健康サイト「Healthshots」によると、ショウガの根は強い辛味があり、茎と根は料理や薬として使用できるという。
生姜には健康上の利点がたくさんあります。
生姜の利点をいくつかご紹介します。
消化をサポートし、抗炎症作用
ショウガは古くから消化器系の不調の治療をサポートする薬として使用されてきました。研究によると、ショウガには消化を促進し、膨満感や吐き気を軽減する効果があることが示されています。
さらに、ショウガの主成分はジンゲロールです。ジンゲロールは抗酸化作用を持つ非常に生理活性の高い有機化合物で、胃腸の炎症を抑えるのに役立ちます。Healthshotsによると、ショウガは痛みを和らげ、骨や関節の機能を改善する効果もあります。
血糖値を調節する
イラン薬学研究ジャーナルに最近掲載された研究によると、ショウガには糖尿病、特に2型糖尿病の治療をサポートする効果があることが示されています。また、ショウガは糖尿病に関連する合併症を軽減し、インスリンの働きを改善して血糖値をコントロールすることも研究で示されています。
コレステロールコントロール
ショウガには、抗炎症作用と血管内コレステロール（脂肪）の蓄積を抑えるショウガオールとパラドールという化合物が含まれています。また、血圧を安定させ、心血管疾患のリスクを軽減する効果もあります。
抗がん剤
Healthshotsによると、アメリカ消化器病学会 (AGA) の研究結果によると、ショウガには一部の癌細胞の増殖を予防し、抑制する特性があるそうです。
生姜を使用する際の注意点
生姜は健康に安全で、使用しても害や中毒を引き起こすことはありません。しかし、 Healthshotsによると、生姜を過剰に摂取すると、胃痛、胸焼け、下痢、膨満感などの副作用が出る可能性があります。
生姜の効能を最大限に引き出すには、毎日の料理に生姜を加えるのがおすすめです。生姜だけでなく、乾燥した生姜も料理や飲み物に活用できます。
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