Le professeur agrégé, docteur Lam Vinh Nien, chef du département de nutrition et de diététique du centre médical universitaire de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que la nutrition joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire et l'amélioration du rétablissement après un rhume ou une grippe.
« Il est important d'avoir une alimentation variée et équilibrée qui comprenne tous les groupes alimentaires. Préparez les aliments de façon à ce qu'ils soient tendres et combinez-les pour en rehausser la saveur. Complétez votre alimentation avec une grande quantité de fruits et légumes pour augmenter votre apport en vitamines et minéraux, ce qui contribue à renforcer votre système immunitaire », a conseillé le Dr Nien.
Le Dr Huynh Tan Vu, spécialiste en médecine traditionnelle et maître de conférences à l'Université de médecine et de pharmacie d'Hô-Chi-Minh-Ville, a expliqué que bien choisir ses aliments nutritifs peut accélérer la guérison, atténuer les symptômes de la grippe et favoriser un rétablissement plus rapide. Les aliments sains listés ci-dessous apaisent la gorge et contribuent à une guérison plus rapide.
Privilégiez les plats chauds et faciles à digérer.
La soupe ou le porridge de poulet aux oignons et aux feuilles de périlla , ou encore le bouillon de poulet au gingembre , font partie des plats recommandés en cas de rhume ou de grippe. Les nutriments qu'ils contiennent contribuent à renforcer le système immunitaire. La viande de poulet est également riche en vitamines A, E, C, B1, B2 et PP, ainsi qu'en minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer. De plus, elle est facile à digérer et à assimiler.
« Pour les personnes souffrant de rhume et de grippe, il est préférable de consommer des aliments chauds et faciles à digérer afin de renforcer l'effet rafraîchissant. Savourer l'arôme d'une soupe de poulet chaude, d'un porridge de poulet, d'un bouillon de poulet chaud, etc., aide à combattre les bactéries et les virus », a expliqué le Dr Vu.
Le poulet peut être remplacé par du bœuf, ce qui permet de préparer des plats comme le porridge de bœuf aux carottes, le porridge de bœuf aux feuilles de périlla ou la soupe de bœuf aux carottes… Le bœuf est riche en protéines, en fer, en magnésium, en sélénium, en phosphore, en vitamines B6 et B12 et en zinc… Le zinc possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, contribue à renforcer le système immunitaire, est bénéfique pour les personnes souffrant de rhume et de grippe, et contribue à améliorer la nutrition et la résistance.
Les soupes et bouillons de poulet chauds contribuent à améliorer la nutrition et à renforcer le système immunitaire.
Veillez à reconstituer vos réserves d'électrolytes.
Selon le Dr Vu, lorsqu'on a la grippe, le corps perd facilement de l'eau et des électrolytes. Un aspect essentiel du traitement de la grippe est de bien s'hydrater. Boire suffisamment d'eau fluidifie le mucus et décongestionne les voies respiratoires. Cela permet également de reconstituer les électrolytes perdus.
L'eau. Rien ne vaut les bienfaits de l'eau. Veillez à bien vous hydrater, surtout en cas de rhume ou de grippe.
L'eau de coco. L'eau de coco est riche en nutriments tels que les électrolytes, le potassium et le glucose, qui contribuent à redonner de l'énergie à l'organisme. Elle peut également faire baisser efficacement la fièvre.
Boire de l'eau de coco permet de se réhydrater efficacement.
Tisane au gingembre. Les composés du gingembre sont reconnus pour leurs propriétés antibactériennes. De plus, ses bienfaits anti-inflammatoires, dus à un composé appelé gingérol, peuvent soulager les douleurs musculaires et les maux de tête. Faites infuser du gingembre frais (pelé et tranché) dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Ajoutez un peu de miel ou de citron et dégustez.
Les composés du gingembre sont connus pour leurs propriétés antimicrobiennes.
De l'eau chaude citronnée. Si vous n'aimez pas le thé au gingembre, l'eau chaude citronnée au miel peut aussi vous soulager. Cette boisson aide à réhydrater et à fluidifier le mucus. De plus, le citron contient de la vitamine C, qui contribue à renforcer le système immunitaire.
Un système immunitaire bien nourri est plus à même de lutter contre les infections. Une fois guéri d'un rhume ou d'une grippe, intégrez à votre alimentation une variété de fruits et légumes colorés, ainsi que des légumineuses. Ces aliments sont riches en phytochimiques, des composés naturels présents dans les aliments qui contribuent à améliorer la santé.
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