On utilise le poivre noir pour rehausser la saveur des plats. Il est également reconnu pour son rôle en médecine traditionnelle dans le traitement de divers maux tels que le rhume, la toux et les troubles digestifs, selon Times Now News.
D'après une étude publiée en 2023 dans la revue médicale Aging and Disease , le poivre noir contient de la pipérine, le composé qui lui confère sa saveur piquante caractéristique et joue un rôle clé dans ses bienfaits pour la santé. La pipérine possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires susceptibles de réduire le risque de maladies chroniques.
Le poivre noir, l'une des épices les plus utilisées et appréciées au monde , est connu comme le « roi des épices » et offre d'innombrables bienfaits pour la santé.
De plus, il a été démontré que saupoudrer les aliments de poivre augmente l'absorption des vitamines et minéraux essentiels présents dans les aliments, selon le site web de santé Eating Well.
Améliorer la digestion
Ajouter du poivre aux aliments peut faciliter la digestion, réduisant ainsi le risque d'indigestion, de ballonnements et de constipation, et contribuant à un meilleur fonctionnement du système digestif.
Meilleure absorption des nutriments
Kelsey Kunik, nutritionniste travaillant aux États-Unis, a déclaré : Le poivre noir contient de la pipérine, qui favorise l'absorption de nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans les aliments. Une étude de 2019 a montré que la pipérine pourrait accroître la biodisponibilité d'antioxydants comme la curcumine présente dans le curcuma et le bêta-carotène, renforçant ainsi leur efficacité pour la santé globale.
Protégez votre corps des maladies chroniques.
Le poivre noir est riche en antioxydants, qui contribuent à neutraliser les radicaux libres nocifs dans l'organisme. Ces radicaux libres peuvent endommager les cellules et entraîner le vieillissement et le développement de maladies comme le cancer. Une consommation régulière de poivre noir peut aider à protéger l'organisme du stress oxydatif.
Gestion du poids
Il a été démontré que l'ajout de poivre aux aliments augmente l'absorption des vitamines et minéraux essentiels présents dans ces aliments.
Il a été démontré que la pipérine contenue dans le poivre noir contribue à la dégradation des cellules graisseuses et prévient la formation de nouvelles graisses. De plus, le poivre noir peut améliorer le métabolisme et favoriser la perte de graisse en augmentant la thermogenèse.
Prévenir les maladies cardiaques et le diabète.
La pipérine possède également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme. L'inflammation chronique entraîne de nombreux problèmes de santé, notamment l'arthrite, les maladies cardiaques et le diabète. Saupoudrer de poivre les aliments peut aider à réduire l'inflammation et avoir des effets bénéfiques sur la santé à long terme.
Renforcement de la fonction immunitaire
Le poivre noir est utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés immunostimulantes. Ses antioxydants, ses vitamines et ses propriétés antibactériennes contribuent à renforcer le système immunitaire, aidant ainsi l'organisme à mieux lutter contre les infections et les maladies.
Améliorer la respiration
Le poivre noir est reconnu pour sa capacité à dégager les voies nasales et à améliorer la fonction respiratoire. Ses propriétés chauffantes peuvent fluidifier les mucosités et faciliter leur expulsion, ce qui peut être bénéfique en cas de rhume, de toux et d'autres affections respiratoires, selon Times Now News.
Améliorer les fonctions cérébrales
La pipérine est reconnue pour ses effets bénéfiques sur les fonctions cérébrales. Elle pourrait améliorer la mémoire et les performances cognitives en augmentant les niveaux de neurotransmetteurs dans le cerveau, réduisant ainsi le risque de déclin cognitif et de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.
Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm
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