La tendance de la cuisine vietnamienne mêlée à l'horreur affecte-t-elle la culture culinaire ?

GĐXH - Les plats aux combinaisons étranges comme le thé au lait à la pâte de crevettes, les nouilles au lait aux perles de bœuf, le thé au lait à l'oignon vert, etc. sont des plats qui étaient autrefois si populaires qu'ils donnent la chair de poule à de nombreuses personnes lorsqu'ils sont mentionnés.

Rien que d'entendre le nom du plat, je me sens « empoisonné »

La culture culinaire vise toujours l'harmonie, des saveurs distinctives et des valeurs nutritionnelles. Elle répond donc toujours à deux critères : délicieux et bon pour la santé. Cependant, récemment, la création de plats étranges, dont le simple nom donne envie de s'empoisonner, est devenue tendance.

Nouilles au thé au lait perlé de bœuf, thé au lait de poisson séché, thé au lait d'oignon vert, thé au citron d'intestin de porc,... sont une série de plats combinés avec des recettes « étranges » qui étaient autrefois un mot-clé populaire sur les réseaux sociaux avec une série de vidéos de suivi.

Ces derniers temps, la communauté en ligne a connu d'innombrables tendances « enflammées » qui fleurissent et disparaissent rapidement. Plus une combinaison de plats est effrayante, plus elle a de chances de devenir une « tendance tendance ». Lorsqu'elles deviennent des mots-clés à la mode, une série de YouTubeurs et de TikTokeurs se lancent dans des compétitions pour les essayer et ne pas paraître dépassés.

Même si nous savons que ces articles sont insaisissables, chacun comprend qu'il s'agit simplement d'un moyen pour les restaurants et les cafés d'attirer des vues ou des mentions « J'aime » pour leurs établissements. Nombreux sont ceux qui savent pertinemment que ces tendances sont absurdes, mais qui les suivent quand même pour ne pas manquer l'occasion d'obtenir des vues…

Les tendances culinaires fusion d’horreur influencent-elles la culture culinaire ?

Les fusions culinaires d’horreur ruinent-elles la culture culinaire ?

L'art culinaire vise toujours l'harmonie et la nutrition, l'association des ingrédients pour offrir le meilleur au consommateur. Cependant, en suivant des tendances à court terme, ignore-t-on que la création de produits horrifiants détruit progressivement la culture culinaire ?

Les plats fusion comme les nouilles au lait perlé de bœuf ou le thé au lait à la pâte de crevettes nuisent non seulement à l'esthétique, mais aussi à la santé. Pourtant, il s'agit d'une tendance que les jeunes s'efforcent de suivre. La cuisine reflète aussi la beauté de l'histoire, de la culture et l'harmonie entre l'homme et la nature…

S'adressant à la presse, le Dr Nguyen Duy Thinh, professeur associé et ancien maître de conférences à l'Institut de technologie alimentaire de l'Université des sciences et technologies de Hanoï, a déclaré que ces tendances alimentaires étaient contraires à la science . Selon M. Thinh, le thé au lait sucré est souvent mélangé à de la gelée et des perles de tapioca pour atténuer sa saveur. L'ajout d'oignons verts et de pâte de crevettes au thé au lait entraîne non seulement une perte de saveur, mais le contraste des épices peut également provoquer des troubles digestifs et des diarrhées.

À l'ère du développement technologique, nous passons beaucoup de temps à travailler, à nous divertir et à interagir sur les réseaux sociaux. On constate que les réseaux sociaux ne sont plus un monde virtuel, mais un véritable espace de vie. Par conséquent, le contenu diffusé sur ces réseaux doit être encadré par la loi et les règles d'une société civilisée.

L'essor de plats horribles tels que la pâte de crevettes combinée avec du thé au lait, le thé au lait avec des perles de tapioca, le thé au citron avec des intestins de porc, etc. affecte non seulement l'esthétique mais affecte également la façon dont les gens reçoivent de nouvelles valeurs... Ces choses doivent être ajustées et ne devraient pas apparaître dans une société civilisée et développée.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm