ハ・マイ株式会社：製品の品質からブランドを確立

ベトナムのカシューナッツの「首都」として知られる、かつてのビンフオック省、現在のドンナイ省の広大な原材料地域に拠点を置き、庭から食卓までのクローズドプロセスによる環境に優しく持続可能な生産を目指して、投資の向上に注力するとともに、現在まで、ハミーカシューナッツ製品（ハミー株式会社、ドンナイ省ドンフーコミューン）は、ベトナムのカシューナッツ市場でブランドを確立し、世界各国に輸出しています。

Báo Đồng Nai•05/12/2025

ハ・ミ株式会社の従業員が白カシューナッツを選別している。写真：ミン・ルアン

2023年以降、ハ・ミ株式会社のカシューナッツ製品のうち、塩味ローストカシューナッツ、無塩ローストカシューナッツ、ホワイトカシューナッツは、一村一品プログラム（One Commune One Product Program）の5つ星認定を受ける最初の3製品となります。また、地域レベルで製品が5つ星一村一品プログラムに認定されるのも、今回が初めてです。

大規模な原材料エリアの構築

ハミーカシューナッツブランドの特徴は、その独特の風味だと言われています。ハミーカシューナッツ製品は、かつてビンフオック（現在のドンナイ省）で栽培されたカシューナッツ特有の、豊かでサクサクとした香り高い風味を誇ります。ビンフオックは、その産地だけでなく、製品の品質でも全国的に有名です。

地元の小規模なカシューナッツ生産・取引・購買施設から成長した企業の一つとして、ハ・ミー株式会社のグエン・ティ・ミー社長は次のように述べています。「30年以上にわたりドンナイ産カシューナッツに携わってきた私は、この地域のカシューナッツの価値と品質を深く理解しています。これは、すべての生産地域が備えているわけではありません。中央高地特有の日照、風、寒さ、そしてはっきりとした雨季と晴天の季節が交互に訪れるこの土地の気候、そして赤色玄武岩質の土壌と伝統的な農法が、ドンナイ産カシューナッツ独特の風味を生み出しているのです。」

ハマイ株式会社は、カシューナッツ製品の高度加工に携わる企業として、設立当初から、自ら広大な現地の原料畑を築き上げてきました。原料畑への直接投資に加え、ドンナイ省のフオックソン村、トーソン村の農家のためにカシューナッツを購入する契約も締結しました。この土地はかつてビンフオック省の奥地に属し、カシューナッツを栽培する人のほとんどは少数民族で、伝統的な方法で自然に任せて栽培しているため、生産量は多くないものの、ここでのカシューナッツの品質は優れています。現在まで、生産に科学技術を適用しているにもかかわらず、ここの人々は依然として有機農法と生物学的農法に固執し、自然の利点を活用して、地元のカシューナッツ独自の価値を生み出しています。現在まで、同社は広大な原料畑を所有しており、需要があれば、すべての地元産のカシューナッツを購入しています。

特に、地理的表示「ビンフック産カシューナッツ」の使用権を取得して以来、当社は製品の原産地を追跡できるシステムを構築し、パッケージや製品ラベルに地理的表示マークを表示することで、顧客やパートナーからの信頼を獲得しています。当社は、フオックソン村とトーソン村の数十の協同組合加盟世帯と協力して、地理的表示「ビンフック産カシューナッツ」を付した製品を消費しています。

ハ・ミー株式会社は、工場、倉庫、加工ライン、製品分類、殺菌、包装など、食品安全に関する国際基準（BRC）に準拠した最新設備と機械システムを備え、毎年3,000トン以上のカシューナッツ製品（深加工品を含む）を生産・加工・輸出し、数百億ドンの利益を上げています。現在、同社は数百人の従業員と労働者を雇用しており、平均月収は1人あたり1,000万ドンを超えています。

イノベーションと製品の多様化

同社は、豊富な地元の原材料を活用して輸送コストの削減に貢献し、国内および輸出市場向けにカシューナッツ製品の高度加工に注力しています。

ハ・ミー株式会社のグエン・ソン・ビン副社長は次のように語った。「輸出用の生のカシューナッツの生産に加え、同社は近年、白カシューナッツ、塩味ローストカシューナッツ、無塩ローストカシューナッツ、カシュー菓子、カシューオイル、カシューミルク、ニンニクとチリのカシューナッツなど、製品の高度加工用の多くの機械と技術設備に投資してきました。ハ・ミーのカシューナッツ製品の多くは4つ星と5つ星のOCOP基準を満たし、市場で好評を博しています。」

競争力を高め、市場の高まる需要に応えるため、ハ・マイ社は最新の生産技術への継続的な投資を行っています。同社は、加工、保存、製品包装に至るまで、最先端の機械を備えた広々とした清潔な工場システムを構築しています。

ハ・マイ株式会社のカシューナッツ製品は、国際基準に基づき厳格に品質管理されており、食品衛生と安全を確保し、カシューナッツ本来の風味を保っています。ハ・マイ株式会社はこれまで国内外に広範な流通網を構築し、米国、EU、日本、中国といった需要の高い市場に製品を供給しています。ハ・マイ株式会社は世界中の多くの大手顧客から信頼されるパートナーとなり、ベトナム産カシューナッツの国際市場における地位を確固たるものにしています。

ハミー株式会社のグエン・ティ・ミー社長は、「当社は引き続き、ベトナムのカシューナッツ加工・輸出産業におけるリーディングカンパニーとしての地位を維持することを目指しています。当社は技術投資を継続し、製品品質の向上、消費市場の拡大、そして持続可能な発展を目指します。また、ブランド構築にも注力し、ベトナム産カシューナッツの国際市場における地位を確固たるものにしていきます。現在、当社はスマート倉庫レンタルサービスの提供、人工知能（AI）の活用、クリーンエネルギーの利用といった分野にも進出しており、事業活動の多様化と環境への取り組みを実証しています」と述べました。

ドンナイ省農業環境局のレー・ティ・アン・トゥエット副局長は次のように述べています。「ハ・ミー株式会社は、省のカシューナッツ産業に多大な情熱を注ぐ先駆的な企業の一つです。近年、ハ・ミー株式会社はドンナイ産カシューナッツブランドの構築と推進、カシューナッツ産業の地理的表示の取得に貢献し、省内で初めて3種類のカシューナッツ製品が5つ星OCOP認証を取得した企業です。特に、地域のカシューナッツ栽培協同組合と製品購入契約を締結し、地元の原材料供給地域を構築するという同社の取り組みに感銘を受けました。これは、企業が地域発展に責任を持っていることを示しています。」

ハー・ミー社は、高度な加工、最新技術の適用、そして持続可能な開発に重点を置いた戦略により、クローズド・バリューチェーンを構築し、企業自身の経済的利益を確保するだけでなく、数百人の地元農家や労働者の生活向上にも貢献しています。ハー・ミー社の30年にわたる創業と発展の歴史は、ベトナムの農産物の向上を目指す同社の強い思いを最も明確に証明しています。