Avec le désir de « rehausser » la saveur des plats de légumes, en visant les besoins alimentaires sains des consommateurs, Ajinomoto Vietnam a recherché et lancé la sauce au sésame grillé Aji-Xot ​​​​avec une saveur harmonieuse issue du goût aigre du vinaigre et du goût gras du sésame grillé, rendant les plats de légumes plus attrayants.

Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de recettes de légumes à base de sauce Aji, vous aidant à personnaliser vos plats pour avoir des légumes délicieux et irrésistibles.

Variation unique : Rouleaux de crevettes et beurre à la sauce sésame

Ingrédient:

- 200 g de crevettes tigrées

- 1 avocat

- 10 rouleaux de papier de riz

- 2 laitues

- 20g de basilic

- 2 concombres

- 100g de chou violet

- 1 carotte

- Assaisonnement : Aji-Sauce sésame cuite à la vapeur, Aji-Assaisonnement rapide, pâte sèche frite croustillante.

Préparation : Laver la laitue et le basilic, les égoutter. Émincer finement le chou rouge. Couper le concombre en lanières ou en rondelles. Râper les carottes. Retirer les graines, peler et émincer finement l’avocat.

Instructions : Faire bouillir les crevettes, les décortiquer, les couper en deux ou les mélanger avec l’assaisonnement Aji-Quick. Les faire frire à sec jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes ; les faire dorer à la poêle des deux côtés. Badigeonner d’eau uniformément la feuille de riz et l’étaler sur une grande assiette plate. Disposer l’avocat, le concombre, les crevettes, la laitue et le basilic sur la feuille de riz. Replier les deux côtés de la feuille et rouler fermement. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Tremper directement dans la sauce Aji.

Mode d'emploi : Tremper directement dans la sauce au sésame grillé Aji-Xot.

Salade des quatre saisons – un « jardin » frais pour les chaudes journées d'été

Ingrédient:

- 200 g de laitue

- 50 g de germes

- 50g de carottes

- 50g de chou violet

- 20 g d'échalotes marinées râpées

- 1/2 concombre

- 30 g de tomates cerises

- 10 œufs de caille :

- Assaisonnement : Sauce sésame grillé Aji-Xot

Préparation : Laver et égoutter la laitue, les germes de soja et les tomates cerises. Laver et peler le concombre, retirer les graines et le couper en rondelles. Peler et laver les carottes, puis les râper. Laver et émincer finement le chou rouge. Faire bouillir et peler les œufs de caille.

Mode d'emploi : Placez la salade dans une assiette, ajoutez des échalotes marinées râpées, des tomates cerises, des œufs de caille durs sur le dessus, puis arrosez d'un peu de sauce au sésame Aji-Xot ​​​​sur le dessus et réservez un bol de sauce pour tremper.

Légumes bouillis avec sauce rustique au sésame rôti, servis avec du riz

Ingrédient:

- 150g de carottes

- 150 g de pommes de terre

- 1 chayotte

- 100g de haricots verts

- 150g de chou

- 150g de gombo

- 100g de chou doux

- Assaisonnement : sel, sauce au sésame grillé Aji-Xot

Préparation : Épluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et la chayotte. À l’aide d’un coupe-légumes ondulé, coupez-les en bâtonnets de 5 à 6 cm de long. Coupez les haricots verts, le pak-choï et le chou chinois en bâtonnets de 5 à 6 cm. Lavez le gombo.

Préparation : Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel, puis faites cuire les légumes dans l’ordre : carottes, pommes de terre, chayotte, haricots verts, gombo, chou et pak-choï, afin d’obtenir une cuisson uniforme. Une fois cuits, retirez-les de la casserole et placez-les dans un bol d’eau pour les laisser refroidir. Égouttez-les ensuite. Trempez-les dans de l’eau glacée pour préserver leur belle couleur, leurs nutriments et leur saveur.

Mode d'emploi : Mettre les légumes dans une assiette, servir avec la sauce sésame Aji-Xot.

Sauce au sésame grillé Aji-Xot ​​– Une recette unique pour un goût irrésistible

La sauce aji apporte une touche de fraîcheur aux plats de légumes grâce à l'arôme savoureux et à la saveur riche des graines de sésame grillées, de l'huile de sésame et de l'huile de soja. De plus, la douce acidité du vinaigre, alliée à la richesse de la sauce soja fermentée et à l'épaisseur de la sauce, confère au plat une saveur unique, délicieuse et nouvelle.

La sauce au sésame grillé Aji-Xo est étudiée selon le goût vietnamien.

Les produits sont fabriqués directement dans l'usine Ajinomoto de Long Thanh selon des procédés modernes, afin d'offrir aux consommateurs des produits de la plus haute qualité. Tous les matériaux de production sont soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs réputés et rigoureusement inspectés avant leur mise en production. Ces produits répondent aux besoins alimentaires sains des Vietnamiens, contribuant ainsi à la raison d'être d'Ajinomoto Vietnam : contribuer à la santé et au bonheur de la population et de la société vietnamiennes grâce à des produits de qualité et à des initiatives valorisantes.

Le produit est désormais disponible sur les marchés et supermarchés du pays. Il est également disponible sur le stand officiel d'Ajinomoto via des plateformes comme Shopee, Lazada et TikTok. L'Aji-Xot ​​est proposé à seulement 52,00 VND la bouteille de 235 g et à 150 000 VND la bouteille de 1,04 kg.

Thanh Ngoc