40 歳以降の脳の健康に最適な食品。

多くの人は、記憶力の低下は老化の避けられない結果だと考えていますが、冷蔵庫や食卓に置くものも記憶力の低下の一因となる可能性についてはあまり考慮しません。

40 歳を超えると、記憶力が低下し、20 代の頃のように頭が冴えなくなることがあります。

これは、他の健康問題、特に「脳の霧」で悪名高い長期COVIDや更年期障害などの症状を抱える人々にさらによく見られます。

多くの人はそれを老化の避けられない結果とみなし、冷蔵庫に入れるものや食卓に置くものも原因の一部となる可能性については決して考慮しません。

脳は加齢とともにどのように変化するのか

脳は、体の他の多くの部分と同様に、加齢とともに大きな変化を遂げます。

「年齢を重ねるにつれて、私たちの脳は自然に変化します」と、1MD Nutritionの科学諮問委員会メンバーであり、認定神経科医のアレクサンダー・ズブコフ医学博士は述べています。

「脳への血流は減少する傾向があり、特に記憶、気分、集中力に関わるドーパミン、アセチルコリン、セロトニンなどの神経伝達物質のレベルが徐々に低下することがよくあります。」

認知機能の低下に寄与することが知られている酸化ストレスと慢性の低レベルの炎症も、時間の経過とともに増加するとズブコフ博士は言う。

認知機能低下の一因となる酸化ストレスと慢性的な低レベルの炎症も、時間の経過とともに増加します。（出典：Vietnam+）

しかし、年齢を重ねると良い変化も起こります。

「年齢を重ねるにつれて、学習や記憶は難しくなります。しかし、すべてが悪くなるわけではありません。語彙力は年齢とともに増加し、知恵も同様に増加します。結晶性知能、つまり長年にわたり蓄積された知識の総量も増加し、高齢者がより効果的に考え、状況を評価し、より賢明な判断を下すのに役立ちます」と、ADDFの老化・アルツハイマー病予防プログラムディレクター、原優子氏は語りました。

食べる食べ物は脳に大きな影響を与えます。

食生活は脳を含む体のほぼすべての部分に影響を与えます。

「健康的な食生活は脳機能と認知機能の健康にとって重要です」と原優子氏は言います。抗酸化物質や抗炎症物質を豊富に含む食品を多く摂取することで、その効果を最大限に高めることができると彼女は言います。

ズブコフ博士は、栄養豊富な食事は「神経伝達物質の生成に必要な原材料を提供し、細胞の修復を促し、炎症を軽減し、酸化ダメージから守る」のに役立つと説明しています。

脳に良い食べ物。

1. お茶

栄養士のローレン・マナカー氏によると、緑茶、紅茶、白茶、ウーロン茶には、酸化ストレスや炎症から脳細胞を守る抗酸化物質（カテキン、フラボノイド）が豊富に含まれています。

お茶には、眠気を催さずにリラックスさせるL-テアニンや、注意力や認知能力を高めるカフェインも含まれています。

この組み合わせは「集中力、記憶力、そして注意力の向上に役立ちます」。いくつかの研究では、定期的にお茶、特に緑茶を飲むことは、高齢者の認知機能に良い影響を与えることが示されています。

2. クルミ

クルミには抗酸化物質、マグネシウム、ALA（オメガ3脂肪酸）が豊富に含まれています。（出典：iStock）

専門家のマナカー氏は、クルミの形が脳に似ているのは、クルミが脳に特に良いという自然からの示唆だと言う。

クルミには抗酸化物質、マグネシウム、ALA オメガ 3 が豊富に含まれています (クルミは ALA を多く含む唯一のナッツです)。

データによれば、血中ALA濃度が高いと、アルツハイマー病にかかりやすい脳領域でのエネルギー利用が改善され、特にこの病気の遺伝的リスク要因を持つ人ではその傾向があることが示されています。

3. キノコ

キノコは脳のためのスーパーフードとしてますます認識されつつあります。

強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つエルゴチオネインを含みます。また、脳機能とエネルギー代謝をサポートするビタミンB群とアミノ酸も含まれています。

4. 専門家が推奨するその他の食品：

脂肪分の多い魚（鮭、イワシ）：脳細胞の構造に重要な DHA が豊富。

ブルーベリー：アントシアニンが豊富で、酸化ストレスと戦い、記憶力を向上させるのに役立ちます。

緑豊かな葉野菜（ほうれん草、ケール）：葉酸、ビタミン K、ルテインが豊富で、認知機能の低下速度が遅くなると言われています。

制限すべき食品

特定の食品は脳や全体的な健康に有害な場合があります。

認知機能低下予防に関するハーバード大学の医学専門家、ジョシュア・ヘルマン博士は、最も懸念されるグループを指摘しています。

加工食品

特に、精製糖、精製デンプン、トランス脂肪、オメガ 6 脂肪酸が豊富な食品。

これらは脳内で炎症とインスリン抵抗性を引き起こします。この関連性から、アルツハイマー病を「第3型糖尿病」と呼ぶ研究者もいます。

塩分、硝酸塩、添加物を多く含む食品。

ヘルマン博士は、これらが血管を損傷し、認知機能低下の主要因となる可能性があると警告した。

「食品や水に含まれる農薬、プラスチック、重金属に中程度でもさらされると、時間の経過とともに記憶力や集中力に影響を及ぼす可能性があると知ると、多くの人が驚きます」と彼は付け加えた。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/nhung-thuc-pham-tot-nhat-c​​ho-suc-khoe-nao-bo-cua-ban-sau-tuoi-40-post1080318.vnp