10 bienfaits du céleri pour la santé

Le céleri contribue à réduire le cholestérol, est anti-inflammatoire, prévient les ulcères, les infections urinaires et le cancer, est bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension et qui perdent du poids, protège le foie, aide à la détoxification et est diurétique.

Selon le Dr Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville - Campus 3, le céleri est un légume riche en nutriments, non seulement un ingrédient culinaire, mais aussi un remède naturel bon pour la santé.

Le céleri entier peut être utilisé en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies. Voici 10 bienfaits du céleri pour la santé, selon le Dr Vu.

Réduire le cholestérol

Le céleri est précieux pour améliorer et maintenir la santé cardiovasculaire car il contribue à réduire le cholestérol. Par ailleurs, il contient également du 3-n-butylphtalide (BuPh), un composé qui joue un rôle dans la réduction des lipides sanguins.

Anti-inflammatoire

Les graines de céleri sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle comme remède antibactérien. Des recherches menées en 2009 ont montré qu'elles contiennent des principes actifs spécifiques capables de réduire significativement la prolifération bactérienne.

Réduire l'inflammation

Les antioxydants et les polysaccharides contenus dans le céleri agissent comme agents anti-inflammatoires. Par conséquent, le céleri contribue à promouvoir la santé globale, notamment chez les personnes âgées, en luttant contre les effets néfastes des radicaux libres responsables de l'inflammation, elle-même à l'origine de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et l'arthrite.

Bon pour les personnes souffrant d'hypertension.

L'hypertension artérielle est l'un des facteurs les plus dangereux à l'origine des maladies coronariennes, principale cause de mortalité. Les graines de céleri peuvent aider l'organisme à contrôler l'hypertension artérielle chronique.

Prévenir les ulcères

Le céleri peut contribuer à prévenir et à réduire le risque d'ulcères douloureux. Une étude de 2010 a révélé que le céleri contient un extrait d'éthanol qui joue un rôle particulier dans la protection du tube digestif contre les ulcères.

Protection du foie

Une étude menée en Égypte a montré que chez des souris nourries avec du céleri rouge, de l'orge et de la chicorée, la quantité de graisses dangereuses accumulées dans leur foie diminuait. Plus elles consommaient ces aliments, plus leur foie se portait bien. Les scientifiques ont donc confirmé que le céleri aurait un effet similaire chez l'être humain.

Détoxification, diurétique

Le sodium et le potassium sont des électrolytes présents dans le céleri, qui participent à la régulation des fluides et à la purification de l'organisme, favorisant ainsi la diurèse. Par ailleurs, le céleri joue également un rôle important dans la production d'urine, contribuant ainsi à une meilleure santé.

Prévention des infections urinaires

Grâce à sa capacité à réduire l'acide urique et à stimuler la diurèse, le céleri peut combattre les infections bactériennes des organes reproducteurs et du tube digestif. De plus, cet aliment contribue à prévenir les infections urinaires, les kystes, les maladies rénales et les troubles de la vessie.

capacité de prévention du cancer

Le céleri appartient à la même famille que d'autres légumes aux propriétés anticancéreuses, tels que l'aneth, les carottes, les radis et le persil. Ces légumes contiennent des composés polyacétyléniques qui contribuent à prévenir les dommages cellulaires. Certaines études ont démontré que les polyacétylènes ont la capacité de réduire les toxines et de lutter contre les causes du cancer, notamment la leucémie, le cancer du côlon et le cancer du sein.

soutien à la perte de poids

Bien que le céleri soit peu calorique, il est riche en fibres, ce qui augmente la sensation de satiété. Pour celles et ceux qui souhaitent perdre du poids, consommer du céleri aide à réduire la faim et les fringales. En particulier, boire du jus de céleri ou en manger, combiné à une activité physique régulière, favorise une perte de poids efficace et sans danger.

Comment (0)