キュウリの効能と注意点

キュウリは食事やおやつによく登場する、おなじみの食品のひとつです。

USA Todayによると、キュウリは爽やかで食べやすい味で、体を冷やすだけでなく、効果的な健康補助食品としても考えられています。

しかし、この果物は、過剰にまたは不適切に摂取すると健康に良くありません。

キュウリの効能を得るには、その特性を理解し、自分の健康状態に適した量を摂取する必要があります。

キュウリの健康効果

きゅうりはさっぱりとして食べやすい味わいで、体を冷やすだけでなく、効果的な健康食品としても知られています。

イラスト写真：AI

品種に関わらず、キュウリには多くの効能があります。米国農務省のデータによると、キュウリ1本には、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、マンガン、リン、ビタミンC、ビタミンKなどの栄養素に加え、約1.3グラムのタンパク質と1グラム以上の食物繊維が含まれています。

ビタミンKは血液凝固を助け、骨の健康に良い一方、ビタミンCは免疫力と肌の健康をサポートします。さらに、きゅうりに含まれるカリウムは血圧を調節し、筋肉と神経の機能をサポートします。

アメリカで栄養士として働くアレックス・ラーソン氏によると、きゅうりには抗炎症作用や抗がん作用を持つ抗酸化物質も含まれているという。USAトゥデイ紙によると、きゅうりは水分を多く含み、体内の水分補給を助け、穏やかな解毒作用を促し、血中脂肪を低下させるという。

研究によると、キュウリは血糖値を調節し、血中脂質を低下させるのに役立ち、糖尿病患者にとって非常に有益です。

きゅうりは水分と繊維質を多く含んでいるため、減量を促し、消化を促進し、便秘の解消にも役立ちます。

きゅうりは毎日食べるべきですか？

アメリカで栄養士として働くジェン・メッサー氏によると、きゅうりは一般的に健康に安全だそうです。しかし、誰もがきゅうりを定期的に、あるいは大量に食べるべきというわけではありません。

キュウリにはククルビタシンという化合物が含まれており、過剰に摂取すると吐き気や下痢を引き起こす可能性があります。そのため、消化器系が敏感な方は注意が必要です。

血液凝固障害のある方、または抗凝固薬を服用している方は、キュウリの摂取には注意が必要です。USA Todayによると、キュウリには抗血小板作用があるため、出血リスクを高める可能性があるとのことです。

それでも、適度に摂取すれば、きゅうりは爽やかで調理も簡単で、多くのメリットがある食品です。

出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-dua-leo-va-nhung-dieu-can-chu-y-185250615184717151.htm