Selain buahnya, bunga pisang juga merupakan bagian dari pohon pisang yang digunakan dalam masakan. Rasa bunga pisang konon menyenangkan, sedikit manis. Namun, pengguna harus membuang getah di antara kelopaknya sebelum memasak karena rasanya pahit.
Berikut ini beberapa informasi nutrisi bunga pisang, menurut situs web kesehatan Healthline (AS).
Bunga pisang kaya akan serat, mineral dan antioksidan.
Jantung pisang kaya akan nutrisi, termasuk antioksidan, berbagai mineral, dan sedikit protein. Jantung pisang rendah kalori dan lemak, serta tinggi serat larut dan tidak larut.
Penelitian juga menunjukkan bahwa bunga pisang kaya akan mineral seperti kalium, kalsium, magnesium, zat besi, seng dan tembaga.
Bunga pisang juga menyediakan banyak asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, dan mengandung banyak antioksidan, termasuk quercetin, katekin, fenol, saponin dan tanin.
Manfaat bunga pisang
Bunga pisang mengandung beberapa senyawa yang dapat mengurangi kadar kolesterol dan gula darah, dua faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Sebagai buah yang kaya serat larut dan tidak larut, jantung pisang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat dalam jantung pisang dapat meningkatkan mikrobiota usus, sehingga meningkatkan jumlah bakteri baik.
Selain itu, antioksidan dalam bunga pisang, termasuk quercetin, telah terbukti mendukung kesehatan prostat dan meningkatkan aliran urin bila dikombinasikan dengan perawatan lain.
Menurut sebuah studi tabung reaksi, antioksidan quercetin dan katekin dalam bunga pisang dapat membantu mencegah pengeroposan tulang. Bunga pisang juga merupakan sumber seng, yang membantu mencegah osteoporosis.
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)