L'après-midi du 9 mai, au parc Sea Daisy (ville de Cua Lo), a eu lieu le concours « Bon chef - Honorer la cuisine de Cua Lo » 2024, présidé par la Fédération du travail de la ville en coordination avec le Comité populaire, l'Union des femmes et l'Association des agriculteurs de la ville.
Le concours a été organisé avec l'accueil et la réponse des entreprises de services locales, la coordination des agences, départements, branches, organisations et syndicats de la ville jusqu'au niveau local et le soutien des unités de parrainage.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du concours, Mme Phung Thi Hanh, présidente de la Fédération du travail de la ville de Cua Lo, a déclaré que le concours est une activité pour célébrer les événements importants du pays, à l'approche du 134e anniversaire de la naissance du président Ho Chi Minh (19 mai 1890 - 19 mai 2024) et du 30e anniversaire de la création de la ville de Cua Lo (29 août 1994 - 29 août 2024).
Sous le thème « Bon Chef - Honorer la cuisine Cua Lo », le concours de cette année compte la participation de 19 équipes, composées de membres de syndicats, de membres de syndicats de femmes, de membres de syndicats d'agriculteurs et de travailleurs travaillant dans des hôtels et des restaurants de la ville.
Le concours vise à honorer la profession de chef, à affirmer le rôle des chefs dans la diffusion de la beauté de la cuisine Cua Lo et de la cuisine Nghe An auprès des touristes nationaux et étrangers, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme dans la ville côtière de Cua Lo.
En même temps, c'est aussi l'occasion pour les unités d'échanger, d'apprendre et d'acquérir des connaissances et de l'expérience, aidant ainsi les équipes à démontrer la devise « Confiant, proactif, créatif, positif » dans le service client et le développement commercial.
Les équipes s'affrontent dans deux catégories : cuisine et présentation. Dans la partie cuisine, chaque équipe choisit un thème, crée et prépare deux plats pour participer au concours, dont au moins un plat de fruits de mer Cua Lo ; la partie présentation dure au maximum 5 minutes.
Sur une échelle de 100, les juges ont évalué le processus, les compétences de transformation, l'esthétique, la qualité gustative, la créativité et l'aptitude des équipes à promouvoir la cuisine Cua Lo. De nombreux habitants de la ville sont venus encourager la compétition.
À l'issue du concours, le comité d'organisation a décerné deux premiers prix, deux deuxièmes prix, trois troisièmes prix, douze prix de consolation et six prix secondaires aux équipes participantes. Les plats spéciaux du concours serviront à promouvoir le tourisme à Cua Lo.
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