पकी लीची 'मुफ्त' के दामों पर बिक रही हैं, महिलाएं एक-दूसरे को बता रही हैं गर्मियों में ठंडक पाने के लिए स्वादिष्ट और अनोखा व्यंजन बनाने का तरीका

GĐXH – लीची बाज़ार में सिर्फ़ 10,000 VND/किलो की बेहद सस्ती कीमत पर बिक रही है। गृहिणियाँ इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी झटपट अपनी जेब में रख लेती हैं, जो बनाने में आसान होने के साथ-साथ ताज़गी भी देता है और पेट को तुरंत ठंडक पहुँचाता है।

सुपर सस्ता कपड़ा

शुरुआती सीज़न के रिकॉर्ड के अनुसार, लीची की राजधानियों में लीची और थान हा ग्रेड 1 लीची की कीमत लगभग 30,000 - 35,000 VND/किग्रा थी, जो कभी-कभी 40,000 VND/किग्रा तक पहुँच जाती थी। हालाँकि, जून के अंत तक, लीची की कीमत, किस्म के आधार पर, केवल 10,000 - 18,000 VND रह गई थी।

पारंपरिक बाज़ारों, फलों की दुकानों, सुपरमार्केट या यहाँ तक कि ऑनलाइन बाज़ारों में भी, लीची हर जगह बिकती है, "सभी दामों पर उपलब्ध"। कई जगहों पर तो कीमतों का विज्ञापन भी दिया जाता है, जितना ज़्यादा आप खरीदेंगे, उतनी ही अच्छी कीमत मिलेगी। कई जगहों पर ग्रेड 2 या 3 की लीची 10,000 VND/किग्रा से भी कम कीमत पर बिकती है।

लीची अब बेहद सस्ते दामों पर बिक रही है। फोटो: पीटी

हा डोंग बाजार की एक व्यापारी सुश्री किम आन्ह ने कहा: "इस वर्ष लीची की फसल अच्छी है, दिखने में सुंदर है, कीट कम हैं, उत्पादन भी अधिक है, इसलिए कीमत बहुत कम है। लीची बड़ी, रसदार और मीठी है, लेकिन कीमत केवल 10,000-15,000 VND/किग्रा है।"

लीची न केवल सीधे खाई जाती है, बल्कि कई पेय पदार्थों और स्वादिष्ट व्यंजनों में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। लीची की मिठास के साथ, इन व्यंजनों का स्वाद बेहद खास होता है और ये स्वास्थ्य के लिए भी पौष्टिक होते हैं।

सीधे खाने के अलावा, लीची का इस्तेमाल कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में भी किया जाता है। फोटो पीटी

उन्होंने बताया कि स्वादिष्ट लीची चुनने के लिए, आपको ऐसी लीची चुननी चाहिए जिसका छिलका गुलाबी हो, काँटे चिकने हों और काले धब्बे न हों। छिलका उतारने पर, लीची का गूदा मोटा, साफ़ सफ़ेद, रसीला और बीजों से आसानी से अलग होने वाला होना चाहिए। इसके अलावा, आपको ताज़ी, हरी डंडियों वाली और हल्की खुशबू वाली लीची के गुच्छे चुनने चाहिए।

लीची और कमल के बीज की जेली

गर्मी के दिनों में, मीठा सूप कई लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक होता है, जिसमें सफ़ेद जेली सूप भी शामिल है। यह मुलायम, स्वादिष्ट मीठा सूप अक्सर दूध, जिलेटिन या जेली से बनाया जाता है, चबाने में हल्का और ठंडा, जो गर्मी के दिनों में एक सुखद एहसास देता है।

लीची के मौसम में, सुश्री न्गोक ट्रा ने चे खुक बाख नामक एक नए व्यंजन का सुझाव दिया, जो मीठी लीची और सुगंधित कमल के बीजों का एक प्रकार है। चिकनी, मलाईदार जेली की एक परत और कमल के बीजों की भरपूर मात्रा के साथ, आपको गर्मी से राहत दिलाने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

कमल के बीज की जेली बनाने के लिए सामग्री

+ लीची: 10-15 फल

+ कमल के बीज: 100 ग्राम

+ रॉक शुगर: स्वादानुसार

+ पांडन के पत्ते, कोइक्स बीज (यदि वांछित हो)

+ सुनहरे भुने हुए बादाम के टुकड़े

+ खुच बाख (घर का बना या रेडीमेड)

कमल के बीज की जेली कैसे बनाएं

चरण 1: कपड़े से बीज निकालें; कमल के बीजों को धो लें और पकने तक भाप में पकाएँ।

चरण 2: कमल के बीज का कपड़ा बनाने के लिए प्रत्येक लीची में कमल के बीज भरें, जिसके बीज निकाल दिए गए हों।

चरण 3: पानदान के पत्ते, रॉक शुगर और कोइक्स के बीज को सुगंधित होने तक पकाएं, फिर जब कोइक्स के बीज नरम हो जाएं, तो बर्तन में लीची डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए तुरंत आंच बंद कर दें।

चरण 4: एक कटोरे में निकालें, जेली डालें, ऊपर से भुने हुए बादाम छिड़कें और आपके पास एक ठंडी, मीठी, सुगंधित मिठाई तैयार है, जो परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयुक्त है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhiet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.htm