Marché halal : de nouvelles opportunités pour l’agriculture vietnamienne

Selon le Rapport mondial sur l'économie islamique 2022 (SGIE), les dépenses en produits et services halal devraient atteindre 1 670 milliards de dollars américains d'ici 2025. Cela représente une opportunité pour les produits agricoles et aquatiques vietnamiens d'entrer sur le marché halal si des investissements appropriés et efficaces sont réalisés.

Le marché des produits alimentaires halal devrait atteindre 1,67 billion de dollars d'ici 2025.

Le marché halal a continué de croître même pendant la pandémie.

En arabe, halal signifie « licite » ou « permis ». Selon la loi islamique, toutes les sources alimentaires sont licites, à l'exception des animaux et des produits animaux interdits (haram). Les produits et dérivés de ces animaux sont également considérés comme illégaux.

Parmi les produits conformes aux normes halal, on trouve notamment le lait (de vache, de brebis, de chamelle, de chèvre), le miel, le poisson, les fruits et légumes frais ou secs ; les noix comme les cacahuètes, les noix de cajou, les noisettes ;… les céréales comme le blé, le riz, l’orge ;…

L'étude SGIE 2022 a indiqué que les dépenses en aliments halal avaient augmenté de près de 7 % même pendant la pandémie de COVID-19, atteignant 1,27 billion de dollars américains en 2022 et devant atteindre 1,67 billion de dollars américains d'ici 2025.

On compte actuellement plus de 2 milliards de musulmans dans le monde . De nombreux pays à majorité musulmane participent activement au marché mondial du halal, un marché aux exigences spécifiques et rigoureuses. Les produits alimentaires courants doivent être certifiés conformes aux normes halal.

M. Truong Xuan Trung, conseiller commercial du Vietnam aux Émirats arabes unis (EAU), a déclaré que le marché halal est vaste et que la demande y est considérable. Au vu de la croissance de la consommation des principaux groupes de produits sur le marché émirien, le Vietnam bénéficie d'un avantage certain dans des catégories telles que les produits agricoles, les produits agricoles transformés et les céréales. Afin de promouvoir davantage les exportations vietnamiennes vers le marché halal, les entreprises vietnamiennes doivent obtenir la certification halal pour se conformer aux normes d'exportation des pays à majorité musulmane.

Ces dernières années, le nombre d'entreprises vietnamiennes respectant les normes d'exportation de produits halal a progressé de façon constante, témoignant d'un intérêt et d'investissements accrus sur ce marché. Notamment, comparés à d'autres marchés d'exportation comme les États-Unis ou l'Europe, les coûts logistiques vers le marché musulman sont généralement nettement inférieurs, ce qui contribue à renforcer la compétitivité des produits vietnamiens.

Pour exploiter pleinement le marché musulman, les experts estiment que des mécanismes et des politiques sont nécessaires afin de soutenir le développement d'un écosystème et d'une communauté d'entreprises produisant des produits halal au Vietnam, en évitant la mise en œuvre fragmentée, décousue et inefficace actuellement en vigueur. En effet, les normes halal s'étendent au-delà de la production pour englober la distribution, les services et la consommation.

Le Vietnam figure actuellement parmi les principaux exportateurs mondiaux (2e au niveau régional et 23e au niveau mondial), avec une forte orientation vers les produits agricoles et les aliments transformés, très demandés sur le marché musulman. Cependant, nous ne figurons pas encore parmi les 30 premiers fournisseurs mondiaux de produits halal. Selon les experts, cela s'explique principalement par le fait que nos exportations sont actuellement réalisées au gré des besoins ponctuels des entreprises, plutôt que selon une stratégie nationale systématique de promotion des exportations de produits halal.

Les normes halal deviennent de plus en plus strictes.

Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, le potentiel d'exportation de plus de 50 milliards de dollars de produits agricoles par an et la mise en place de chaînes d'approvisionnement offrent aux produits agricoles et aquatiques vietnamiens l'opportunité d'entrer sur le marché halal, à condition qu'un investissement systématique et efficace soit réalisé, créant ainsi une dynamique de développement économique agricole.

Selon le vice-ministre Phung Duc Tien, bien que les produits agricoles et aquatiques soient exportés vers de nombreux marchés et que les efforts de promotion commerciale soient efficaces, le Vietnam doit s'attaquer à des marchés exigeants et spécifiques, comme le marché halal. Cela permettra aux produits agricoles vietnamiens d'atteindre de nouveaux segments de marché et d'accroître leur chiffre d'affaires à l'exportation.

M. Truong Xuan Trung, conseiller commercial du Vietnam aux Émirats arabes unis (EAU), a indiqué que le Vietnam mène une politique de développement des relations avec les pays du Moyen-Orient et d'Afrique, notamment en promouvant la coopération dans les domaines de la production, de l'importation et de la certification halal. Cette politique crée également des conditions favorables aux entreprises vietnamiennes souhaitant exporter leurs produits vers le marché halal.

Selon les experts, malgré un marché vaste et à fort potentiel, bénéficiant d'une situation géographique favorable, les produits vietnamiens en général, et les produits agricoles et aquatiques en particulier, n'en sont qu'à leurs débuts sur le marché halal. Toutefois, le principal obstacle pour l'industrie halal réside dans l'absence d'une norme halal unique et reconnue à l'échelle mondiale.

Selon Mme Ly Kim Chi, vice-présidente de l'Association des entreprises de Hô Chi Minh-Ville (HUBA) et présidente de l'Association des aliments et boissons de Hô Chi Minh-Ville (FFA), les normes et réglementations halal deviennent de plus en plus strictes.

Selon l'Association des produits alimentaires et des boissons de Hô Chi Minh-Ville (FFA), la grande majorité des entreprises bien établies au sein de l'association, telles que Vinamilk, Bibica et Cholimex, ont déjà obtenu la certification Halal et exportent vers les marchés musulmans depuis de nombreuses années.

Vinamilk a su conquérir le marché du Moyen-Orient grâce à ses produits halal de haute qualité, répondant parfaitement aux critères et exigences de ce secteur. Présente sur ce marché depuis les années 2000, Vinamilk y réalise aujourd'hui plus de 85 % de son chiffre d'affaires à l'exportation, notamment grâce à ses produits phares comme le lait en poudre, les compléments alimentaires et le lait concentré.

« Mais globalement, la valeur des exportations reste modeste par rapport au potentiel de l'entreprise », a reconnu Mme Ly Kim Chi. Cette situation s'explique principalement par des différences de culture d'entreprise et de préférences des consommateurs. En particulier, tous les musulmans adhèrent aux préceptes et à la religion de l'islam, selon lesquels la consommation d'aliments halal est une obligation religieuse, attestée par la certification halal des produits.

Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, le potentiel et les exigences pour l'accès des produits agricoles vietnamiens, notamment des produits d'élevage, au marché halal sont clairement établis. Par conséquent, les entreprises doivent collaborer étroitement avec les organismes de gestion étatiques et les unités spécialisées du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, telles que le Département de l'élevage, le Département des soins vétérinaires et le Département de la coopération internationale, afin d'accéder aux procédures, de les améliorer progressivement, de lever les obstacles techniques et d'introduire rapidement les produits d'élevage vietnamiens, en particulier la viande de poulet, sur le marché halal.

« Les entreprises doivent avoir des plans et des échéanciers précis pour chaque tâche et contenu afin que les agences spécialisées du ministère de l'Agriculture et du Développement rural puissent fournir un soutien en temps opportun pour garantir que l'ensemble du processus de production, de l'élevage, du logement, de l'alimentation, de l'abattage, etc., soit parfaitement conforme aux normes halal », a souligné le vice-ministre Phung Duc Tien.

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