(ダントリ新聞) - マリーゴールド、マジョラム、ディル、ハイビスカスなど、一般的な花の中には食用となり、健康に栄養価をもたらすものがいくつかあります。
ラベンダー
ラベンダーは心地よい柑橘系の香りがします。焼き菓子、紅茶、飲み物などによく加えられます。ラベンダーオイルには、不安を軽減し、安眠を促すなど、様々な効果があることはよく知られています。
ラベンダーは多くの場所でお茶やアイスクリームを作るのに使われています（写真：Hong Hai）。
ラベンダーには多くの効能があるにもかかわらず、研究は比較的限られています。研究によると、ラベンダーティーはうつ病や不安を軽減する効果があることが示唆されています。また、ラベンダーは膨満感や吐き気などの消化器系の症状にも広く用いられています。
マリーゴールド
グエン・チー・フオン病院（ホーチミン市）によると、菊は食用花でもあります。菊はフラボノイドを含むため、抗炎症作用を持つ抗ウイルスハーブです。研究によると、菊に含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルやサイトカインなどの炎症誘発性化合物によるダメージから体を守ることが示されています。
この花には強力な抗炎症作用のあるリノール酸も含まれています。
ハイビスカス
ハイビスカスの花は、お茶を作るのによく使われます（写真：Tú Anh）。
深紅色のハイビスカスの花は、お茶としてよく使われます。伝統的なハイビスカスティーは、乾燥した花頭から作られます。ハイビスカスの花は、健康的な血圧とコレステロール値を維持する効果があることが知られています。また、アントシアニンや多糖類などの抗酸化物質も含まれています。
ディル
ディルの花も食用となり、抗酸化物質が豊富に含まれています（写真：ガーデン）。
ディルは葉や茎から花まで、植物全体が食用になります。多くの食用植物と同様に、抗酸化物質が豊富で、フリーラジカルによるダメージや早期老化を軽減するのに役立ちます。
研究によると、ディルには葉から花にかけて、特に若い花の時期に増加するフェノール化合物が含まれています。ディルの最大の利点は消化を助ける作用です。種子を噛むと消化液の分泌が促進され、茎には食物繊維が豊富に含まれています。
タンポポ
タンポポは雑草と思われがちですが、その栄養価は驚くほど高いです。成熟したタンポポの花は、種子と細い毛を含む白い球体になります。タンポポの花と葉はどちらも食用で、ビタミンAを豊富に含み、目の健康、免疫力の向上、そして健康な皮膚の促進に役立ちます。
青いタンポポとその花は、お茶にしたり、ソースに加えたりするのに使われます。
菊茶
菊は長寿を助けるハーブティーとしてよく使われます（写真：Healthline）。
カモミールは長寿を促進するハーブティーとしてよく利用されています。抗炎症作用、下剤作用、睡眠改善作用、月経痛緩和作用、鼻づまりの緩和などの効果があります。カモミールは抗酸化物質を豊富に含み、乾燥してもその効果は失われません。
睡蓮
スイレンは南アフリカで何世紀にもわたって薬草として利用されてきました。赤や黄色からオレンジまで、様々な色の花を咲かせます。植物のあらゆる部分が食用となり、ビタミンC、ビタミンA、そしてルテインなどの抗酸化物質が含まれています。
スイレンは、フリーラジカルによるダメージから目と肌の健康を守るのに役立ちます。スイレンエキスには抗菌作用があり、天然の抗生物質として知られています。スイレンはサラダにも使われます。
セージ
セージは食用の白または青紫色の花を咲かせる多年生低木です。花はお茶にしたり、装飾に使われたりします。民間療法では、セージは痛風、炎症、下痢、潰瘍の治療に用いられています。研究によると、胸焼けの軽減や認知機能の改善にも効果があることが示されています。
オレガノ
マジョラムは香りの良いハーブで、地域によってはお茶として使われています。オレガノに似た香りですが、よりマイルドで甘い香りです。マジョラムの花と葉はどちらも食用で、唾液の分泌を促進し、消化を促します。マジョラムティーは、便秘、下痢、膨満感の緩和に効果的です。
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出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/9-loai-hoa-co-the-an-duoc-tot-cho-suc-khoe-20250118075404091.htm
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