リストのトップは、 ハイズオン省発祥の伝統的なデザート、バイン・ダウ・ムンです。緑豆、植物油またはラード、砂糖、香料を混ぜ合わせ、柔らかく滑らかでキャンディーのような食感のケーキを作ります。このケーキは1920年代に初めて登場したと考えられており、それ以来、このシンプルな組み合わせは地元の人々に愛され、全国的に人気を博しています。
伝統的に、緑豆ケーキは緑茶または蓮茶と一緒に食べます。
2つ目の部分は、新鮮な動物の血を魚醤やその他の材料と混ぜ合わせ、プリンのように固めたものです。表面にはピーナッツとハーブが飾られています…
ブラッドプディングはベトナムの最悪の食べ物ランキングに常に登場します。
この料理は伝統的に特別な機会に作られており、主に生の血に含まれる細菌を摂取する危険性からベトナムでも常に論争を巻き起こしてきましたが、依然として人気があります。
さらに、このリストには、 TasteAtlasの読者から批判されているベトナムの非常に人気のある料理も多数含まれています。たとえば、banh troi、thit jelly、bun dau mam tom、bun mam、chao long、che chuoi、xoi gac、banh chung、nem chua、com ron、dua han、banh da lon、banh gio...、さらには banh chung や banh tet などです。
TasteAtlasは、結果は読者の評価に基づいており、実際のユーザーを特定し、偽の評価を無視する一連のメカニズムを備えていると主張している。2024年3月16日時点で評価が最も低かったベトナム料理45品目のリストには、4,427件の評価が記録され、そのうち3,037件がシステムによって法的に認められている。「 TasteAtlasのランキングは、食に関する最終的な世界的な結論と見なすべきではない」とサイトは強調している。
Bun Dau Mam Tomもリストに載っています。
昨年、タイの人々は、彼らが愛する伝統料理の一つであるケンソムが、テイストアトラスの世界最悪な食べ物100選で12位にランクされたことに強く反発した。
バンコクポスト紙では、ケンソムは世界的に有名なトムヤムクンやパッタイよりも美味しい家庭料理だと多くの人が主張している。
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