Le légume autrefois utilisé pour lutter contre la faim est désormais considéré comme le

Les feuilles de patate douce sont un légume populaire au Vietnam avec un prix bas et une saveur délicieuse. Cependant, peu de gens savent que ce légume apparemment ordinaire apporte d’innombrables bienfaits pour la santé. L'article ci-dessous vous aidera à découvrir les utilisations « dorées » des feuilles de patate douce que beaucoup de gens ne connaissent pas.

Les feuilles de patate douce renforcent l'immunité

Un système immunitaire fort est important car il aide le corps à combattre les infections et les maladies. Il existe de nombreuses façons différentes de renforcer votre système immunitaire et la plus simple est d’ajouter des aliments comme des feuilles de patate douce à votre alimentation quotidienne.

Les feuilles de patate douce étaient autrefois un aliment contre la faim. Photo : Adobe Stock

Les feuilles de patate douce sont une excellente source de vitamines C et A pour le corps. Ces nutriments aident tous le corps à combattre les infections en favorisant la production d’anticorps et de globules blancs, qui aident à combattre les infections et les agents pathogènes.

Favoriser une digestion saine

Les feuilles de patate douce sont une excellente source de fibres et sont importantes pour favoriser une digestion saine. Les fibres aident à maintenir le système digestif propre et à fonctionner correctement en éliminant les toxines et les déchets.

De plus, les fibres aident à prévenir la constipation, favorisent la régularité et maintiennent une flore intestinale saine.

Réduire le cholestérol

Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres problèmes de santé graves. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, il est important de prendre des mesures pour le réduire.

Les feuilles de patate douce contiennent un type de fibre soluble appelée pectine, dont il a été démontré qu’elle aide à réduire le taux de cholestérol. La pectine agit en se liant au cholestérol dans l’intestin et en empêchant son absorption dans la circulation sanguine. De plus, les feuilles de patate douce sont une bonne source d’antioxydants qui peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol.

Régule la glycémie

Les feuilles de patate douce sont en elles-mêmes un aliment à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elles ne provoquent pas de pic de sucre dans le sang après avoir mangé. Étant une excellente source de fibres, la consommation de feuilles de patate douce aide également à réguler la glycémie en ralentissant l’absorption du glucose dans le sang. Il est très bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète.

Les feuilles de patate douce sont considérées comme un « légume de longévité » car elles sont extrêmement bonnes pour la santé. Photo : Getty Images

Aide à réduire l'inflammation

L’inflammation est la réponse protectrice normale du corps aux blessures. Cependant, lorsque l’inflammation devient chronique, elle peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé graves.

Les feuilles de patate douce sont riches en nutriments aux propriétés anti-inflammatoires, notamment en vitamines A et C, ainsi qu'en caroténoïdes et en flavonoïdes qui peuvent aider à réduire les niveaux d'inflammation dans le corps. De plus, ce légume est riche en chlorophylle et il a été démontré qu’il avait des effets anti-inflammatoires en neutralisant les radicaux libres.

Bon pour la santé cardiaque

Un autre avantage des feuilles de patate douce est qu’elles peuvent aider à favoriser un système cardiovasculaire sain. Ce légume est une bonne source de fibres, qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et à garder les artères dégagées.

Les feuilles de patate douce contiennent également des antioxydants, qui peuvent aider à protéger le cœur et les vaisseaux sanguins contre les dommages. De plus, les feuilles de patate douce contiennent des vitamines A et C, toutes deux importantes pour maintenir un système cardiovasculaire sain.

Améliorer la santé oculaire

Les feuilles de patate douce contiennent des niveaux élevés de bêta-carotène qui est converti en vitamine A lorsqu'il pénètre dans l'organisme. La vitamine A est essentielle à la santé oculaire car elle aide à prévenir la cécité nocturne et d’autres problèmes de vision.

Ce légume contient également de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants connus pour favoriser la santé oculaire en aidant à filtrer la lumière bleue nocive et en protégeant la rétine des dommages.

Source : https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html