Éplucher chaque gousse d'ail est très long, alors Mme Hoa Na (32 ans) a l'habitude de la laver, de l'écraser, puis de l'éplucher. Cependant, comme elle utilise beaucoup d'ail dans chaque recette, Mme Hoa Na a adopté la méthode suivante : faire tremper l'ail dans l'eau, attendre que la peau ramollisse, puis éplucher une boîte entière et la conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Faites tremper l'ail dans l'eau jusqu'à ce que la peau soit tendre et s'enlève facilement.
Caractère fourni
Prétraiter de grandes quantités d'ail et le conserver au réfrigérateur permet de gagner du temps en cuisine.
NVCC
Fabrication:
Étape 1 : Faites tremper l’ail dans l’eau jusqu’à ce que la peau soit tendre ; l’épluchage sera ainsi plus rapide. Les mamans avec de jeunes enfants peuvent leur demander de les aider. Les enfants apprendront en cuisine et les mamans auront plus de temps pour cuisiner.
Étape 2 : Une fois pelée, l’ail sera sec. Il suffit alors de le placer dans un récipient au réfrigérateur. Laissez les gousses entières, ne les coupez pas pour éviter que l’huile ne s’échappe et que l’ail n’imprègne toute la boîte d’une odeur désagréable. Grâce à cette méthode, Mme Hoa Na conserve son ail frais pendant un mois entier.
Remarque : L'utilisation de contenants alimentaires spécialisés de qualité permettra à l'ail de se conserver plus longtemps.
Source : https://thanhnien.vn/meo-nho-de-lot-toi-nhan-tenh-con-tre-co-the-lam-phu-185230805011102634.htm
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