健康サイト「Healthshots」によると、ショウガの根は強い辛味があり、茎と根は料理や薬として使用できるという。
生姜には健康上の利点がたくさんあります。
生姜の利点をいくつかご紹介します。
消化を助け、抗炎症作用
ショウガは古くから消化器系の不調の治療薬として使用されてきました。研究によると、ショウガには消化を促進し、膨満感や吐き気を軽減する効果があることが示されています。
さらに、ショウガの主成分はジンゲロールです。ジンゲロールは、抗酸化作用を持つ生理活性の高い有機化合物で、胃腸の炎症を抑えるのに役立ちます。Healthshotsによると、ショウガは痛みを和らげ、骨や関節の機能を改善する効果もあります。
血糖値を調節する
イラン薬学研究ジャーナルに最近掲載された研究によると、ショウガは糖尿病、特に2型糖尿病の治療に効果的であることが示されています。また、ショウガは糖尿病に伴う合併症を軽減し、インスリンの働きを改善し、血糖値を調節する作用があることも研究で示されています。
コレステロールコントロール
ショウガには、抗炎症作用と血管内コレステロール（脂肪）の蓄積を抑えるショウガオールとパラドールという化合物が含まれています。また、血圧を安定させ、心血管疾患のリスクを軽減する効果もあります。
抗がん剤
Healthshotsによると、アメリカ消化器病学会 (AGA) の研究結果によると、ショウガには一部の癌細胞の増殖を予防し、抑制する性質があるそうです。
生姜を使用する際の注意点
生姜は健康に安全で、使用しても害や中毒を引き起こすことはありません。しかし、 Healthshotsによると、生姜を過剰に摂取すると、胃痛、胸焼け、下痢、膨満感などの副作用が出る可能性があります。
生姜の効能を最大限に引き出すには、毎日の料理に生姜を加えるのがおすすめです。生姜だけでなく、乾燥した生姜も料理や飲み物に活用できます。
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