Hô Chi Minh-Ville organise un festival végétarien zéro déchet, attirant 150 000 visiteurs

Suite au succès du Festival de la gastronomie végétarienne 2023, qui a attiré plus de 100 000 visiteurs près du pont Anh Sao (ancien 7e arrondissement), Hô Chi Minh-Ville poursuit son expansion avec le Festival de la gastronomie végétarienne 2025 (Festival de la gastronomie verte), qui se tiendra du 31 octobre au 4 novembre 2025 au parc Binh Phu. Considéré comme l'un des plus grands et des plus importants festivals gastronomiques du Vietnam, il s'étend sur plus de 7 hectares et compte plus de 200 stands.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 1. — Le festival de la gastronomie végétarienne de cette année se déroulera du 31 octobre au 4 novembre au parc Binh Phu.

Selon un représentant du comité d'organisation, l'objectif à long terme de Hô Chi Minh-Ville est de faire du Festival de la gastronomie végétarienne un événement touristique annuel incontournable, contribuant ainsi à enrichir l'expérience des visiteurs lors de leur séjour. Au-delà de la célébration de l'essence même de la cuisine végétarienne, le festival ambitionne de devenir un produit touristique phare, attirant les visiteurs chinois et étrangers grâce à ses valeurs culturelles, ses délices culinaires et son message humaniste. Cette année, le comité d'organisation espère accueillir 150 000 visiteurs.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 2. — À travers ce festival, Hô Chi Minh-Ville souhaite encourager ses citoyens à adopter un mode de vie végétarien sain.

Le festival de cette année propose une série d'activités riches et créatives, empreintes d'esprit de partage et de convivialité. Parmi elles, les concours « Green Master Chef Vietnam 2025 », « Green Future Chef Vietnam 2025 » et « Healthy Drink Vietnam 2025 » offrent aux chefs, barmans et étudiants en cuisine l'opportunité de créer des plats végétariens originaux.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 3. — Buffet végétarien dans un restaurant 5 étoiles du centre d'Hô-Chi-Minh-Ville

De plus, l'espace du festival comprend également un buffet végétarien proposant plus de 100 plats issus des 3 régions, un espace OCOP (biologique et macrobiotique), des ateliers, des conférences, des spectacles artistiques et des démonstrations culinaires, créant ainsi un lieu de rencontre entre la cuisine, la culture et le tourisme.

D'après les organisateurs, l'espace du festival est conçu selon le modèle du « festival vert zéro déchet » : tous les articles de service sont fabriqués à partir de matériaux recyclés, et les gobelets et boîtes sont biosourcés. Des unités partenaires collecteront et traiteront tous les déchets organiques, garantissant ainsi un environnement propre, agréable et durable.

« Nous espérons que grâce au Festival de la gastronomie végétarienne, Hô Chi Minh-Ville sera non seulement célèbre pour ses plats délicieux, mais aussi reconnue comme un centre de promotion d'un mode de vie sain et écologique. Chaque plat végétarien est un message, chaque touriste un messager qui diffuse les valeurs d'amour et de durabilité », a déclaré le représentant du comité d'organisation lors de la conférence de presse de l'après-midi du 20 octobre.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 4. — La conférence de presse du Festival de la gastronomie végétarienne 2025 à Hô Chi Minh-Ville a eu lieu l'après-midi du 20 octobre.

Placée sous le thème « Délicieux au goût, bon pour le cœur », l’édition 2025 du Festival de la gastronomie végétarienne vise à promouvoir des habitudes de vie positives, à réduire la consommation de viande, à limiter le gaspillage et à célébrer la relation harmonieuse entre l’homme, la nature et la cuisine.

Source : https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm