Les bienfaits insoupçonnés du chocolat pour les personnes anémiques

La carence en fer est l'une des causes les plus fréquentes d'anémie. Si la plupart des gens consomment suffisamment de fer dans leur alimentation, les femmes ayant des règles abondantes, les femmes enceintes, les nourrissons et les donneurs de sang ont besoin d'un apport plus important.

Certaines maladies chroniques nécessitent également des suppléments de fer dans leur alimentation quotidienne car leur organisme a des difficultés à utiliser les réserves de fer de l'organisme, selon le site Web de santé Verywell Health (États-Unis).

Le chocolat est non seulement riche en antioxydants, mais il contient également du fer, du magnésium et de nombreux autres minéraux.

Le fer est un minéral extrêmement courant, présent non seulement dans les objets qui nous entourent, mais aussi dans les plantes et les animaux. Notre organisme a besoin de fer pour produire des globules rouges et des hormones. Selon les Instituts nationaux de la santé américains, les besoins quotidiens en fer sont de 8 mg pour les hommes et de 18 mg pour les femmes âgés de 19 à 50 ans. Les personnes de plus de 50 ans ont besoin de 8 mg de fer par jour.

Pour rester en bonne santé, il est important de consommer à la fois du fer héminique, présent dans la viande et les fruits de mer, et du fer non héminique, que l'on trouve dans les œufs et les aliments végétaux comme les épinards, les haricots, le quinoa et les noix. Parmi les sources végétales de fer, le chocolat est une excellente option. 30 grammes de chocolat noir contiennent environ 2 mg de fer, soit environ 25 % des besoins journaliers recommandés pour les hommes de 19 à 50 ans.

Le chocolat noir est une source de fer, mais il contient également 50 mg de magnésium, 161 mg de potassium et un peu de sodium. Il renferme aussi des flavonols, de puissants antioxydants qui protègent l'organisme contre l'inflammation et les radicaux libres. Les flavonols présents dans le chocolat contribuent à renforcer les cellules et à améliorer la sensibilité à l'insuline.

Le chocolat contribue également à réduire la pression artérielle, la coagulation sanguine et le flux sanguin vers le cœur. Une meilleure irrigation du cerveau est donc essentielle.

Les personnes pratiquant une activité physique régulière peuvent consommer du chocolat noir car les flavonols contribuent à augmenter le taux d'oxyde nitrique dans le sang, améliorant ainsi l'endurance à l'effort. Toutefois, pour bénéficier pleinement des bienfaits nutritionnels du chocolat, il est conseillé de choisir un chocolat noir à 70 % de cacao ou plus.

Bien que le chocolat soit une source de fer de qualité, pour assurer un apport quotidien suffisant en fer, il est conseillé de diversifier son alimentation et de ne pas se contenter de tirer son fer du chocolat ou d'autres aliments, selon Verywell Health .

Lien source: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-so-co-la-doi-voi-nguoi-thieu-mau-185240308124548705.htm