Concours passionnant « Bon Chef - Hommage à la cuisine Cua Lo » 2024

L'après-midi du 9 mai, au parc Sea Daisy (ville de Cua Lo), s'est déroulé le concours « Bon Chef - Hommage à la cuisine de Cua Lo » 2024, présidé par la Fédération du travail de la ville en coordination avec le Comité populaire, le Syndicat des femmes et l'Association des agriculteurs de la ville.

Le concours « Bon Chef – Hommage à la cuisine Cua Lo » 2024 a rencontré un vif succès auprès du public, des hôtels et des restaurants. Photo : Diep Thanh

Le concours a été organisé avec la participation et l'implication des entreprises de services de la région, la coordination des agences, départements, succursales, organisations et syndicats, de la ville jusqu'aux collectivités locales, et le soutien des organismes parrains.

Lors de la cérémonie d'ouverture du concours, Mme Phung Thi Hanh, présidente de la Fédération du travail de la ville de Cua Lo, a déclaré que ce concours était une activité visant à célébrer les événements importants du pays, à l'occasion du 134e anniversaire de la naissance du président Hô Chi Minh (19 mai 1890 - 19 mai 2024) et du 30e anniversaire de la fondation de la ville de Cua Lo (29 août 1994 - 29 août 2024).

Mme Phung Thi Hanh, présidente de la Fédération des travailleurs de la ville de Cua Lo et responsable du comité d'organisation du concours, a prononcé le discours d'ouverture. Photo : Diep Thanh

Ce concours réunit des chefs talentueux et des entreprises réputées de la ville. Photo : Diep Thanh

Placée sous le thème « Chefs d'excellence - Hommage à la cuisine de Cua Lo », la compétition de cette année réunit 19 équipes participantes, composées de membres de syndicats, de membres d'associations de femmes, de membres d'associations d'agriculteurs et de travailleurs employés dans les hôtels et restaurants de la ville.

Ce concours vise à honorer la profession de chef, à affirmer le rôle des chefs dans la promotion de la beauté de la cuisine de Cua Lo et de la cuisine de Nghe An auprès des touristes nationaux et étrangers, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme dans la ville côtière de Cua Lo.

Les caractéristiques culturelles, géographiques, culinaires et humaines s'expriment à travers des plats élaborés et présentés avec soin. Photo : Diep Thanh

Parallèlement, c'est aussi l'occasion pour les unités d'échanger, d'apprendre et d'acquérir des connaissances et de l'expérience, aidant ainsi les équipes à démontrer la devise « Confiance, proactivité, créativité et positivité » en matière de service à la clientèle et de développement commercial.

Les équipes concourent donc dans deux catégories : cuisine et présentation. Pour la cuisine, chaque équipe choisit un thème, crée et prépare deux plats pour participer au concours, dont au moins un à base de fruits de mer Cua Lo. La présentation dure au maximum 5 minutes.

Les juges évaluent les présentations des équipes participantes. Photo : Diep Thanh

Sur une échelle de 100, le jury a évalué les méthodes de travail, les compétences culinaires, la présentation esthétique, la qualité des saveurs, la créativité et la pertinence des plats pour la promotion de la cuisine de Cua Lo. Une foule nombreuse, composée d'habitants de la ville, était venue encourager les candidats.

Le premier prix du concours a été remporté par deux établissements : l’hôtel Muong Thanh - Cua Lo et le restaurant Sao Bien. Photo : Diep Thanh

Le comité d'organisation a pris des photos souvenirs avec les équipes. Photo : Diep Thanh

À l'issue du concours, le comité d'organisation a décerné 2 premiers prix, 2 deuxièmes prix, 3 troisièmes prix, 12 prix de consolation et 6 prix d'honneur aux équipes participantes. Les plats préparés lors du concours serviront à promouvoir le tourisme à Cua Lo.

Source: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html