Dans le but de « rehausser » la saveur des plats de légumes, et pour répondre aux besoins des consommateurs en matière d'alimentation saine, Ajinomoto Vietnam a mis au point et lancé la sauce au sésame grillé Aji-Xot, dont la saveur harmonieuse associe l'acidité du vinaigre et le goût gras du sésame grillé, rendant ainsi les plats de légumes plus attrayants.

Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de recettes de légumes utilisant la sauce Aji, vous permettant de les personnaliser pour obtenir des légumes délicieux et irrésistibles.

Variante unique : Rouleaux de crevettes et beurre à la sauce sésame

Ingrédient:

- 200 g de crevettes tigrées

- 1 avocat

- 10 rouleaux de papier de riz

- 2 laitues

- 20 g de basilic

- 2 concombres

- 100 g de chou rouge

- 1 carotte

- Assaisonnement : Sauce au sésame cuite à la vapeur Aji, assaisonnement rapide Aji, pâte à frire croustillante.

Préparation : Laver la laitue et le basilic, puis les égoutter. Émincer finement le chou rouge. Couper le concombre en lanières ou en tranches. Râper les carottes. Dénoyauter, peler et trancher finement l’avocat.

Instructions : Faire bouillir les crevettes, les décortiquer, les couper en deux ou les mélanger avec l’assaisonnement Aji-Quick, puis les faire revenir à sec jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes ; les faire dorer ensuite à la poêle des deux côtés. Humidifier uniformément la feuille de riz et l’étaler sur une grande assiette plate. Disposer l’avocat, le concombre, les crevettes, la laitue et le basilic sur la feuille de riz, replier les deux côtés et rouler fermement. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Tremper directement dans la sauce Aji.

Mode d'emploi : Tremper directement dans la sauce au sésame grillé Aji-Xot.

Salade des Quatre Saisons - un « jardin » rafraîchissant pour les chaudes journées d'été

Ingrédient:

- 200 g de laitue

- 50 g de germes

- 50 g de carottes

- 50 g de chou rouge

- 20 g d'échalotes marinées émincées

- 1/2 concombre

- 30 g de tomates cerises

- 10 œufs de caille :

- Assaisonnement : Sauce au sésame grillé Aji-Xot

Préparation : Laver et égoutter la laitue, les germes de soja et les tomates cerises. Laver et peler le concombre, retirer les graines et le trancher. Peler et laver les carottes, puis les râper. Laver et émincer finement le chou rouge. Faire bouillir les œufs de caille et les écaler.

Mode d'emploi : Disposez la salade dans une assiette, ajoutez les échalotes marinées émincées, les tomates cerises, les œufs de caille durs, puis arrosez d'un filet de sauce sésame Aji-Xot ​​et réservez un bol de sauce pour tremper.

Légumes bouillis avec une sauce rustique au sésame grillé, servis avec du riz

Ingrédient:

- 150 g de carottes

- 150 g de pommes de terre

- 1 chayote

- 100 g de haricots verts

- 150 g de chou

- 150 g de gombo

- 100 g de chou doux

- Assaisonnement : sel, sauce au sésame grillé Aji-Xot

Préparation : Épluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et la chayote. Coupez-les en bâtonnets de 5 à 6 cm à l’aide d’un coupe-légumes ondulé. Coupez les haricots verts, le bok choy et le chou chinois en bâtonnets de 5 à 6 cm. Lavez le gombo.

Instructions : Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel, puis faites cuire les légumes dans l’ordre suivant : carottes, pommes de terre, chayote, haricots verts, gombo, chou et bok choy, en veillant à ce qu’ils soient bien cuits. Une fois cuits, égouttez-les et plongez-les dans un bol d’eau pour les laisser refroidir. Faites-les ensuite tremper dans de l’eau glacée pour préserver leur belle couleur et leurs nutriments, et pour en rehausser le goût.

Mode d'emploi : Disposez les légumes dans une assiette et servez-les avec de la sauce sésame Aji-Xot.

Sauce au sésame grillé Aji-Xot ​​- Une recette unique pour un goût irrésistible

La sauce Aji apporte une touche de fraîcheur aux plats de légumes grâce à son arôme envoûtant et à sa saveur riche, provenant des graines de sésame grillées, de l'huile de sésame et de l'huile de soja. De plus, la légère acidité du vinaigre, alliée à la richesse de la sauce soja fermentée et à sa base onctueuse, confère au plat une saveur unique, délicieuse et inédite.

La sauce au sésame grillé Aji-Xo est élaborée selon les goûts vietnamiens.

Les produits sont fabriqués directement dans l'usine Ajinomoto de Long Thanh selon des procédés modernes, afin d'offrir aux consommateurs des produits de la meilleure qualité. Toutes les matières premières sont soigneusement sélectionnées auprès de fournisseurs réputés et font l'objet de contrôles rigoureux avant leur intégration dans la chaîne de production. Ces produits répondent aux besoins nutritionnels des Vietnamiens et contribuent ainsi à la réalisation de la mission d'Ajinomoto Vietnam : promouvoir la santé et le bien-être du peuple et de la société vietnamiens grâce à des produits de qualité et des initiatives porteuses de sens.

Le produit est désormais disponible dans les marchés et supermarchés de tout le pays. Vous pouvez également l'acheter sur des plateformes comme Shopee, Lazada et TikTok, ainsi que sur le stand officiel d'Ajinomoto. Aji-Xot ​​est proposé au prix de 52 VND pour une bouteille de 235 g et de 150 000 VND pour une bouteille de 1,04 kg.

Thanh Ngoc