現在までに、チャン氏の家族は特産品であるワックスココナッツの栽培面積を70エーカーにまで拡大しました。この成果は、彼らの勤勉な農法だけでなく、ワックスココナッツが高い経済的価値をもたらすことによるものです。
ワックスココナッツ 1 個は、乾燥したココナッツ 12 個に相当します。
チャヴィン省のカウケ郡は、面積1,145ヘクタール、年間平均300万個以上のココナッツを生産しており、ワックスココナッツ栽培の中心地と考えられています。
通常のココナッツより何倍も高い販売価格により、人々に非常に高い経済効率をもたらし、カウケ地区でワックスココナッツを栽培している2,000世帯以上の収入を大幅に向上させており、そのうち70％以上をクメール民族世帯が占めています。
ヤシの木のおかげで裕福になった多くの高齢農家の一人、タック・チャン氏（カウケー県ホアタン村チョン2番集落）はこう語った。「以前は4エーカーの稲作地しかなく、食料や衣服にも事欠き、時には隣人から米を借りなければなりませんでした。しかし、稲作からヤシの木の栽培に切り替えて3年後、最初の収穫は1個あたり3万5000～4万5000ドンで売れ、1億ドン以上の収入をもたらしました。」
タック・チャン氏は嬉しそうにこう語った。「それを見て、栽培面積を拡大するためにさらに1エーカーの土地を取得し始めました。ワックスココナッツの経済的価値が高いので、数年ごとにさらに数エーカーの土地を取得しました。現在までに、ワックスココナッツの栽培に70エーカー以上の土地を所有しています。」
チャヴィン省カウケ郡で特産のワックスココナッツを栽培している農家のタック・コンさんは、ココナッツ農園からの月収が約2,000万ドンあるため、いつも満面の笑みを浮かべる。
タック・コン氏は、兄のタック・チャン氏の農業の成功を見て、ワックスココナッツの栽培に切り替え、耕作地面積は現在 7 ヘクタールに増加しました。
今日の成功にもかかわらず、彼はオリジナルのワックスココナッツの品種を植えた当初は多くの疑問を抱いていた。「この種類のココナッツを栽培している人は多くなかったため、彼は自分の愚かさについて多くの批判を受けた」からだ。
商人がワックスココナッツをめったに買わないので、ワックスココナッツの木を切り倒して普通のココナッツの木を植えるようアドバイスする人もいたが、彼はワックスココナッツの果樹園を維持しようと決心した。
時間が経つにつれ、彼は皆に「ワックスココナッツ1個は乾燥ココナッツ10個分の価値があります。ワックスココナッツの価値が広く知られるようになると、販売価格は通常のココナッツの10倍にまで急騰しました。おかげで、毎年大きな利益を上げています」と、コン氏は広々とした自宅を見せながら話しました。家財道具もすべてワックスココナッツ畑で作られたものでした。
ホアタンワックスココナッツ協同組合（カウケー県）の副理事長、フォー・トゥック・ハンさんはよくこう冗談を言います。「タック・コンさんは67歳ですが、一見すると10歳若く見えます。いつも笑顔が素敵で、ワックスココナッツ農園で毎月2,000万ドン以上稼いでいるからです。」
ハン氏によると、ワキシーココナッツは非常に高い価格と安定した価値を誇ります。通常のココナッツは1個あたり3,000ドンまで価格が下落し、販売が困難になることもありますが、高級ワキシーココナッツは1個あたり10万ドン前後で安定的に推移し、需要も高いとのことです。現在、協同組合は地元の農家からワキシーココナッツを買い取り、年間200万個以上の販売を支援しています。これにより農家の収入が増加し、比較的裕福な生活を送ることが可能になっているとハン氏は語ります。
ハン氏はさらに、「2005年には省全体の面積はわずか43ヘクタールでしたが、現在では1,277ヘクタールまで大幅に増加しており、その最大の面積はカウケ県に集中しており、残りはチャク県、カンロン県、ティエウカン県、チャヴィン市に散在しています」と語った。
栽培面積の拡大とバリューチェーンの強化。
ハンさんによると、100年前、最初のヤシの木はカンボジアから持ち込まれ、タック・ソー尊者によってカウケー地区に植えられたという。
地元の気候と土壌条件により、ヤシの木はワックス状のココナッツを実らせます。これはカウケ地区をはじめとするチャヴィン省の特産品となっています。見た目は普通のココナッツと変わりませんが、中身は厚く柔らかく、歯ごたえのあるワックス状のココナッツの果肉が果実のほぼ全体を占め、少量の濃厚なココナッツウォーターも含まれています。
しかし、ワキシーココナッツとそれを使った加工品の価値を高め、国内外の市場の持続可能性を確保するためには、ヴィコサップ社（チャヴィン省）のラム・ゴック・トゥ副所長が、投資を誘致し企業を支援し、ココナッツとワキシーココナッツの製品チェーンの持続可能な開発のための連携を構築し、ココナッツ産業における中小企業の競争力を高め、特に、企業の加工工場とターゲット市場と連携した、VietGAPとオーガニック基準に従ったココナッツ原料の集中地域を開発するための、より実践的な政策が必要であると提言した。
チャヴィン省人民委員会のグエン・チュン・ホアン副委員長によると、2022年から2025年にかけてココナッツバリューチェーンを向上させる戦略には、さらに550ヘクタールの特殊なワックスココナッツを開発することが含まれるという。
省は、生産性と製品品質の向上を目指し、高度な育種技術、特にワックス含有量の高い胚培養および組織培養ココナッツ品種の導入を含む、チャヴィンワックスココナッツブランドの構築に向けた方針を打ち出しました。特に、国内外の多くの市場のニーズを満たすのに十分な原材料の供給を確保するため、ワックスココナッツの栽培面積を拡大することを目指しています。
さらに、栽培地のインフラ整備を計画・投資し、有機農業に向けた栽培・生産を拡大するとともに、現地での購買・加工施設の建設を支援することで、輸送コストを削減し、製品価値を高めることができます。
チャヴィン省人民委員会のレ・ヴァン・ハン委員長によると、「2012年8月、カウケワックスココナッツはベトナムの50の有名果物特産品リストに正式に掲載されました（ベトナム記録簿センターによる）。知的財産庁は、チャヴィンワックスココナッツ製品に地理的表示登録証を付与したばかりです。」
同州には、ワキシーココナッツから、OCOP 3つ星評価を獲得した製品が3つ、OCOP 4つ星評価を獲得した製品が7つ、OCOP 5つ星評価の可能性がある製品が3つあり、その中には純粋なワキシーココナッツキャンディー、パンダンリーフのワキシーココナッツキャンディー、ココアワキシーココナッツキャンディーがあり、OCOP 5つ星評価を獲得した1つの製品はシュレッドワキシーココナッツです。
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出典: https://danviet.vn/day-la-cay-dua-sap-thap-te-da-ra-trai-qua-troi-o-tra-vinh-dan-he-be-xuong-la-ban-het-veo-hut-hang-20240919210804107.htm
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