'Saya jual 5.000 VND, siapa yang kena dampak akan dimaafkan'

Hanya buka selama 2 jam, jika datang terlambat akan kehabisan tiket

Kami mampir ke gerobak roti Ibu Lieu di Jalan Hau Giang sekitar pukul 19.30. Ibu Lieu segera memotong roti dan bertanya, "Kalian mau makan apa?". Di atas gerobak kecil itu, ia meletakkan sebuah tiang penyangga, memajang daging, kulit babi, ham, bakso, mentimun, acar... sangat menarik perhatian. Konon dulunya ia terkenal dengan gerobak rotinya, tetapi seiring waktu, ketika kesehatannya tak memungkinkan, ia pun berinvestasi pada sebuah gerobak.

Kami membeli roti lapis seharga 15.000 VND berisi daging, sosis, pâté, mentega, sayuran, dan acar. Kulit rotinya renyah dan dagingnya termarinasi dengan baik. Satu roti lapis cukup untuk sarapan.

Ibu Lieu telah menjual roti selama lebih dari 60 tahun.

Setelah berdiri dan berbincang selama hampir satu jam, kami melihat bahwa para pelanggan sebagian besar adalah orang lanjut usia, pekerja, pelajar, dan lain sebagainya. Gelombang pelanggan yang datang silih berganti membuat pemilik tidak sempat beristirahat sejenak.

Ibu Lieu mengatakan bahwa orang-orang selalu memanggilnya dengan penuh kasih sayang "Ibu Lieu" atau "Nenek". Mungkin karena ia telah berjualan selama puluhan tahun, orang-orang sudah familiar dengan rasa rotinya, sehingga setiap pagi ketika ia mendorong gerobaknya, gerobaknya selalu penuh sesak dengan pelanggan. Berkat pengalamannya yang luas, ia membuat roti dengan sangat cepat sehingga pelanggan tidak perlu menunggu lama.

Sandwichnya harganya 15.000 VND.

Baru-baru ini, putranya yang berusia 38 tahun membantunya melayani pelanggan dan menghitung tagihan. Ibu dan putranya sangat ramah dan antusias. Apa pun yang ingin dimakan, ditambah, atau dikurangi pelanggan, Ibu Lieu dan putranya dengan cepat memenuhi permintaan mereka.

Bapak Tran Van Khai (52 tahun, Distrik 6) mampir untuk membeli roti dan berkata: "Saya pelanggan tetapnya. Saya sudah makan di sini selama lebih dari sepuluh tahun. Sekarang saya sudah terbiasa dengan rasa roti Ibu Lieu, saya jarang makan roti di tempat lain. Yang terbaik di sini adalah dagingnya. Dagingnya segar, tidak berbau, lembut, dan memiliki rasa yang sangat unik. Terlebih lagi, pemiliknya selalu ceria dan antusias."

Kuantitas adalah kunci keuntungan, jangan pernah menaikkan harga

Kepada wartawan, Ibu Lieu menceritakan bahwa pada usia 9 tahun, ia mengikuti ibunya berjualan roti untuk mencari nafkah. Namun, karena ibunya tidak lagi mampu bekerja, ia pun mengambil alih usaha ibunya. Awalnya, ia tidak menetap di satu tempat dan berkeliling Distrik 6. Kemudian, ia menetap di area Jalan Hau Giang ini dan juga memiliki banyak pelanggan tetap.

Ibu Le Thi Hoa (48 tahun, Distrik 6) adalah pelanggan tetap yang berbagi: "Saya sudah makan roti Bu Lieu sejak kecil, mungkin sudah 40 tahun. Setiap pagi saya datang ke sini untuk makan, karena banyak pelanggan, saya biasanya datang lebih awal. Roti di sini enak, rasanya tidak seperti roti di toko lain."

Ibu Lieu memastikan bahan-bahan segar setiap hari.

Sepotong roti di kios Ibu Lieu harganya antara 15.000 VND dan 35.000 VND. Setiap hari, ia menjual lebih dari 200 roti. Bagi para pekerja dan orang-orang yang sedang kesulitan, ia mematok harga terendah. "Saya menjual kepada siapa pun yang membeli seharga 5.000 VND. Orang-orang menderita dan tidak punya uang untuk makan, jadi saya merasa kasihan kepada mereka. Saya menjual murah agar mereka bisa makan, dan jika ada yang terlalu menderita, saya akan memberikannya. Seperti saya, terkadang ketika barang tidak laku, saya tidak punya uang untuk makan siang," ungkap Ibu Lieu sambil berjualan.

Harga roti Nyonya Lieu tidak naik selama 60 tahun.

Alasan ia memilih menjual roti dengan harga ini adalah karena ia ingin memberi makan kelas pekerja. Menurutnya, daya tarik roti bukan hanya harganya, tetapi juga rasa, bahan-bahannya segar, dan cocok untuk sebagian besar pengunjung.

Saat ini, meskipun harga berbagai bahan baku sedang naik, Ibu Lieu masih belum berniat menaikkan harga jual. Ia mengatakan bahwa harga ini sudah sesuai untuk dirinya dan pelanggannya. Ia memiliki keuntungan yang cukup untuk bertahan, dan pelanggan dapat menikmati sarapan lengkap. Inilah yang membantunya menemukan kegembiraan dalam pekerjaannya.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/ganh-banh-mi-hon-nua-the-ky-o-tphcm-5000-dong-cung-ban-ai-kho-cho-luon-185231014103045559.htm