Prix ​​du riz aujourd'hui, 12 décembre 2025 : le riz OM 5451 a légèrement diminué.

Aujourd'hui, 12 décembre 2025, les prix du riz sur le marché intérieur poursuivent leur baisse. Parallèlement, les prix du riz exporté par le Vietnam restent stables.

Prix ​​du riz au Vietnam aujourd'hui, 12 décembre.

Le marché du riz est resté stable le 12 décembre 2025 pour le riz paddy, mais a maintenu une tendance à la baisse pour le riz usiné.

Les prix du riz restent stables aujourd'hui (12 décembre), le riz ST continue d'être proposé en bonnes quantités, mais les échanges sont lents.

• Le riz frais IR 50404 est actuellement vendu à environ 5 200 - 5 400 VND/kg ; le riz frais OM 5451 se négocie entre 5 500 et 5 600 VND/kg ; et le riz frais OM 18 est vendu entre 6 400 et 6 600 VND/kg.
• Le riz frais OM 380 se maintient à un prix d'environ 5 700 à 5 900 VND/kg ; le riz Nang Hoa 9 se vend entre 6 000 et 6 200 VND/kg. Quant au riz frais Dai Thom 8, son prix fluctue autour de 6 400 à 6 600 VND/kg.
• Le prix du riz gluant frais IR 4625 se situe actuellement entre 7 300 et 7 500 VND/kg, tandis que le riz gluant sec IR 4625 coûte entre 9 500 et 9 700 VND/kg. Le prix du riz gluant séché pendant trois mois se situe quant à lui entre 9 600 et 9 700 VND/kg.

Dernière mise à jour des prix du riz aujourd'hui, le 12 décembre 2025.

Les prix du riz continuent aujourd'hui (12 décembre) de baisser, les échanges sont faibles, les grands entrepôts achètent lentement et les agriculteurs sont sélectifs quant au riz qu'ils achètent.

• Le prix du riz IR 50404 brut est de 8 500 à 8 600 VND/kg ; le prix du riz IR 50404 fini est de 9 500 à 9 700 VND/kg ;
• Le prix du riz brut OM 5451 a fluctué entre 8 150 et 8 300 VND/kg (en baisse de 100 VND) ; tandis que le riz brut OM 18 était vendu entre 8 500 et 8 600 VND/kg.
• Le riz OM 380 brut coûte entre 7 200 et 7 300 VND/kg, tandis que le riz OM 380 transformé coûte entre 8 800 et 9 000 VND/kg. Quant au riz CL 555 transformé, son prix se situe entre 7 340 et 7 450 VND/kg.
• Le prix du riz cru IR 504 oscille entre 7 550 et 7 650 VND/kg ; celui du riz fini IR 504, entre 9 500 et 9 700 VND/kg. Le riz cru Soc Thom se négocie entre 7 500 et 7 600 VND/kg. Le riz Dai Thom 8 se vend autour de 8 700 à 8 900 VND/kg.
• Le prix du riz gluant est actuellement de 21 000 à 22 000 VND/kg ; celui du riz ordinaire est de 11 000 à 12 000 VND/kg ; et celui du riz Nang Nhen est de 28 000 VND/kg.
• Le prix du riz parfumé à grains longs varie de 20 000 à 22 000 VND/kg ; le riz parfumé au jasmin coûte entre 16 000 et 17 000 VND/kg ; et le riz Huong Lai reste à 22 000 VND/kg.
• Le riz blanc courant se vend à 16 000 VND/kg ; le riz Nang Hoa est actuellement à 21 000 VND/kg ; le riz Soc ordinaire est à 16 000 - 17 000 VND/kg ; et le riz Soc Thai est à 20 000 VND/kg.
• Le riz parfumé taïwanais est actuellement vendu à 20 000 VND/kg, tandis que le riz japonais reste à 22 000 VND/kg.

En ce qui concerne les sous-produits, le prix du riz brisé OM 5451 est actuellement de 7 400 à 7 500 VND/kg, tandis que le prix du son de riz est de 9 000 à 10 000 VND/kg.

Sur le marché de l'exportation, les prix du riz vietnamien restent stables. Ainsi, le riz standard à 100 % de brisures se négocie entre 314 et 318 USD/tonne ; le riz à 5 % de brisures s'achète entre 420 et 440 USD/tonne ; et le riz jasmin se vend entre 447 et 451 USD/tonne.

Ainsi, les prix du riz aujourd'hui (12 décembre 2025) sont encore légèrement inférieurs à ceux d'hier.

L'histoire de la création du riz ST25 : d'un simple jeu à un nouveau symbole du riz vietnamien.

Lors de la « Semaine de la science, de la technologie, de l'innovation et de la transformation numérique » qui s'est tenue à Can Tho le 9 décembre, le récit de l'ingénieur Ho Quang Cua sur son travail de création de la variété de riz ST25 a captivé de nombreux participants. Il a rappelé qu'il y a plus d'un siècle, le riz vietnamien était réputé en Europe et que la région du delta du Mékong possédait également de nombreuses variétés savoureuses, mais que celles-ci avaient progressivement disparu avec l'avènement de la révolution des nouvelles variétés de riz.

L'équipe de recherche ST25 a d'abord commencé par simple curiosité, mais plus elle travaillait sur le sujet, plus elle prenait conscience de la nécessité de standardiser le processus : raccourcir la période de croissance, s'affranchir de la dépendance à la photopériode et garantir un rendement constant tout au long de l'année. Le soutien local, l'audace des agriculteurs et la demande intérieure de riz parfumé ont encouragé l'équipe à poursuivre ce programme de sélection.

Depuis 1980, M. Cua collectionne et expérimente différentes variétés de riz parfumé. À la fin des années 1990, il constate que la variété ST3 présente des qualités proches du riz thaïlandais. En 2001, l'origine de ST3 est identifiée comme étant VDD20, ouvrant ainsi la voie à des croisements ultérieurs avec la variété Tam Tien Vua. Après plus de sept années de croisements et de sélection, la variété ST25 est soumise à des essais nationaux qui s'achèvent en 2018.

La variété ST25 possède des qualités uniques et révèle tout son potentiel gustatif lorsqu'elle est cultivée en zone côtière. Selon M. Cua, sa combinaison hybride complexe lui permet de s'adapter à de nombreux environnements, du sud au nord, y compris en altitude. Elle constitue notamment un atout précieux face au changement climatique dans les zones de riziculture-crevetterie : sa culture ne nécessite que 90 jours d'irrigation pendant la saison des pluies et elle réduit considérablement les émissions grâce à l'assèchement régulier des rizières.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/gia-lua-gao-hom-nay-12-12-2025-gao-om-5451-giam-nhe-d788919.html