Que faut-il manger pour avoir un cœur en bonne santé et bien dormir ?

La santé cardiaque et le sommeil sont étroitement liés. L'insomnie ou le manque de sommeil peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques, tandis que les problèmes cardiaques peuvent également perturber le sommeil.

Les choux de Bruxelles, aussi appelés mini-chous, sont un légume de la même famille que le brocoli, le chou frisé et le chou. Selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis), les choux de Bruxelles sont très bénéfiques pour la santé grâce à leur richesse en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels.

Les choux de Bruxelles contiennent des nutriments qui peuvent contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire et à favoriser un meilleur sommeil.

Une tasse de choux de Bruxelles peut couvrir jusqu'à 80 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et agit également comme antioxydant pour lutter contre les radicaux libres.

Les choux de Bruxelles sont riches en potassium et pauvres en sodium, ce qui contribue à réguler la tension artérielle. De plus, leur teneur en tryptophane joue un rôle important dans la production de sérotonine, un neurotransmetteur, et de mélatonine, une hormone qui favorise le sommeil.

Certaines recherches suggèrent également que les anthocyanes et les glucosinolates contenus dans les choux de Bruxelles ont des effets protecteurs sur la santé cardiovasculaire, cérébrale et hépatique. Une étude publiée dans la revue Molecules a révélé que les glucosinolates, une fois ingérés, se décomposent en isothiocyanates. Ces substances activent les mécanismes antioxydants naturels de l'organisme afin de protéger les cellules.

Comme de nombreux autres légumes, les choux de Bruxelles sont riches en fibres. Plus précisément, ils contiennent des fibres solubles et insolubles. Ces fibres contribuent non seulement à améliorer la digestion et à prévenir la constipation, mais aussi à réduire le taux de cholestérol sanguin. Un taux de cholestérol plus bas contribue également à diminuer le risque d'infarctus et d'AVC.

La façon dont les choux de Bruxelles sont préparés influe également sur leur valeur nutritionnelle. À l'achat, il est important de bien les laver pour éliminer la poussière et les impuretés. Il faut ensuite retirer les feuilles extérieures abîmées ou brunies.

Pour profiter pleinement des choux de Bruxelles, il est préférable de les hacher avant la cuisson. Cela facilite non seulement la cuisson, mais augmente également leur teneur en antioxydants.

La meilleure façon de préserver la richesse en antioxydants du chou est de le cuire à la vapeur. Les méthodes de cuisson à haute température, comme l'ébullition ou la friture, détruisent une partie de ces nutriments, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm