'Jual 5.000 VND, yang menderita juga selamat'

[iklan_1]

Hanya dijual selama 2 jam, yang datang terlambat akan kehabisan stok

Kami mampir ke gerobak roti Ibu Lieu di Jalan Hau Giang sekitar pukul 19.30. Ibu Lieu segera memotong roti dan bertanya, "Kalian mau makan apa?". Di atas gerobak kecil itu, ia meletakkan sebuah tiang penyangga, memajang daging, kulit babi, ham, bakso, mentimun, acar... sangat menarik perhatian. Konon dulunya ia terkenal dengan gerobak rotinya, tetapi seiring waktu, ketika kesehatannya tak memungkinkan, ia pun berinvestasi pada sebuah gerobak.

Kami membeli roti lapis seharga 15.000 VND berisi daging, sosis babi, pâté, mentega, sayuran, dan acar. Kulit rotinya renyah dan dagingnya termarinasi dengan baik. Satu roti lapis cukup untuk sarapan.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — Ibu Lieu telah menjual roti selama lebih dari 60 tahun.

Setelah berdiri dan berbincang selama hampir satu jam, kami melihat bahwa para pelanggan sebagian besar adalah orang lanjut usia, pekerja, pelajar, dan lain sebagainya. Gelombang pelanggan yang datang silih berganti membuat pemilik perusahaan tidak dapat beristirahat barang semenit pun.

Bu Lieu mengatakan bahwa orang-orang selalu memanggilnya dengan penuh kasih sayang, "Mama Lieu" atau "Nenek". Mungkin karena ia telah berjualan selama puluhan tahun, orang-orang sudah familiar dengan rasa rotinya, sehingga setiap pagi ketika ia mendorong gerobaknya, gerobaknya selalu penuh sesak dengan pelanggan. Berkat pengalamannya yang luas, ia membuat roti dengan sangat cepat sehingga pelanggan tidak perlu menunggu lama.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — Rotinya harganya 15.000 VND.

Baru-baru ini, putranya yang berusia 38 tahun membantunya melayani pelanggan dan membayar tagihan. Ibu dan putranya sangat ramah dan antusias. Apa pun yang ingin dimakan, ditambah, atau dikurangi pelanggan, Ibu Lieu dan putranya dengan cepat memenuhi permintaan mereka.

Bapak Tran Van Khai (52 tahun, Distrik 6) mampir untuk membeli roti dan berkata: "Saya pelanggan tetapnya. Saya sudah makan di sini selama lebih dari sepuluh tahun. Sekarang saya sudah terbiasa dengan rasa roti Ibu Lieu, saya jarang makan roti di tempat lain. Yang terbaik di sini adalah dagingnya. Dagingnya segar, tidak berbau, lembut, dan memiliki rasa yang sangat unik. Terlebih lagi, pemiliknya selalu ceria dan antusias."

Kuantitas menghasilkan keuntungan, jangan pernah menaikkan harga

Kepada wartawan, Ibu Lieu menceritakan bahwa ketika ia berusia 9 tahun, ia mengikuti ibunya berjualan roti untuk mencari nafkah. Namun, karena ibunya tidak lagi mampu bekerja, ia pun mengambil alih usaha ibunya. Saat pertama kali membuka toko, ia tidak menetap di satu tempat dan berkeliling Distrik 6. Kemudian, ia menetap di area Jalan Hau Giang ini dan juga memiliki banyak pelanggan tetap.

Ibu Le Thi Hoa (48 tahun, Distrik 6) adalah pelanggan tetap dan berbagi: "Saya sudah makan roti Bu Lieu sejak kecil, mungkin sudah 40 tahun. Setiap pagi saya mampir untuk makan, karena banyak pelanggan, saya biasanya datang lebih awal. Roti di sini enak, rasanya tidak seperti roti di toko lain."

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — Ibu Lieu memastikan bahan-bahan segar setiap hari.

Sepotong roti di kios Ibu Lieu harganya berkisar antara 15.000 hingga 35.000 VND. Setiap hari ia menjual lebih dari 200 roti. Bagi para pekerja dan orang-orang yang sedang kesulitan, ia mematok harga terendah. "Saya menjual kepada siapa pun yang membeli seharga 5.000 VND. Orang-orang menderita dan tidak punya uang untuk makan, jadi saya merasa kasihan kepada mereka. Saya menjual murah agar mereka bisa makan, dan jika ada yang terlalu menderita, saya akan memberikannya. Seperti saya, terkadang ketika barang tidak laku, saya tidak punya uang untuk makan siang," ungkap Ibu Lieu sambil berjualan.

60 tahun roti Nyonya Lieu telah memutuskan untuk tidak menaikkan harga.

Alasan ia memilih menjual roti dengan harga ini adalah karena ia ingin memberi makan kelas pekerja. Menurutnya, daya tarik roti bukan hanya harganya, tetapi juga rasa, bahan-bahannya segar, dan cocok untuk sebagian besar pengunjung.

Saat ini, meskipun harga berbagai bahan baku sedang naik, Ibu Lieu masih belum berniat menaikkan harga jual. Ia mengatakan bahwa harga ini sudah sesuai untuk dirinya dan pelanggannya. Ia memiliki keuntungan yang cukup untuk bertahan, dan pelanggannya mendapatkan sarapan lengkap. Inilah yang membantunya menemukan kegembiraan dalam pekerjaannya.

[iklan_2]
Tautan sumber