Ce plat délicieux est simple à préparer à partir de ce fruit d'été super bon marché et aide à rafraîchir le corps, à détoxifier et à perdre du poids.

Rafraîchissez-vous et perdez du poids avec le squash

En été, les courges et les potirons sont des légumes très populaires et peu coûteux. Leur consommation présente de nombreux bienfaits pour la santé. Selon le Dr Nguyen Trong Hung, de l'Institut national de nutrition, la courge possède une valeur nutritionnelle élevée. 100 g de courge contiennent jusqu'à 95 % d'eau, 21 % de calcium, 25 % de phosphore, 2,9 % de glucides, 1 % de cellulose, 0,2 mg de fer, 0,5 % de protéines et des vitamines telles que : 0,03 mg de vitamine B2, 0,02 mg de carotène, 12 mg de vitamine C, 0,40 mg de PP et 0,02 mg de vitamine B1. Avec plus de 90 % d'eau, la courge peut répondre aux besoins en eau de l'organisme. De plus, sa douceur et sa douceur en font un aliment facile à consommer.

Les experts affirment que, comme beaucoup d'autres légumes, la courge est riche en fibres naturelles. Sa consommation permet donc de se sentir rassasié plus longtemps et de contrôler la faim. Par conséquent, si vous souhaitez réduire vos fringales et votre consommation alimentaire, savourer des plats à base de courge est excellent pour perdre du poids. De plus, la courge est faible en calories et en matières grasses, ce qui contribue à réduire l'apport calorique et lipidique de votre alimentation quotidienne.

La gourde a un effet rafraîchissant et aide à réduire la chaleur corporelle, ce qui est bénéfique en été. Outre le jus, vous pouvez préparer des plats à base de ce fruit pour vous rafraîchir :

Les plats délicieux à base de courge sont faciles à préparer.

* Courge braisée avec œuf balut

Ingrédients pour la courge braisée et les œufs :

+ 1 courge

+ 6 œufs de canard précuits

+ 1 poignée d'épinards de Malabar

+ coriandre vietnamienne

+ oignon séché, ail

+ 50gr de gingembre, piment

+ Assaisonnement : sauce de poisson, sel, glutamate monosodique, huile de cuisson

Comment faire de la courge braisée et des œufs :

Étape 1 : Préparez les ingrédients. Épluchez la courge, lavez-la et coupez-la en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Épluchez et hachez les échalotes et l’ail.

Étape 2 : Versez l’huile dans la poêle et faites revenir les oignons et l’ail hachés. Ajoutez ensuite la courge et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle absorbe l’huile. Couvrez ensuite d’eau et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Assaisonnez et ajoutez les œufs durs et faites cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, puis ajoutez les épinards Malabar et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

2. Courge et œufs sautés

Ingrédients pour la courge sautée et les œufs

+ 1 jeune courge d'environ 450gr

+ 2 œufs

+ Ail, échalotes, oignons verts, coriandre

+ Huile de cuisson

+ Sauce de poisson assaisonnée, sel, poudre d'assaisonnement.

Comment faire des courges sautées et des œufs :

+ Étape 1 : Épluchez la courge, lavez-la, puis coupez-la en morceaux ou hachez-la dans le sens de la longueur, ou encore émincez-la en lanières selon votre préférence.

Hacher l'ail, laver et émincer les oignons nouveaux et la coriandre ; émincer le piment. Battre les œufs et ajouter un peu de sauce de poisson, du poivre et de la poudre d'assaisonnement pour parfumer.

Étape 2 : Faites revenir l’oignon blanc jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les œufs et remuez jusqu’à obtenir une consistance ferme et friable. Retirez-les et réservez. Ajoutez ensuite un peu d’huile dans la poêle et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez la courge et faites-la revenir à feu vif. Assaisonnez avec la sauce de poisson, le sel et l’assaisonnement en poudre selon votre goût. À mi-cuisson, ajoutez les œufs et faites bien revenir. Parsemez d’herbes et faites revenir rapidement à feu vif.

Pour préparer un délicieux sauté de courge aux œufs, faites sauter chaque ingrédient séparément. Évitez de faire sauter la courge avant d'ajouter les œufs, car elle perdrait de l'eau et rendrait le plat moins appétissant.

3. Galettes de crevettes, œufs et courge

Ingrédients pour faire des galettes de crevettes, d'œufs et de courge

+150gr de jeunes courges

+ 1/2 carotte

+ 2 œufs

+ Quelques crevettes

+ 100g de farine

Comment faire un gâteau aux œufs, à la courge et aux crevettes

Étape 1 : Épluchez la courge et les carottes, nettoyez-les, puis coupez-les en fines tranches et effilochez-les. Lavez les crevettes fraîches, décortiquez-les, retirez la veine du dos et coupez-les en petits morceaux.

Étape 2 : Mettez la courge et les carottes préparées dans un bol, salez et mélangez bien. Rincez à l’eau et essorez-les. Ajoutez ensuite les crevettes, battez les œufs et la farine, salez légèrement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

Étape 3 : Faites chauffer l’huile dans une poêle. À l’aide d’une louche, prélevez des portions du mélange courge, œuf et crevettes et versez-les dans la poêle. Faites dorer chaque côté, puis retournez-les. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Ce plat convient parfaitement aux enfants qui ont la flemme de manger des légumes verts. Le gâteau est frais, la douceur de la courge alliée au goût gras des crevettes et des œufs… servi avec de la sauce tomate est un vrai délice.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm