初冬野菜の売れ行き好調、高値

写真のキャプション — 2025年の初冬の収穫では、チュオンタン村（ハイフォン）の農家はキャベツ1サオあたり1000万ドンの利益を得た。

チュオンタン村のタンミンドゥック協同組合には198人の組合員がいます。2025年の冬季作物では、協同組合は約100ヘクタールの畑で様々な野菜を栽培する予定です。そのうち、初冬作物は約20ヘクタールで、キャベツとコールラビに加え、いくつかの葉物野菜を栽培します。ここ数日、野菜の豊作と高価格が続いており、農家は非常に興奮しています。

協同組合のホアン・アイン・トゥー副理事長は、今年の初冬の収穫は10月の天候により不作で、一部の地域では植え直しをしなければならなかったものの、全体としては今のところ収穫量と販売価格は昨年よりはるかに高いと述べた。例えば、キャベツは1サオあたり約1.5トンの収穫量があり、現在の販売価格は約12,000ドン/kgで、シーズン初めは15,000ドン/kgで、昨年の2倍以上だった。コールラビは1サオあたり約2,500株で、畑での価格は1株あたり5,000ドンである。キャベツとコールラビ1サオあたりの利益は、経費を差し引いた後、約1,000万ドンで、2024年のほぼ2倍の利益となる。

組合員は、1月に収穫が見込まれる主要な野菜作物の栽培に積極的に取り組んでいます。現在、組合は温室で40ヘクタールの主要野菜と60ヘクタールのキュウリを栽培しています。最初のキュウリは、畑で1kgあたり17,000～22,000ドンで販売されており、これは2024年の冬季作物の収穫開始時の同時期と比べて3～4倍の高値です。

ホアン・アン・トゥ氏によると、今年は人々がより良く世話をし、灌漑用水と肥料を管理したため、初冬野菜の品質と見た目が向上したとのことです。現在、タンミンドゥック協同組合の製品はハイフォン市と北部のいくつかの省・都市で販売されています。生産量の約80%が注文済みで、残りは卸売市場に販売されているため、消費は非常に好調です。

最近、ホアンナムファット協同組合の加工・包装工場は、初冬野菜の仕入れ、加工、消費に忙しくしています。協同組合長のホー・ヴィエット・ホアン氏によると、今年のハイフォンの冬野菜は品質が向上し、販売価格も昨年の3～4倍に上昇しているとのことです。現在、同工場ではコールラビ、キャベツ、カリフラワーなど、様々な種類の野菜を毎日約50トン仕入れ、加工・包装して各地へ出荷しています。

ハイフォン市農業環境局栽培植物保護部専門課長のファム・ドゥック・ロック氏によると、ハイフォン市は2025年冬作物で29,000ヘクタールのあらゆる種類の野菜を植えることを目指している。シーズン初めに嵐10号と11号の影響で植え付けの進捗が中断されたものの、農業環境局は農家が実際の状況に応じて生産計画を調整し、植え付けの遅れや重複を避けるよう、具体的かつ詳細な指示を速やかに提供した。それに加えて、農業部門は、農産物の品質を向上させ、ハイフォンの野菜の市場競争力を高めるために、生産地域にVietGAPとGlobalGAPプロセスを適用し、バリューチェーンに沿った生産を促進することを奨励しているとロック氏は語った。

11月末までに、市全体で2万6000ヘクタール以上の冬作物が植えられ、計画の90%以上を達成しました。そのうち、野菜全般は約2万ヘクタールで、キャベツ、コールラビ、カリフラワーが約4500ヘクタール、タマネギ、ニンニクが7100ヘクタール、ニンジンが1300ヘクタール、ジャガイモが900ヘクタール、各種メロンやカボチャが1900ヘクタール、スパイスなどの野菜が約7000ヘクタールなどです。

ファム・ドゥック・ロック氏によると、現在までに4,000ヘクタール以上の冬野菜が収穫されており、主にメロン、カボチャ、キャベツ、コールラビ、カリフラワー、スイートキャベツなどです。全般的に、シーズンの初めから現在まで野菜製品は常に好調で、販売価格は前年に比べて常に高く、種類に応じて多くの年の平均で25％から40％となっています。

農業部門の積極的な参加と柔軟なシーズン管理、そして農家の自主性により、ハイフォンの冬作物は嵐の影響を迅速に克服し、初期の良好な成果をもたらしました。ハイフォン農業環境局の代表者によると、同局は専門機関に対し、地方自治体と連携して農家への技術指導を行うよう指示しており、今後も継続していくとのことです。この冬作物では、安全な野菜生産モデルや、VietGAP基準に準拠した野菜の生産が拡大しました。現在、ハイフォンの農家は年末とテト市場に向けて、旬の野菜の生産に積極的に取り組んでいます。

出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-vu-dong-som-tieu-thu-thuan-loi-gia-ban-cao-20251205064847485.htm