Avec ses ingrédients frais et ses méthodes de préparation à la fois simples et raffinées, la cuisine d'Irlande du Nord séduit les gourmets du monde entier. Voici quelques plats délicieux à absolument goûter lors de votre visite dans cette région.
Ulster fry
L'Ulster fry est un petit-déjeuner populaire en Irlande du Nord, composé d'ingrédients familiers comme des œufs, des saucisses, du bacon, du pain de soda et des pommes de terre. Le tout est frit pour créer un repas copieux et énergisant. La particularité de l'Ulster fry réside dans le pain de soda croustillant et les pommes de terre frites, qui lui confèrent une saveur riche et inoubliable.
Champ
Le champ est une purée de pommes de terre originaire d'Irlande du Nord, souvent agrémentée d'oignons verts et de crème fraîche pour une texture onctueuse. On le sert généralement avec du beurre fondu, créant ainsi un équilibre harmonieux entre saveurs salées et crémeuses. Le champ accompagne à merveille les viandes grillées, dont il sublime les saveurs. Sa simplicité de préparation en fait un plat qui séduit facilement les convives.
huîtres irlandaises
Les huîtres irlandaises sont considérées comme parmi les meilleures au monde , grâce à leur saveur douce et fraîche unique, fruit des eaux pures d'Irlande du Nord. Souvent dégustées crues avec du citron vert frais ou une sauce acidulée, elles sont très appréciées des amateurs de fruits de mer. Chaque huître est soigneusement sélectionnée, garantissant ainsi sa fraîcheur, son goût délicieux et sa haute valeur nutritive.
irlandais
Le ragoût irlandais est un plat emblématique d'Irlande du Nord, généralement préparé avec de l'agneau ou du bœuf, des pommes de terre, des oignons et des carottes. Mijoté pendant de longues heures, les ingrédients s'imprègnent les uns des autres, créant un plat riche et savoureux. C'est un mets très apprécié par temps froid, qui apporte chaleur et réconfort à ceux qui le dégustent.
Barbrack
Le barmbrack est un pain traditionnel d'Irlande du Nord, réputé pour sa saveur subtilement sucrée et parfumée, due aux fruits secs comme les raisins secs, les zestes d'orange et de citron. Composé de farine, de sucre et d'épices, le barmbrack contient souvent une touche de thé pour adoucir le goût des fruits et lui conférer une saveur unique et rafraîchissante. C'est une gourmandise très appréciée à l'occasion d'Halloween en Irlande, et la tradition veut qu'on y cache une pièce de monnaie, une bague ou un morceau de tissu. Ces objets sont censés prédire l'avenir de celui ou celle qui les reçoit.
Chaque plat d'Irlande du Nord raconte une histoire et affirme une identité propre, du traditionnel petit-déjeuner Ulster Fry aux huîtres fraîches ou au ragoût irlandais. Savourer ces mets permet non seulement de mieux comprendre la culture nord-irlandaise, mais aussi de s'imprégner de la simplicité et de la beauté de la vie là-bas.
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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-list-of-must-try-dishes-when-visiting-northern-ireland-185241030103356205.htm
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