اسید چرب امگا ۳ است که از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند. علاوه بر این، دانه‌های چیا حاوی پروتئین گیاهی با ۱۷ گرم در هر ۱۰۰ گرم نیز هستند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله علوم غذایی و تغذیه نشان داد که امگا ۳، فیبر و پروتئین موجود در دانه‌های چیا می‌تواند به کاهش تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL "خوب" کمک کند. در همین حال، فیبر، چربی‌های غیراشباع و ترکیبات فنلی موجود در دانه‌های چیا، جذب نشاسته به خون را هنگام ورود به روده کند می‌کنند و در نتیجه به کنترل قند خون کمک می‌کنند.

به طور خاص، محتوای آنتی‌اکسیدانی دانه‌های چیا به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. بسیاری از مطالعات علمی نیز نشان داده‌اند که دانه‌های چیا حاوی مواد مغذی هستند که به جلوگیری از سرطان پانکراس، کبد، روده بزرگ و سینه کمک می‌کنند.

دانه‌های چیا معمولاً به صورت پودر آسیاب می‌شوند. ساده‌ترین راه این است که آنها را به آب داغ اضافه کنید و قبل از نوشیدن خوب هم بزنید. آب دانه چیا به دلیل محتوای فیبر محلول، قوامی ژل مانند دارد.

فیبر محلول فوایدی برای بهبود سلامت قلب، کنترل قند خون، بهبود هضم و کمک به کاهش وزن دارد. علاوه بر این، طبق گفته Verywell Health ، می‌توانیم دانه‌های چیا را به اسموتی‌ها، غذاهای پخته شده یا سالادها نیز اضافه کنیم.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm