Divulguer publiquement les établissements de gâteaux de lune qui commettent de graves violations

Selon le Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de la ville. Da Nang , 3 groupes de travail du Département d'inspection, Équipe de gestion de la sécurité alimentaire n° 1 et 2 ont directement inspecté 175 établissements de production et de commerce alimentaire, villages d'artisanat traditionnel, services de restauration et se sont coordonnés avec les comités populaires des districts pour inspecter les magasins, les épiceries et les stands de gâteaux de lune dans les rues.

L'objectif de l'inspection est de détecter, de prévenir et de traiter rapidement les violations liées aux gâteaux de lune, de prévenir les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire.

Le contenu de l’inspection et de l’examen se concentre sur les violations des conditions de qualité, de production et d’affaires, ainsi que sur la publicité ; Concentrez-vous sur les établissements liés aux gâteaux de lune, des articles qui sont fortement consommés pendant la fête de la mi-automne tels que les gâteaux, les confitures, les bonbons, la bière, le vin, les boissons gazeuses, la viande, etc.

Đà Nẵng: Công khai cơ sở bánh trung thu vi phạm nghiêm trọng - Ảnh 1. — Le Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de la ville de Da Nang inspecte les établissements

La force d’inspection s’est concentrée sur l’examen des certificats des établissements répondant aux conditions de sécurité alimentaire et aux engagements de produire et de commercialiser des aliments sûrs ; Parallèlement, retracer l'origine des aliments, prélever des échantillons pour les tester afin de déterminer les indicateurs de sécurité alimentaire... Ainsi, dresser rapidement un procès-verbal des violations, suspendre temporairement les installations qui ne garantissent pas les conditions de fonctionnement.

En particulier, les violations graves seront annoncées publiquement dans les médias (concernant les organisations et les individus) pour avertir la communauté.

Đà Nẵng: Công khai cơ sở bánh trung thu vi phạm nghiêm trọng - Ảnh 2. — Concentrez-vous sur la vérification des articles les plus vendus pendant la fête de la mi-automne

Dans le district de Hai Chau, des activités de contrôle de la sécurité alimentaire ont lieu avant, pendant et après la fête de la mi-automne, largement déployées du district au quartier, dans tous les établissements commerciaux, les services de restauration, la production, y compris la nourriture de rue.

De même, le district de Son Tra propage et diffuse également des réglementations sur les conditions d'hygiène des installations, des équipements et des outils de production, de transformation et de commerce des aliments afin de sensibiliser et de clarifier les responsabilités des producteurs, des commerçants et des consommateurs de produits alimentaires conformément aux dispositions de la loi.

Đà Nẵng: Công khai cơ sở bánh trung thu vi phạm nghiêm trọng - Ảnh 3. — Vérifiez l'usine de production de gâteaux de lune

Cette localité accroît également l’information des consommateurs, en mettant l’accent sur le choix d’une transformation, d’une conservation et d’une utilisation sûres des aliments ; Achetez et utilisez uniquement des aliments et des additifs alimentaires dont l’étiquette est complète et dont l’origine est claire ; N'utilisez pas d'additifs alimentaires flottants.

M. Nguyen Tan Hai, chef du conseil de gestion de la sécurité alimentaire de la ville de Da Nang, recommande également aux consommateurs de faire attention à choisir des produits dont l'origine est claire, comme le nom, l'adresse du fabricant, le stockage, la date d'expiration... pour assurer leur sécurité et celle de leur famille.

Đà Nẵng: Công khai cơ sở bánh trung thu vi phạm nghiêm trọng - Ảnh 4. — Les autorités du district de Son Tra prélèvent des échantillons pour les tester dans les installations de production

« Les gâteaux de lune sont des produits composés de nombreux ingrédients, épices et additifs… qui présentent tous des risques pour la sécurité alimentaire, tels que la détérioration, la contamination par des moisissures et des bactéries pathogènes. Ils doivent donc être conservés dans des conditions propres et conformément aux instructions d'utilisation. Évitez absolument les produits flottants ou périmés », a expliqué M. Nguyen Tan Hai.

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