למה כדאי להוסיף פלפלים לארוחות שלכם?
פלפלי פלרמו המתוקים נחשבים לאחד הירקות הפופולריים והמועדפים יותר ויותר בשווקים הווייטנאמיים. בעוד שפלפלים אמורים להיות חריפים, ניתן לאכול פלפלי פלרמו המתוקים טריים כמו פירות רבים אחרים.
לפלפלים מתוקים טעם מתוק ייחודי, מבלי להיות חריף או חריף. מלבד אכילתם ישירות או להכנת מיץ מהם, הם גם טעימים במנות מוקפצות ובמנות אחרות. לפלפלים מתוקים יש תכולת ויטמין C גבוהה במיוחד, עובדה שמעטים מודעים לה.
על פי מחקר שפורסם, תכולת ויטמין C בירק זה גבוהה פי 3.8 מזו של תפוזים ופי 2.5 מזו של קיווי. לכן, אם אתם חולים וזקוקים לתוספת ויטמין C, פלפלים הם בחירה טובה יותר מתפוזים וקיווי. תכולת ויטמין C הגבוהה בירק זה מסייעת גם לקדם יצירת קולגן, מה שהופך את העור והשיער למוצקים יותר.
מנות טעימות יומיומיות עם פלפלים ירוקים מתוקים
* פלפלים ירוקים מבושלים עם טמפה
מַרכִּיב:
+ 300 גרם פלפלי צ'ילי ירוקים
+ שן שום אחת
+ שעועית טמפה
+ עמילן טפיוקה
+ תבלינים: שמן בישול, מלח, סוכר, רוטב צדפות, רוטב סויה…
הֲכָנָה:
שלב 1: שטפו את הפלפלים הירוקים, חתכו את הקצוות, הסירו את הגרעינים וחתכו אותם באלכסון לחתיכות קצרות. כתשו וקצוצו דק את השום.
שלב 2: הכינו את הרוטב על ידי שילוב רוטב סויה קל, מלח, סוכר, רוטב צדפות ומים בקערה וערבבו היטב.
שלב 3: חממו שמן במחבת. לאחר שהשמן חם, הוסיפו את פלפלי הצ'ילי הירוקים וטגנו במהירות על אש בינונית עד שהקליפה של הפלפלים מתקמטת. הוציאו מהמחבת והניחו בצד. לאחר מכן, טגנו את השום הקצוץ עד שיעלה ריח, לאחר מכן הוסיפו את הטמפה וטגנו עד שיהיו ארומטיים. הוסיפו את פלפלי הצ'ילי הירוקים. לאחר מכן, הוסיפו את חלב הקוקוס וטגנו על אש גבוהה כ-2-3 דקות. כדי להסמיך את הרוטב, ניתן להוסיף מעט קורנפלור למראה מושך יותר.
2. פלפלים ירוקים ממולאים
מצרכים: פלפלים ירוקים, בשר חזיר, בצל, ג'ינג'ר, גזר, פטריות
הֲכָנָה:
שלב 1: שטפו את פלפלי הצ'ילי הירוקים, הסירו את הגרעינים וחתכו אותם לחתיכות קטנות. שימו את הבשר הטחון בקערה, הוסיפו תבלינים, בצל, מלח, רוטב סויה קל, רוטב צדפות, פלפל ושמן שומשום וערבבו היטב. לאחר שתערובת הבשר מוכנה, דחפו אותה לתוך כל פלפל צ'ילי פרוס.
לאחר מכן, הכינו את הרוטב על ידי ערבוב מלח, ציר עוף, רוטב צדפות, רוטב סויה קל, פלפל וקורנפלור. הוסיפו את כל המרכיבים לכמות מתאימה של מים, ערבבו היטב והניחו בצד.
שלב 2: חממו שמן במחבת, הוסיפו כל פרוסת פלפל ירוק ממולא וטגנו באיטיות עד ששני הצדדים מבושלים לחלוטין. לאחר שמילוי הבשר מבושל, הוציאו והניחו בצד.
חממו כמות בינונית של שמן, לאחר מכן הוסיפו את הפטריות והגזר הקצוץ לקוביות. בשלו עד לקבלת ריח, לאחר מכן שפכו את הרוטב ובשלו על אש קטנה עד להסמכה. לבסוף, שפכו את הרוטב על הפלפלים הממולאים להשלמת מנה מזינה וטעימה.
* פלפלים ירוקים מוקפצים עם ביצים
מצרכים: ביצים, פלפלים, מעט מלח ואבקת תיבול.
הֲכָנָה:
מנה זו פשוטה וקלה לאכילה לילדים ולמבוגרים כאחד. להכנה, שימו את הביצים בקערה, הוסיפו מעט מים וערבבו היטב. שטפו את פלפלי הצ'ילי וקיצצו אותם לחתיכות קטנות.
לאחר מכן, חממו שמן במחבת והוסיפו את הביצים. שימו לב שעליכם לסובב את הביצים עם כיוון השעון בעזרת מקלות אכילה כדי שהן יהיו חלקות וייראו מושכות יותר. לאחר שהביצים מבושלות, הוציאו אותן לקערה נפרדת. לאחר מכן, הוסיפו עוד מעט שמן, הוסיפו את פלפלי הצ'ילי וטגנו תוך ערבוב על אש גבוהה כ-3 דקות. הוסיפו את הביצים בחזרה, תקנו את התיבול וטגנו תוך ערבוב עוד כמה דקות.
[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
תגובה (0)