初冬の野菜はよく売れており、価格も高騰している。

シーズン初めの悪天候にもかかわらず、農業部門からの的確な指導と農家の積極的かつ柔軟な努力のおかげで、ハイフォン市の冬野菜生産は現在、好調な成果を上げています。現在までに、ハイフォン市では約4,000ヘクタールの早生冬野菜が収穫され、販売価格は例年の平均を上回っています。

Báo Tin Tức•05/12/2025

写真キャプション — 2025年の初冬作付けシーズンにおいて、チュオンタン村（ハイフォン市）の農家は、キャベツ1サオ（約1000平方メートル）あたり1000万ベトナムドンの利益を得た。

チュオンタン村のタンミンドゥック協同組合には198人の組合員がいる。2025年の冬作シーズンに向けて、同組合は約100ヘクタールの様々な野菜を栽培した。その中には、キャベツやコールラビなどの早冬作物約20ヘクタールと、葉物野菜も含まれている。最近、野菜の収穫量が多く、価格も高かったため、農家の人々は大変喜んでいる。

同協同組合の副理事長であるホアン・アイン・トゥー氏は、今年の初冬作は10月の悪天候の影響を受け、一部地域で植え替えが必要となったものの、全体として収穫量と販売価格は昨年より大幅に増加していると述べた。例えば、キャベツは1サオ（1サオ＝360平方メートル）あたり約1.5トンの収穫があり、現在の販売価格は1kgあたり約12,000ベトナムドンで、シーズン初めの1kgあたり15,000ベトナムドンと比較すると、昨年の2倍以上の価格となっている。コールラビは1サオあたり約2,500株で、収穫価格は1株あたり5,000ベトナムドンである。キャベツとコールラビは、コストを差し引いた後、1サオあたり約1,000万ベトナムドンの利益を生み出し、2024年のほぼ2倍となっている。

組合員は、1月に収穫予定の主要作物である野菜の栽培に精力的に取り組んでいます。現在、組合は40ヘクタールの畑で様々な季節野菜を、60ヘクタールの温室でキュウリを栽培しています。キュウリの初収穫はすでに始まっており、農場では1kgあたり17,000～22,000ベトナムドンで販売されています。これは、2024年の冬期初旬の同時期と比べて3～4倍の価格です。

ホアン・アイン・トゥ氏によると、今年は農家が灌漑や肥料の管理を徹底し、作物の手入れをより丁寧に行った結果、より高品質で魅力的な初冬野菜が収穫できたとのことです。現在、タンミン・ドゥック協同組合の製品はハイフォン市と北部のいくつかの省・市で販売されています。販売状況は非常に好調で、生産量の約80%が既に予約注文済み、残りは農家が卸売市場に販売しています。

最近、ホアンナムファット協同組合の加工・包装工場は、初冬野菜の仕入れ、加工、販売で大忙しです。同組合のホー・ベト・ホアン理事長によると、今年のハイフォンの冬野菜は品質が良く、昨年の3～4倍の価格で販売されているとのことです。現在、同組合はコールラビ、キャベツ、カリフラワーなど、さまざまな野菜を毎日約50トン仕入れ、加工、包装し、各地に配送しています。

ハイフォン市農業環境局作物生産・植物保護課専門部長のファム・ドゥック・ロック氏によると、ハイフォン市は2025年の冬作シーズンに29,000ヘクタールの様々な野菜を植えることを目標としている。台風10号と11号の影響でシーズンの初めに植え付けスケジュールが乱れたものの、同局は農家が実際の状況に合わせて生産計画を調整し、植え付け時期の遅れや重複を避けることができるよう、具体的かつ詳細な指導を迅速に提供した。これに加え、農業部門は生産地域に対し、VietGAPとGlobalGAPの基準を適用するよう奨励し、バリューチェーンに沿った生産を促進することで、農産物の品質向上と市場におけるハイフォン産野菜の競争力強化を図っているとロック氏は述べた。

11月末までに、市全体で26,000ヘクタールを超える冬作物の作付けが完了しました（計画の90%以上を達成）。これには、約20,000ヘクタールの様々な野菜が含まれており、内訳は以下のとおりです。キャベツ、コールラビ、カリフラワーが約4,500ヘクタール、タマネギとニンニクが7,100ヘクタール、ニンジンが1,300ヘクタール、ジャガイモが900ヘクタール、様々な種類のメロンとカボチャが1,900ヘクタール、そしてハーブやその他の野菜が約7,000ヘクタールです。

ファム・ドゥック・ロック氏によると、現在までに4,000ヘクタール以上の冬野菜が収穫されており、主にメロン、カボチャ、キャベツ、コールラビ、カリフラワー、スイートキャベツが栽培されている。野菜全般はシーズン開始から現在まで好調で、販売価格は昨年や過去数年の平均と比較して一貫して高く、種類によって25%から40%の上昇となっている。

農業部門が積極的に関与し、植え付け時期を柔軟に管理し、農家が積極的に努力した結果、ハイフォンの冬作物は嵐の影響を迅速に克服し、初期段階で良好な結果をもたらしていることがわかります。ハイフォン農業環境局の担当者によると、同局は専門機関に地方自治体と連携して農家に技術指導を提供するよう指示しており、今後も継続していくとのことです。今冬作シーズンは、安全な野菜生産モデルとVietGAP基準に準拠した野菜が拡大されました。現在、ハイフォンの農家は年末とテト市場に向けて、主要作物の手入れに積極的に取り組んでいます。

出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-vu-dong-som-tieu-thu-thuan-loi-gia-ban-cao-20251205064847485.htm