スベリヒユ、ペニーワー、アマランサスなどは、肥料をあまり必要とせず、青々と茂り、食料としても薬としても役立ちます。
ド・タット・ロイ教授著『ベトナムの薬草とハーブ』は、私たちの身の回りの植物の効能について多くの興味深い情報を提供しています。以下に、薬として使用できる野生野菜や栽培が容易な5種類の野菜をご紹介します。ご使用前には必ず東洋医学の医師にご相談ください。
スベリヒユはスベリヒユ科に属し、ヨーロッパとアジアの湿潤な地域に自生していますが、家庭で栽培されることはほとんどありません。酸味があり、冷え性で、無毒です。心臓、肝臓、脾臓の三経に作用します。注意：脾臓や胃腸が弱い方、風邪、下痢の方は使用しないでください。
スベリヒユは湿った場所に自生することが多い。イラスト：Indiabiodiversity
スベリヒユには、ビタミンA、B、C、そして健康に良い様々な微量栄養素が豊富に含まれています。血管を収縮させ、赤痢菌、チフス菌、大腸菌の増殖を抑制する作用があります。ベトナムでは、スベリヒユを潰しておできに塗ったり、利尿剤として使ったり、蟯虫駆除にも使われています。
フィッシュミントは、ギップ（giếp lá giếp、ngư tinh thảo）とも呼ばれ、ギップ科に属します。この植物は湿気の多い場所を好み、ハート型の葉を持ち、魚と一緒に食べるためによく摘まれます。生でも乾燥させても利用できます。フィッシュミントには、ケルセチンなどの無機物が含まれており、利尿作用があります。
東洋医学によると、この植物は辛味があり、わずかに冷たく、わずかに毒性があり、熱を分散させ、穿孔を除去する作用があり、肺がん、痔、潰瘍の治療に用いられます。また、血栓（葉を砕き、紙に押し付けて貼る）や痔（水を沸騰させて飲む、または沸騰させて蒸してから洗い流す）にも用いられます。さらに、排尿促進、ニキビ治療、月経不順の改善にも効果があります。
アマランサスには、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンPP、カロテン、エチルコレステロール化合物、デヒドロコレステロールなど、多くの栄養素が含まれています。アマランサスの葉と若枝をスープで煮ると、抗炎症作用と解毒作用があり、ニキビや赤痢の治療に効果があります。アマランサスの種子は甘味があり、冷え性で、肝を冷やし、熱を清め、気を良くし、目を明るくする効果があります。薬草としてアマランサスの種子を使った飲み物もよく使われます。
アマランサスの樹皮は煎じ薬として用いられ、月経不順や貧血の治療に用いられます。葉は痛みやリウマチの治療に用いられます。アマランサスの樹皮は粉末にしたり、アルコールに浸して強壮剤としてマラリアの治療に用いられます。
ゴツコラは、セリ科に属し、ティク・トゥエット・タオ、リエン・ティエン・タオとも呼ばれます。ベトナムを含む熱帯諸国に自生しています。生の状態では苦味があり、やや不快な味がしますが、一年中収穫できます。東洋医学では、ゴツコラは中性、無毒、冷却作用、解毒作用、利尿作用があり、喀血、下痢、膣分泌物、授乳期の治療に用いられます。エクリプタ・プロストラタと併用することで止血効果が得られます。生の葉を砕いてジュース状にしたものを薬として飲むことがよくあります。
ヨモギは、灸、軟膏、ヨモギ葉とも呼ばれ、キク科に属し、多くの場所で自生しています。
ヨモギには精油、タンニン、アデニン、コリンが含まれています。東洋医学では、ヨモギは温かく辛味のある薬草で、血液を温めて月経を整え、妊娠を安定させ、冷えによる腹痛、月経不順、胎児の不調、喀血、鼻血などに効果があります。さらに、消化器疾患、腹痛、嘔吐、寄生虫、マラリアなどの治療にも用いられます。ヨモギは水で煮たり、熱湯に浸したり、粉末や濃縮液にして飲んだりすることができます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-rau-moc-dau-cung-tot-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-172241106205837663.htm
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