Avec ses ingrédients frais et ses méthodes de préparation simples mais sophistiquées, la cuisine d'Irlande du Nord séduit les convives du monde entier. Voici quelques plats incontournables lors de votre visite dans ce pays.
friture d'Ulster
L'Ulster fry est un plat de petit-déjeuner célèbre en Irlande du Nord. Il combine de nombreux ingrédients familiers tels que des œufs, des saucisses, du bacon, du soda bread et des pommes de terre. Tous ces ingrédients sont frits à la poêle pour créer un plat copieux et énergisant, idéal pour une longue journée. L'Ulster fry se caractérise par son soda bread et ses pommes de terre frites croustillantes, offrant une saveur riche et inoubliable.
Champion
Le Champ est un plat de purée de pommes de terre célèbre en Irlande du Nord, souvent mélangé à des oignons nouveaux et de la crème fraîche pour plus de moelleux et de richesse. Servi avec du beurre fondu, il crée une harmonie entre les saveurs salées et grasses. Il accompagne parfaitement les viandes grillées et contribue à équilibrer les saveurs du plat. Sa préparation simple fait de ce plat un véritable succès.
Huîtres irlandaises
Les huîtres irlandaises sont considérées comme parmi les meilleures au monde , avec leur goût frais et sucré provenant des eaux limpides d'Irlande du Nord. Souvent dégustées crues avec du citron frais ou une sauce épicée, les huîtres irlandaises sont un plat apprécié des amateurs de fruits de mer. Chaque huître est soigneusement sélectionnée pour garantir fraîcheur, saveur et richesse nutritionnelle.
ragoût irlandais
Le ragoût irlandais est un ragoût nord-irlandais, généralement composé d'agneau ou de bœuf, de pommes de terre, d'oignons et de carottes. Après de longues heures de cuisson lente, les ingrédients acquièrent une saveur riche et délicieuse. C'est un plat populaire par temps froid, apportant une sensation de chaleur et de bien-être à ceux qui le dégustent.
Barmbrack
Le barmbrack est un pain traditionnel d'Irlande du Nord, célèbre pour sa saveur sucrée et acidulée, préparé avec des fruits secs comme des raisins secs, des écorces d'orange et de citron. Composé de farine, de sucre et d'épices, le barmbrack est souvent servi avec un peu de thé pour attendrir les fruits et leur donner une saveur particulière. Il est souvent servi à Halloween en Irlande, et traditionnellement, une pièce de monnaie, une bague ou un morceau de tissu est caché à l'intérieur du pain. Ces objets sont censés prédire l'avenir de celui qui les reçoit.
Chaque plat d'Irlande du Nord a sa propre histoire et sa propre identité, du traditionnel petit-déjeuner frit d'Ulster aux huîtres fraîches irlandaises ou au ragoût irlandais. Savourer ces plats vous permettra non seulement de mieux comprendre la culture nord-irlandaise, mais aussi de vous imprégner de la beauté simple de la vie locale.
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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-sach-nhung-mon-an-nen-thu-khi-den-bac-ireland-185241030103356205.htm
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