栄養価の高いミルクを作る秘訣
TH true MILKのおいしさを生み出す重要な要素の1つは、トウモロコシ、モロコシ、牧草、ヒマワリ、糖蜜など、各個体に適した豊富なメニューを備えた純粋で多様な飼料を牛に与えることです。THは、 世界有数の栄養専門家の重要な研究結果を応用し、15種類の食品成分から適切な配合を構築し、牛が人間の健康に役立つ栄養素と貴重な微量栄養素を豊富に含むミルクを生産できるようにしました。
乳牛にとって世界最高の「ごちそう」は、THの広大な農場に運ばれ、最先端設備を用いて栽培・管理されています。全長400～700メートルにも及ぶ数十本の近代的な灌漑システムもその一つです。収穫後、緑色の粗飼料は発酵され、有害な細菌が除去された後、コンピューターシステムが個々の乳牛の健康状態、体調、生理周期に合わせて設定した配合に従って、栄養素やエッセンスと混合されます。さらに、THの乳牛だけが味わえる特別な原料があります。それは、THグループ傘下のゲアンサトウキビ工場（NASU）の副産物である糖蜜です。
TH農場の乳牛の飼料におけるもう一つの特徴は、ギアダンの数百ヘクタールもの畑で栽培されているヒマワリです。フークイ高原に見渡す限り広がる美しいヒマワリ畑は、有名な観光地であるだけでなく、実は他に類を見ない食料源でもあります。オメガ3エッセンシャルオイルを配合したヒマワリは、TH乳牛の乳量増加に役立つだけでなく、トウモロコシに比べてタンパク質含有量が6～16%も増加します。そして、これがTH乳牛が新鮮でクリーンな牛乳を生産する秘訣の一つであり、自然の恵みを結集したTH True MILKブランドを、まさに自然由来のブランドとして位置づけているのです。
「牧草地での飼育段階から、ほぼ絶対的な安全管理を行っています。センターに到着する飼料は品質分析を受けています。粗飼料から配合飼料まで、牛への給餌においては、すべて欧州基準の技術を用いて分析・徹底的な検査が行われています。さらに、THの牛は最新のAmiadろ過技術で処理されたきれいな水を飲んでおり、水源は完全に純粋です」と、食品栄養部長のヴィ・トゥ・ハン氏は語りました。
TH True MILKのミルクは、閉鎖されたハイテク酪農プロセスにおける細部に至るまでの徹底したこだわりによって、一滴一滴まで完璧な品質を実現しています。牛1頭あたりの生乳生産量は1日平均32～35リットルで、1サイクルあたり約11,000リットルに相当し、東南アジアで最高水準を誇ります。こうした清潔で完璧な生乳生産は、地域社会の健康増進に貢献するとともに、ベトナム産の純粋な生乳を世界のミルクマップに位置付けています。
国際市場への足跡
優れた思考とハイテク農業を新鮮な牛乳の生産と加工の分野に応用することにより、TH true MILKブランドの牛乳製品は、最初の製品が発売されて以来、牛乳市場において急速に国内外の消費者に好まれる選択肢となりました。
現在までにTHグループは、TH true MILK生乳製品約160種がベトナムの生乳市場シェアの45％を占め、中国、ASEAN諸国、ロシア連邦に市場を拡大していることを誇りに思っています。
2019年10月、THはベトナム企業として初めて、中国市場向け生乳の公式輸出コードを取得した。2022年2月には、シンガポールの大手スーパーマーケットチェーンであるHAO Martと覚書を締結し、THグループはアジアにおける乳製品およびクリーンフード市場の拡大を継続した。
THグループは、真の幸福のために、地域社会の健康のために、完全に自然由来の原料を使用、環境に優しく、優れた思考…というコアバリューを掲げ、2014年から現在に至るまで、TH製品のほとんどがイスラム世界の基準を満たす重要な認証であるハラール認証を取得しています。この認証に加え、ISO、FSSC、BRCといった重要な品質認証も取得しており、THグループは世界との貿易において多くの優位性を有しています。
検査・流通パートナーとの2年以上にわたる協力を経て、2023年7月中旬、THの生乳、フルーツミルク、飲料、ハーブティーバッグなどが日本への輸出に成功しました。最初の注文は、桜の国中の約100のスーパーマーケットや小売店に配送されました。THグループは今後、シンガポールと日本に加え、マレーシア、インドネシア、フィリピン、香港など、他の潜在的アジア市場への影響力を拡大していきます。
ベトナムのミルクブランドを世界へ展開する過程で、THグループはロシア連邦においてクリーンで新鮮な牛乳の生産・加工複合施設プロジェクトとその他複数の食品プロジェクトに27億米ドルを投資し、世界の乳製品業界を再び驚かせました。THグループのこのスーパープロジェクトは現在、第1フェーズを完了し、2つの農場が稼働しています。ロシア連邦市場に高品質の生乳を供給しており、さらに牛乳加工工場も建設中です。
各製品に込められた「本物」という言葉が消費者の心に深く刻まれているだけでなく、国産ブランドTH true MILKの製品は、モスクワ（ロシア）で開催されたWorldFood世界食品博覧会で連続して数年（2015～2019年）金賞、ドバイのGulfoodでの優秀製品およびその他の健康製品賞、スティービー賞（2018、2019年）、The Bizz賞、アジア太平洋国際品質賞システム（GPEA）のワールドクラス品質賞など、国際舞台で数々の高い評価を獲得しました。
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