Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Terkejut dengan semangkuk 'sup mie penghilang rasa lapar' hanya seharga 12.000 VND di Kota Ho Chi Minh

Báo Thanh niênBáo Thanh niên01/07/2023

[iklan_1]

Terletak di Jalan Truong Sa (Distrik Binh Thanh, Kota Ho Chi Minh), restoran kecil bernama "Banh Canh Cuu Hunger" milik Ibu Nguyen Thi Hai Yen (29 tahun). Meskipun baru buka kurang dari sebulan, jumlah pelanggannya tetap stabil.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng'   - Ảnh 1.

Ibu Nguyen Thi Hai Yen (29 tahun), pemilik kedai mie instan seharga 12.000 VND untuk bantuan kelaparan ()

Mengikuti jejak bibinya

Ibu Hai Yen mengatakan bahwa hidangan mi ini sudah ada sejak lama. Dulu, harganya hanya beberapa ratus dong di Nha Trang, tetapi sekarang harganya sekitar 8.000 dong per mangkuk.

Menanggapi pertanyaan mengapa nama banh canh digunakan untuk menghilangkan rasa lapar, Ibu Yen mengatakan bahwa masih ada orang-orang yang kurang mampu secara ekonomi dan berpenghasilan rendah, seperti penjual tiket lotre dan mahasiswa. Semangkuk kecil cukup untuk dompet dan menghangatkan perut, membantu mengisi perut dan menghilangkan rasa lapar. "Karena ini untuk menghilangkan rasa lapar dan harganya murah, semangkuk banh canh harus lebih kecil daripada hidangan lainnya," tambah Ibu Yen.

Dengan membawa mi kuahnya ke Saigon untuk dijual, Ibu Yen mengatakan bahwa sebagian ia ingin agar hidangan Nha Trang dikenal lebih banyak orang. Sebagian lagi adalah untuk melestarikan hidangan tradisional bibi suaminya. "Resep mi kuah restoran ini diajarkan oleh seorang bibi di Nha Trang, sekarang ia sudah tua sehingga harus pensiun," kata Ibu Yen.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng'   - Ảnh 2.

Semangkuk sup mie kue ikan 12.000 VND kualitasnya sangat bagus

Melestarikan cita rasa tradisional sup mie Nha Trang

Ibu Yen bercerita bahwa restorannya baru buka sebulan, tetapi jumlah pelanggan yang datang dan pergi tetap stabil. Ada yang keluar masuk, ada yang masuk. Kebanyakan dari mereka adalah pelanggan Nha Trang, anak muda, dan pelanggan yang penasaran karena namanya "Sup Mie Penyelamat Lapar".

Berbagi tentang proses pembuatan semangkuk sup mi panas, Ibu Yen mengatakan bahwa ia mengimpor sebagian besar bahan-bahannya dari Nha Trang. Setelah ikan dibawa ke darat, daging dan tulang ikan akan dipisahkan di muara dan diangkut ke Kota Ho Chi Minh. "Saya akan menggiling dagingnya hingga halus dan kenyal, lalu kue ikannya akan lezat. Tulangnya akan digunakan untuk membuat kaldu, yang memberikan rasa manis," ujarnya.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng'   - Ảnh 3.

Kue ikan Nha Trang

Ibu Ngoc Quyen (32 tahun, tinggal di Distrik Binh Thanh) mengatakan bahwa ia tinggal di dekat sini dan mendengar bahwa restoran tersebut baru saja dibuka serta mendengar keluarganya mengatakan restoran itu enak, jadi ia pun pergi makan di sana. "Ini pertama kalinya saya makan di sini, tapi saya cukup suka kuahnya. Rasanya kaya, tidak terlalu asin atau manis, bakso ikannya kenyal dan renyah, sangat lezat. Semangkuk seharga 12.000 VND seperti ini benar-benar sepadan dengan harganya dan saya harus mencobanya," kata Ibu Quyen.

"Saya rasa harga jualnya masih wajar di masa ekonomi sulit seperti ini, di mana banyak pabrik yang mengurangi karyawan," ungkap Ibu Yen menjelaskan alasannya menjual dengan harga 12.000 VND.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng'   - Ảnh 4.

Siput digunakan untuk membuat salad.

Semangkuk sup mie panas, cukup tambahkan sedikit cabai, peras lemon dan makan dengan sedikit saus ikan, itu sudah cukup untuk menghangatkan Anda.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng'   - Ảnh 5.

Semangkuk sup mie dengan semua bahannya

"Rasanya agak manis untuk selera saya," tanya Ibu Xuan (59 tahun, distrik Binh Thanh) kepada pemilik restoran tentang rasa kuahnya setelah menghabiskan semangkuk sup mi.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng'   - Ảnh 6.

Kuah sup mie kue ikan

Ibu Yen menambahkan bahwa kuah mi di restoran ini merupakan cita rasa asli masyarakat Nha Trang. "Berdasarkan masukan pelanggan, saya akan menyesuaikan rasanya, tetapi tetap mempertahankan cita rasa khas Nha Trang, kota pesisir," ujar Ibu Yen.


[iklan_2]
Tautan sumber

Topik: Sup mie

Komentar (0)

No data
No data

Dalam topik yang sama

Dalam kategori yang sama

Film Vietnam dan Perjalanan Menuju Oscar
Anak muda pergi ke Barat Laut untuk melihat musim padi terindah tahun ini
Di musim 'berburu' rumput alang-alang di Binh Lieu
Di tengah hutan bakau Can Gio

Dari penulis yang sama

Warisan

Angka

Bisnis

Video penampilan kostum nasional Yen Nhi mendapat jumlah penonton terbanyak di Miss Grand International

Peristiwa terkini

Sistem Politik

Lokal

Produk